第43章 042：涼皮店

  秋風吹，秋草黃，每年秋季的牧民轉場又開始了。


  每年9月中旬，伊勒地區的夏牧場。


  天剛蒙蒙亮，牧民們就收起帳篷，趕著羊群、牛隊、駱駝和駿馬翻山越嶺、穿雲越霧，踏著漫漫艱辛的遷徙之路，行走在蜿蜒崎嶇的牧道上。


  哈薩克牧民從果子溝夏牧場轉回到氣候較暖和的冬季牧場，讓牛羊安全越冬。


  阿勒瑪勒村這條貫通東西的馬路是西域縣牧民轉場的必經之路。


  每天塵土飛揚，連綿不絕，牛羊歡騰。


  馬路邊的住家戶這段時間不敢晾嗮衣服，屋外的東西都落一層厚厚的灰塵。


  駱波和駱濱站在北山坡俯視著一群群走過的牛羊隊伍，浩浩蕩蕩，牛哞馬嘶，塵土滾滾，氣勢磅礴，頗為壯觀。


  在新疆，牧民世世代代形成了逐水草而居的生活方式。


  牧民在不同季節利用不同高度草場進行遷徙的遊牧方式稱之為轉場。


  千百年來，哈薩克牧民采取轉場的方式使世界上最後一個馬背上的遊牧民族得以生生不息。


  這段時間，駱濱不甚忙，騰出空來在山坡上撿些鬆木回家，為十一月的冬宰節熏烤馬腸子做準備。


  他用麻繩捆好鬆木，抬頭看見駱波望著馬路上浩浩蕩蕩綿延數裏的牛羊發呆。


  駱濱用手背擦擦汗，“三十白，想啥呢？”


  駱波轉過臉，一臉的落寞，沒頭沒腦地問道：“三哥，咱倆就在農村窩一輩子嘛？你甘心嘛？”


  駱濱輕笑道：“你呀，別站著這山望著那山高，你沒聽大哥回來說呀，城裏人也不好混，幹農機是苦點累點，可是隻要勤快肯吃苦，能掙大錢呀！咱倆開拖拉機幹一個月掙得錢都頂的上大哥大嫂兩人三個月的工資了，三十白，知足吧。日子嗎，就是這樣，比上不足比下有餘。”


  駱波見駱濱不大的年紀就一副老氣橫秋的口氣，沒再吱聲。


  他走到捆好的鬆枝跟前，彎腰將鬆木架在肩膀上朝坡下走去。


  駱濱見駱波邁地步子有些大，走的有些急，生怕他摔倒，扯著嗓子喊道：“三十白，好好的撒，不知道下坡走慢點撒。”


  他邊喊著邊伸手將另一捆鬆鬆枝條用力送到肩頭，跟了上去。


  兄弟倆在家休息的幾天也沒閑著，到北山坡撿回來鬆枝條，又拉回些枯木。


  把枯木用斧頭劈成一小截一小截的，方便李羽燒火做飯。


  忙碌好幾個月，好不容易休息的江道勒提回西域縣的家住著。


  駱濱兄弟倆又把兩輛拖拉機保養一番。


  他倆還沒喘口氣，李獻的活就來了。


  西域縣建築公司在李獻的黃沙場購買上百車砂石料，要駱濱送貨上門。


  李羽聽說拖拉機朝縣城拉貨，將一壇子醃好的油辣子讓兄弟倆給外甥李茗海捎去。


  兄弟倆一人開著一輛拖拉機送貨上門。


  駱濱要去解放路百貨公司家屬院找江道勒提。


  駱波去給在天山街開涼皮店的李茗海送油辣子。


  開著604拖拉機停到天山街路邊。


  駱波跳下車，看著一家門麵房上掛著“李家涼皮”的牌匾，笑了。


  他自言自語道：“這個海子哥，幹起事還有模有樣的，真像那麽回事。”


  駱波抱著壇子朝涼皮店走去。


  涼皮店不大，頂多20平米。


  用玻璃隔斷把屋子分成兩塊。


  裏麵四分之一的地兒是廚房。


  外麵擺著四張八仙桌，十幾個方凳。


  駱波把壇子放在玻璃隔斷旁。


  見有位二十出頭的女孩跟李茗海在廚房忙碌著。


  背對著門口的李茗海在把一張張黃色的涼皮切成塊。


  女子在盆裏清洗著碗筷。


  麵朝門口的女子見有人進來，操著一口濃濃的川音問道：“吃涼皮撒？”


  駱波搖搖頭，右手豎立在嘴唇旁，示意女子不要吭氣。


  他躡手躡腳地走到李茗海身後，正準備嚇唬專注切涼皮的李茗海。


  沒想到，李茗海冷不丁一個轉身，嗔怒道：“三十白，你還記得有我這個哥呀？”


  駱波沒嚇著李茗海，反被李茗海嚇得夠嗆。


  他捂著胸脯皺眉責怪道：“海子哥，你要嚇死我了，你一點沒變，咋還跟小時候那麽賊呢？！”


  李茗海指指案板旁的玻璃窗，“瞧見沒？底下的玻璃外麵糊了層紙殼子，就跟鏡子一樣。”


  他放下切刀，把手在圍裙上擦了擦，埋怨道：“你個沒良心的，這麽久了才來看我，聽說你開農機掙大錢了？！”


  “你咋知道撒？”駱波納悶。


  李茗海指指外麵的餐桌問道：“吃碗涼皮吧，小梁，這是我親兄弟，你拌碗涼皮，多放點蒜泥。”


