第二百六十八章 豬肉脯
“還去啥去的，昨夜一晚沒睡吧？還亂跑啥，快點去睡吧。”
說話的功夫從櫃裏抱出給他新做的被褥，撐到床上，“你也真是的，再要緊的事放到白天不能做嗎？偏要熬夜，你現在學習多緊張不知道嗎？”
鄔易一言不發，看那模樣倒聽進去了。
等把他鋪蓋什麽的支愣起來了，姚蟬示意他趴下，“你磕著腰了吧，趴下我給你搓點藥酒。”
從藥箱裏把藥酒拿出來的功夫，再看他就緊抓著自己衣領，眼睛一下不眨，那模樣要多為難多為難。
算了，古人傳統，鄔易更為古板，他既然為難，自己也不逗他了。
“藥油給你放這了，晌午二叔他們估計過來，找個人幫你擦一下。”
直到她說這個，鄔易臉上的神色才稍放鬆了些。
“對了，我還沒問你，我做的藕粉現在到底在哪兒出了岔子？”
其實還想問他是怎麽知道她在哪個關節失敗的。
但話剛張口就被吞了回去，他的聰明也不是一天兩天了，問太多隻是顯的她更笨而已。
說起正事，鄔易也沒跟她賣關子，“我嚐過你先前做成的藕粉，口感不太好，估計是過濾時有些紕漏，我翻出娘以前做豆腐用的細紗布，用它包著藕漿，用水衝了幾遍，連續過濾了兩次再拿來沉澱，結果好了不少。”
其實過篩的話，兩次比較好，一次粗網一次細網，家裏的工具不多，我隻拿細網篩了下。”
他見姚蟬若有所思，又道，“叔公家有做豆腐的工具，跟那個過程有些相似，你可以去找叔公借一下。”
如果真的要大批量生產的話，工具必須準備好。
姚蟬點點頭，長久以來困擾著她的難題解決了，她心中的歡喜可想而知。
她又是個急性子，想趁著鄔易在家的時候按著他說的法子試驗下，如果中間有什麽不懂得地方，也趁著他在的時候，多請教請教他。
“我知道了，剩下的事你別操心，快睡覺吧！”
胡亂說完，整個人躥了出去。
…………
按著他的法子，姚蟬自己做的也成功了。
不過她這成功後，沒有馬上動工生產，因為鄔易第二天就要走了，而且聽他的意思，高考……哦不，鄉貢之前都不會再回來。
就今天一天了，再忙也得把生產的時間往後推推。
天氣涼了，姚蟬思來想去，除了給他新準備的厚棉衣外，還是打算給他帶點吃食，書院那邊夜裏要是餓的慌了，也不能吃夜宵。
正巧今天去買豆腐的時候，看見村裏殺豬，瞌睡了有人就送枕頭來了，姚蟬當時就買了五斤的裏脊肉，現在有了麵包窯，可以做的吃食就多了。
平時家裏都是些王家還有吳家送來的點心，她也想著投桃報李，給被人送點自己親手做的小吃食。
豬肉要做零食的話，哪裏有比豬肉脯更好吃又容易儲存的？
先把肉剁成肉餡，加入鹽、糖，沒有胡椒粉，她就把花椒烘幹用擀麵杖弄成花椒麵，在攪拌的過程中，放了些蔥薑泡好的水，一點醬油。
想要口感好，還放了點水，沿著一個方向攪拌均勻。
要看肉餡弄好沒有，就看它有沒有抱團，等有粘性，摔打也不散的時候，就差不多了，肉餡需要醃製半個小時，在這等待的過程中，姚蟬指揮著申沛把麵包窯先燒起來。
肉餡入味後，接下來就該烤製了，姚蟬比較發愁的是沒有烤紙，後來拿蒸饅頭用的那些籠布來湊合用，把籠布打濕，把肉餡小心均勻的平鋪上去，拿著工具擀成薄薄的片，撒上白芝麻。
姚蟬第一次用麵包窯做豬肉脯，總擔心做不好。
“你別在這了，我守著。”
把申沛攆走，姚蟬坐在麵包窯前守著。
等差不多過了一盞茶的時候，小心翼翼的把鐵盤勾出來，這時候肉已經稍稍變色，體積也略有些縮減。
這時候把肉片烤製出來的水倒出來，在那肉片的最上麵那層塗抹上一層蜂蜜，然後再放到麵包窯裏去。
等著一盞茶的時間過去，再翻麵，刷蜂蜜。
可能是姚蟬先前做的蜂蜜豆沙小麵包有點過分成功，以至於他們都不對她的豬肉脯存有多大的期待，再好吃也不會比過這個。
姚蟬也不解釋，打算等出鍋了讓他們知道自己先前的想法有多不成熟。
翻了一次麵，擦了兩遍的蜂蜜後，終於大功告成。
原先的籠布因為熱氣烘幹的原因，微微透著些黃色，但是這不影響豬肉脯的口感。
姚蟬拿著刀子趁著肉鋪還保持著濕潤的時候，切成均勻的小片片。
她先是往自己嘴裏送了一片，大眼睛眯成了一條線。
最近最正確的決定就是做了這個麵包窯出來，能做得出自己想要的不說，而且還能保持住口感，豬肉本來就不好做，烘出來的的肉脯不會幹巴巴的嚼不動，還保持著水分。
會吃的才知道，豬肉脯裏麵加稍微濕潤些口感才好呢。
出入口有點甜滋滋的，但是這種勁道的口感搭配蜂蜜簡直就是美的讓人吃的欲罷不能。
尤其是裏麵的白芝麻，真的起了畫龍點睛的作用，這種完全跟她記憶裏的味道有八成的相似！
一開始不被人看好，但是漸漸的，大家發現這個味道還是真的挺不錯，申沛嘴上說著豬肉上不得檔次，吃起豬肉脯來比兩個小孩吃的還凶！
姚蟬今天買的肉不多，不能讓他都霍霍了，第一鍋打發了他們，剩下的怎麽也都不讓他們再吃了。
因為這兩天在燒地龍驅寒的緣故，一大家子都聚在姚蟬的院子裏。
天兒雖冷，但是一大家子聚在一塊，有說有笑的，倒也不覺得日子枯燥。
院子裏生著火堆，幾個男人拿紅薯跟土豆用泥裹著塞到火堆裏烤製，不止如此，還燒花生，燒粉條來吃，反正家裏有啥，就順手拿出來燒著吃唄。
“鄔易，你看見了沒，當著我們的麵，姚蟬一顆心都偏在你身上了，都說讀書多是負心人，仗義每多屠狗輩，你有出息了，可不能做出對不起姚蟬的事呢！”
姚青河今晚高興，拿出王家送來的一壇酒，在月下跟他們共飲。
這會他明顯已經有點喝多了，拍著他肩頭，似醉非醉的告誡著。
鄔易端著他遞來的酒杯，目光瞥向姚蟬那裏。
這時候申沛也不知怎麽的，得罪了她，嘴裏叼著一片剛做出來的零嘴兒，討嫌的在她麵前嘚瑟，嘚瑟過頭了，惹得姚蟬起身奮力去追他。
倆人一追一逃，倆人甚至比龍鳳胎還要幼稚好笑。
鄔易收回了視線，將美酒一飲而盡，對著那醉意並未到達眼底的姚青河道，“這是自然！”