第28章 028賣菜譜
“我也等你們一起。”李家大嫂也說道。
她拿了些東西出來賣，還不知道要賣到何時，能晚一些自然是好的。
約好了時間，四人便分道而走。
照例是迎客樓後門，鄧掌櫃一聽他們來了，急忙跑出來。
他可惦記著楚雲的白菜和淩炎冥的獵物。出門一瞧那頭熊，鄧掌櫃那是眼睛都笑得睜不開了，連忙把兩人迎進去。
那熊足夠大，而且是許多貴族的追捧之物，自然是價格不同凡響。
鄧掌櫃豪爽地給了一千兩銀子的價格，當然，他這把熊運到上京總店，那價值可不止這一千兩。
這熊談妥之後，鄧掌櫃又轉而看向楚雲：“楚姑娘，不知那大白菜今日可能供應上？”
楚雲點點頭。
這是在家就和淩炎冥商量好了的，每月第一次來就給拿出來。
楚雲朝鄧掌櫃示意地上的幾個麻布袋。
鄧掌櫃一看，心肝都疼了。
這大白菜這麽金貴，他還以為楚雲會裝好一些，就沒在意這些麻布袋，直接讓小二卸下來，動作略有些粗魯。沒想到，這小姑娘這麽不講究。
立刻跑上去打開麻布袋，看到裏麵墊了些草，沒摔壞，頓時鬆了口氣。
再看看白菜上帶著根和泥，鄧掌櫃的心思又活了。
上京那邊差人來問了這白菜的事，說要每月運二十棵過去，他正發愁要怎麽運呢，這會兒正好問問楚雲。
“楚姑娘，我這兒有事想要請教你。你看這大白菜，我想要往上京運二十棵，隻是這路途遙遠，不知你有何好法子？”
楚雲聞言看看淩炎冥，隻看他幾不可見的點點頭，這才開口：“鄧掌櫃，這法子是有，就是費銀子。”
她的靈泉水可珍貴得很，哪怕是她多，也不能便宜了這些資本主義者不是。
“我懂，不知要多少銀子？”鄧掌櫃很上道。
這麽金貴的大白菜，保存的法子自然也特殊，上次他想留下一棵，就按照平常的法子保存，沒過幾天就壞了，可是把他心疼壞了。
“那您去找些盆，把這些白菜種上。”
楚雲一吩咐下來，鄧掌櫃很快就辦好了。
楚雲假裝往布袋裏掏東西，不一會兒掏出一個小瓷瓶：“鄧掌櫃，十兩銀子一瓶，您可買？”
鄧掌櫃想了想，心一橫：“買！”
雖說這成本一下就拔高了，可京城最不缺的是有錢人，最多是少賺一些。那邊可是交代了，一定要把菜水靈的運過去。
楚雲笑笑：“您拿兩桶水過來。”
水過來之後，她把小瓷瓶裏的靈泉水均勻的倒在水裏，然後用木棍攪拌。
“每天一小酒杯水澆上，可留存一月。”這是她之後用一株菜苗放在房間裏來試過的，現在快一個月了，還活得很好。
“好！好！”現在不止菜金貴，連水都金貴了。
他一定要找人看好，若是丟了，那可都是白花花的銀子。
痛快的把兩人的銀子付了，鄧掌櫃笑得臉上開了花。
隻是今天楚雲還有其他事要做，並沒有急著走：“鄧掌櫃，不知您這可收菜譜。”
她準備把那幾個竹筍的菜給賣了，應該也能賺些銀子。
“楚姑娘還有新菜譜？”鄧掌櫃有些不信。
倒不是看不起她，而是迎客樓在全國各地均有分店，這菜譜更是網羅天下名菜，還真沒有不會做的菜。
“若是能方便獨辟一處，我可以做給您試試。”獨僻一處，自然是不能讓人看的，若被偷了去可不好。
鄧掌櫃點點頭，若真是新菜譜，錯過了豈不可惜。
廚房裏正忙著，鄧掌櫃還是圍出兩個灶台給楚雲使用。淩炎冥就在圍布外站著，誰也沒法靠近。
楚雲也沒準備做多複雜的，就四個菜：一個幹筍燜鴨，一個絲筍肉片，一個炒素絲筍，再來一個酸筍魚。
至於這四個菜往後都能舉一反三，所以隻能作為一次菜譜。
這次她沒有放靈泉水，如果廚師到時候煮不出這個菜的味道，豈不是壞了人家的招牌。
雖沒有靈泉水，但是出鍋的時候還是香味四溢，把廚房裏的一眾人都吸引了。
菜端出來以後，鄧掌櫃挨個嚐了一遍，那眼睛頓時眯了起來，明顯是很滿意，接著又命人把菜端到大堂。
他喜歡還不成，還得客人願意買單才是。
“楚姑娘和淩公子稍候，我去去就回。”他得跟去前麵看看反應如何。
“鄧掌櫃請便。”楚雲做出請的姿勢。
之後，兩人就坐在後院等。
鄧掌櫃比小二來得稍晚一些，菜早就被嚐完了。
此時他一進大堂，便有人圍上來：“鄧掌櫃，剛才拿出來的菜可是新菜色？那味道真是絕了，準備何時推出，到時我們一定來嚐嚐。”
“鄧掌櫃，才這麽一小盤連味都沒嚐出來，再上一盤唄。咱們付銀子。”
……
鄧掌櫃今天是高興壞了：“各位，各位，這確實是迎客樓的新菜色，不日便會推出。今日就是想請各位給個意見，若是好吃，到時定不會讓大家失望。”
這邊安撫了眾人，鄧掌櫃立刻回到後院：“楚姑娘，我這也不賣關子了，你這菜譜準備賣多少銀子？”
還有那竹筍，他從來沒聽過，隻能求助楚雲，希望她不要獅子大開口才好。
楚雲也不知道這菜譜該如何賣，淩炎冥也不準備說話的樣子。
便想了想：“鄧掌櫃，這菜譜貴樓平日是如何收的，我也不知，您給個實價，我若覺得可行，那便賣了。”
鄧掌櫃這就有點為難了。
若是給的少了，旁邊這位肯定要說出來，可若是太多，他又覺得虧了：“這樣如何，那幹筍燜鴨和酸筍魚給您二百兩。那道濕筍肉片就一百五十兩，炒素筍給你一百兩如何？”
這樣的價格已經是偏高了。
楚雲看淩炎冥不說話，便知道這個價錢還算可行，便爽快應下來了。
接下來便是在廚房裏，將教迎客樓的大廚如何做這些菜。
大廚的學習能力很強，再加上菜也不難，隻做一遍就記住了，接下來就是多練練。