  駱波一屁股坐在餐桌旁，咧著嘴笑道：“海子哥，還記得我喜歡吃蒜泥。”


  李茗海端著茶壺給駱波倒杯茶水，“上星期我去阿勒瑪勒村看姑姑，她告訴我，你跟老三幹農機挺不錯，掙大錢了。她還勸我，開涼皮店生意不好的話，讓我跟你們一起幹。”


  駱波眉飛色舞地問：“跟我們幹不？”


  李茗海壓低嗓門說：“不掙錢，我盤下這涼皮店傻呀？！”


  那位叫小梁的女子端來一碗涼皮。


  看著薄薄呈條狀的白色涼皮，上麵撒的黃瓜絲、香菜、辣子麵、蒜泥等讓駱波流下了口水。


  他接過李茗海遞過來的筷子趕緊拌下調料，狼吞虎咽地吃起來。


  風卷殘雲般把一碗涼皮吃進肚裏，連酸辣可口的湯汁都喝得精光。


  李茗海見駱波胃口大開，讓小梁又端上來一碗。


  駱波吃飽了。


  他用手心抹抹嘴頭子，“海子哥，你這涼皮味道真好，純正的陝西涼皮。以前我在烏魯木齊吃過。”


  李茗海笑道：“以前那陝西老板掙上錢了，回老家之前把他的手藝全傳給了我。我敢說，咱伊勒地區涼皮店，我的涼皮數一數二的。不少西域市的顧客來縣上辦事，專門來吃我的涼皮。”


  駱波聞言，納悶道：“哥，那你咋不在西域市開呢？那裏人多。”


  李茗海搖搖頭，“酒香不怕巷子深撒，再說了，西域市門麵房租費太高了，沒把握的事我不幹。”


  他把頭湊到駱波臉前，指著腳下低聲說：“我聽說，縣城建局要把天山路這周圍的房子拆掉，要蓋個街心公園，公園外一圈都是門麵房，我打算買一套。”


  “那得花多少錢呀？”駱波非常感興趣，“咱西域縣也該建個中心花園了，記得我在烏魯木齊上學那會兒，舍友問我西域縣有沒中心花園，我尋思半天，知道我咋回答的嘛？我說西域縣解放路隻有個中心廁所，中心花園還真沒有。”


  李茗海被俏皮的駱波逗笑了，邊笑著邊朝他伸出三個手指頭。


  駱波訝異，“三萬？！咋這麽貴？！”


  李茗海朝駱波翻個白眼，“給辦房產證，使用50年，你現在看著貴點，待個幾年，你就知道了，三十白，聽哥一句話，你跟老三有錢了，每人買一套，租出去收房租，多帶賽（多美的慌）。”


  駱波把李茗海的話記在心上了，“行，哥，啥時候拆，你吭個氣，提前告我一聲。”


  李茗海租的這門麵房曾是縣供銷社的門市部，後來門市部不景氣。


  供銷社為了給職工發工資，就把這排門麵租出去。


  這排門麵房麵北朝南，房後就是西域縣的中心廣場。


  說是中心廣場，也就是一塊五十多畝地的平整地塊，鋪的是砂石，廣場最北頭的邊界處修了個高達1米的台子。


  台子前方豎著旗杆，旗杆上飄著五星紅旗。


  這是西域縣各族居民開展一年一度的體育運動會的場地。


  在西域縣除了解放路的百貨公司和巴紮稍稍繁華些，就屬這裏聚集的人群最多了。


  李茗海給駱波又續上茶，“三十白，幹農機也不錯撒，你跟老三好好幹。我看老三這幾年也算打磨出來了，幹事穩當。”


  駱波環顧這小小涼皮店，好奇地問：“哥，你這是打算把這涼皮店幹下去了？”


  李茗海抿嘴一笑，“我打算幹一輩子涼皮店，等這門麵房拔了後，我不打算租房了，準備去陝西漢中去取經去。”


  駱波朝李茗海豎起大拇指，敬佩道：“哥，咱家兄弟幾個，你們都比我主意正，看準的事兒不回頭，三哥也就比我大三個月，比我考慮事周全。”


  李茗海伸手朝他額頭彈個腦殼，佯嗔道：“你呀，那時候，一家人都讓著你跟小溪，瞧把你倆慣得。”


  駱波用手撓著額頭，嘿嘿笑了，關心道：“哥，開涼皮店辛苦嘛？冬天是不是來吃涼皮的人就少了？”


  李茗海看了眼擺放碗筷的小梁，“哪有不辛苦的？開涼皮店就是掙的辛苦錢。每天半夜五點鍾就要起床做涼皮，和麵、洗麵，用水把麵筋洗出來，再用沉澱下來的麵糊糊做涼皮，忙碌一整天，下午八點打烊。一天24小時，幾乎大部分時間都在做涼皮、賣涼皮，有時候累的我不想幹了，可不幹咋養活自己，隻能咬著牙挺下去，不過好在涼皮子的利潤大。別以為涼皮就夏天吃的人多，到了冬天，來吃涼皮的人也不少。三伏天吃涼皮子消暑提神，到了冬天，我用鹵汁勾芡的熱湯，往涼皮子上一澆，那可是熱湯又暖胃又禦寒的。涼皮子隻要做勁道沒啥區別，來我這吃涼皮子的人都是衝著我的湯汁來的。”


  “哦。”駱波點著頭說：“看來，幹啥都有自己的道道兒。”


  李茗海接話道：“那是，隔行如隔山嘛，幹農機我是一竅不通，做涼皮你是門外漢。”