第542章 鮮肉小餛飩吃的帶勁
大哥在院子裏喋喋不休的咒罵,搬梯子,抱稻草,修屋頂,釘木板,弄的外麵乒乒乓乓響個沒完。
萊赫從廚房裏走出來,正好看見大哥拿著錘子在那砸木板,而他站的木梯似乎有點不穩,搖晃的有點厲害,他連忙走過去替他扶著梯子。
咚咚咚——
敲打聲不斷,薇薇拿著匕首從院子裏砍了一節竹子,然後削成冰棒棍大小的竹片,薄厚都一樣,隨後在井水那洗幹淨,來到廚房。
她同茜兩個人坐在門口,拿著竹棍包著餛飩,薇薇的手法很快,右手拿著竹棍挖一點肉,往餛飩皮上一抹,左手很有技巧的一握,餛飩就包好了。
茜學了好幾次,包出來的餛飩就跟麵疙瘩一樣,肉都被她按出來了,於是湊過去看了個仔細。
“這包餛飩看似簡單,其實特別難,薇薇你包慢一點,我學不會!”
薇薇淺笑,其實這種小餛飩一開始她也學不會,覺得手法特別難,可是自己多嚐試幾次就掌握了其中的訣竅。
以前在現代,她經常看到別人刷某音,看別人一分鍾包多少個小餛飩,覺得那些勞動者特別了不起。
所以行行岀狀元,真的是這麽回事!
“那你看清楚了,這樣抹上肉,手指一握之後,那竹棍一按就完事了,你再試試?”
“好嘞!”
茜特別有學習精神,包了十幾個還是老樣子,瞧著那篩子裏,一個個肉團麵疙瘩,她真的快要抓狂了。
怎麽回事?怎麽就學不會呢?在看薇薇包的餛飩,篩子上都有幾十個了吧?都堆在一起,也沒有散開。
“學不會也沒事,你就看著就行,我一個人包的也快,一會兒就能包完了!”
茜點頭,放下竹棍,把手往旁邊的抹布上擦一擦,坐在小板凳上雙手托腮,看著那一個個小餛飩在薇薇的手裏,那麽輕鬆就搞定了,頓時覺得自己是又蠢又笨。
“這十幾個失敗的麵疙瘩怎麽辦?”
“沒事,一會一起下了,吃進肚子都一樣!”
“那倒是,那一會這失敗的麵疙瘩就讓我家阿昆吃,怎麽說這也是我親手包的!”
嗬嗬——
薇薇看了茜一眼,笑笑沒說話,又瞧了眼正在釘木板的大哥,有時候覺得他們兩個人真不愧是夫妻,不是一家人,不進一家門。
沒一會兒,小餛飩就包好了,薇薇開始回廚房製作蔥油還有調料。
餛飩之所以好吃,一是肉餡,而是蔥油,三才是那薄麵皮。
熬製蔥油沒那麽複雜,就是準備一點蔥,蒜頭,還有生薑,在這之前要拿一點八角磨成粉。
薇薇從調料籃子裏抓了一把八角遞給了茜,讓她拿去磨,自己開始點火燒鍋,在鍋裏倒入豬油燒開,然後將切成花的蔥倒入鍋中翻炒,再加入生薑末跟蒜頭末。
油開始冒煙,這個時候要不停的攪拌,不能糊了,待蔥花調料燒成焦黃色的時候,將火調小,慢慢熬製不能急,最後加入八角粉,將蓋子蓋上,利用鍋中的餘溫將蔥花燜黑。
這就是千裏香餛飩的黑蔥油製作方法,因為薇薇的調料有限,這裏就有了八角粉,其實用五香粉也是可以的……
熬好黑蔥油,放在陶罐子裏備用,接下來就燒水下餛飩了。
薇薇在另一個鍋灶裏燒了半鍋水,先下了幾碗給萊赫跟大哥吃,一碗大概有二三十個,燒熟後滴上黑蔥花油,那味道叫一個鮮。
大哥跟萊赫已經在吃了,薇薇又下了不少,這會阿母跟茜也端著餛飩,坐在灶台邊的小板凳上吃起來了。
“好吃好吃,這肉怎麽這麽嫩呢?比餃子肉嫩多了!”
“這餛飩肉餡跟餃子肉不一樣,要加水順一個方向不停的攪拌,那樣的肉才會嫩,不過還要加點佐料,更好吃!”
萊赫跟他大哥連湯都喝幹淨了,兩人端著空碗又跑來廚房,揉著肚子盯著灶台上的那口大鐵鍋,一副沒吃飽的樣子,逗的薇薇跟茜,‘噗嗤’一笑。
“弟妹,這餛飩好吃是好吃,就是吃不飽啊 照這樣的餛飩,我能吃三碗!”
“我也沒吃飽!”
……
翌日——
部落經曆了這次的搶奪,很多人都有了自己的想法,孩子們一下子好像也變的懂事了許多,仿佛一夜之間就長大了。
就拿這次要製作陶器來說,孩子們跟部落裏的人一起去拉紅泥,會試著自己幹一點力所能及的事情,不再像以前一樣,隻知道玩了!
這讓薇薇想起了一句話,窮人家的孩子早當家,都是被生活所迫。
一車車紅泥拉了回來,土窯外麵,四五個雌性赤著腳正在踩泥,踩一會之後就會拿著葫蘆瓢舀點水倒進去,繼續踩,反正一定要把泥踩成她們要的樣子。
要做陶器,首先就要把泥捏成自己想要的樣子,這不大家分工合作,踩泥的踩泥,捏形狀的捏形狀,燒窯的燒窯。
畢竟這次要燒的不是一件兩件,全部落不少家都需要鍋碗瓢盆啥的,這做下來,沒個幾天是完成不了的。
薇薇站在土窯旁邊,打開上麵發蓋子,看了下裏麵的燒製情況,又往裏麵加了不少柴火,並且對著身後的人揮著手,指著牆邊的木柴。
“柴火不夠,還差的遠呢!快讓他們多砍點柴火回來!”
萊赫跟大哥推著木車回來的,木車上的柴火堆的老高的,隻用一根麻繩拴著,防止柴火掉下來,他們把柴放下來又拉著車出去了。
首領帶頭砍柴,部落裏的人也沒有怨言,反正不管有什麽事情,大家有福同享有難同當……
終於,第一批陶器算是出來了,薇薇帶上棉手套,這個不說防高溫,但是起碼拿著這些陶器的時候,燙不到手。
“這批陶碗陶罐燒的質量還行,茜你按照需要,給族人發下去,我開始燒第二批!”
“好嘞!”
一個個陶罐陶碗擺放在桌子上,形狀統一,大小一樣,分發起來也不會造成哄搶選大不選小的問題。
啊嗚——
隨著一聲聲狼叫聲響起,雪球帶著狼群叼著野雞野兔回來了,它們大多身上沾染著草種跟泥巴,看樣子應該是去了很遠的地方找獵物的。
“喲,這不是雪球嗎?出去覓食回來了?”