第139章 139. 神龍料理學園（十四）品嚐評選
暫且不理會台下幾人的議論，台上誌飛誌蓬二人，料理的烹飪也進入到了最後關頭。
哪怕豆腐已經切好，但還是不能放鬆的，因為還要將切好的豆腐放入鍋中或碗中，得特別小心才行。
誌蓬還好，隻需要將菊花豆腐放入碗中，然後再澆上湯就可以了，而誌飛的話還要麻煩一些。
誌飛除了要將豆腐切絲外，還有一些其他配菜也要切絲。
當放入鍋中後還得小心，不能直接拿筷子或勺子攪拌，得拿勺背利用離心力，將各種絲轉開才行。
不過也沒多久，兩人就都完成了料理，一式五份，有工作人員幫他們把餐料理端給各位評委，比賽也就此進入了評審環節。
首先品嚐的就是張誌蓬的料理。
“哎～賣相還不錯嘛，當我反應過來你要做這道菜時還擔心了好久呢。”碧美看著水中盛開的菊花有些意外。
雖然仔細一看的話還有一些瑕疵，畢竟，就算他們一直開著十倍加速，刀工也就練個五六年，能切成這樣已經不錯了。
光從豆腐上來說，她對這道蒲公英版的菊花豆腐還是比較滿意的。
“但是，為什麽會用魚湯呢？一般來說，這道料理用的湯底也是雞湯吧？”
碧美看向張誌蓬問道，這點她比較好奇。
“嘛，應該算是一種嚐試吧，畢竟也有其他的魚湯豆腐料理，所以我覺得菊花豆腐這道菜用魚湯的話應該也挺鮮美。”誌蓬不好意思地笑了笑，“我一開始還以為魚湯的顏色和豆腐的顏色會比較重合呢，結果是做後發現兩者還是不一樣的，能清楚地透過魚湯看到豆腐。”
“確實是呢，而且你也在豆腐上撒了些點綴，使其差別更明顯一些。”碧美點點頭給予肯定，張誌蓬的這一步嚐試還是挺成功的，“你給這道料理起名字了嗎？”
“哎？還要取個名字嗎？”誌蓬聞言一愣，絞盡腦汁想了想後回答道，“那，不如就叫做《升級菊花豆腐魚湯版》？因為切的比菊花細，還用的是魚湯，叫這個可以嗎？”
“呃…”碧美一陣無語，這張誌蓬起名字的水平也實在是…不愧是跟在誌誠君身後的人呢，起名的水平也一樣。
“那叫做《魚湯蒲公英豆腐》？”
碧美嘴角又是一抽，“算了，不難為你了，這道料理就暫且叫作《綻放的蒲公英》吧。”
“什麽啊，也普普通通嘛。”張誌蓬聞言撇撇嘴。
碧美忽略張誌蓬的嘀咕聲，對其他人道，“好了，我們現在也該品嚐一下這湯的味道是什麽樣了。”
“看著這豆腐精美的樣子，我都不忍心下勺呢。”張玫在旁邊感歎了一句，猶豫了片刻後隻小心翼翼地舀了勺魚湯，並沒有破壞那朵蒲公英。
“嗯～純正的鯽魚湯味兒呢，味道非常鮮美。”
“食戟的主題可是豆腐料理，玫姐隻喝魚湯怎麽能行？”碧美倒是毫不含糊，直接挖了一小塊豆腐，就著魚湯一並放入嘴中，“味道暫且不說，但口感非常棒呢，豆腐在嘴中滑溜溜的，一抿就化。”
其他三位老師也相繼嚐了嚐，對這道料理的評價都非常不錯。
接下來就是張誌飛的文思豆腐了。
碗中的文思豆腐看上去就和一副渲染開的水墨畫一樣，豆腐絲、筍絲、蔥絲、木耳絲等，你中有我我中有你。
僅僅是看上去，就讓人食欲大動。
“哎～還切的挺完美嘛。”
碧美輕輕地舀了勺豆腐絲仔細觀察著，雖說比文思豆腐菜譜上切的略粗了一些，但粗細長短都切的非常一致。
就整齊度這方麵來說，比剛才的誌蓬強多了。
顏色搭配看上去貌似也要更豐富一些。
“但是，雖說完成的不錯，但給人的感覺中規中矩呢，並沒有出乎我的意料，完全不像上一道料理的驚豔感。”碧美心中歎口氣，有些無奈的想到，是她的要求太高了嗎？
再舀勺湯放入嘴中，雞湯的純美以及各種絲的滑潤感一下子爆發開來。
各種味道交相呼應，給人的感覺好極了，是她想象中文思豆腐的味道。
所以雖然味道不錯，但碧美總有股遺憾感。
這時，其他幾位評委已經相繼作出選擇了。
山田老師率先選擇了張誌蓬，她覺得這個蒲公英很美，在水中飄來飄去的，讓人胃口大開。
齋藤老師也因此選擇了張誌蓬。
而星野老師和張玫學園長卻選擇了，張誌飛的文思豆腐，她們覺得這道料理品嚐起來口感更好一些。
至此兩邊二比二打平，決定權就給到了碧美手上。
張誌蓬和張誌飛，以及現場所有學生的視線都集中在碧美身上，這讓她壓力感倍增。
不過既然作為評委，她確實要給出一個結果，總不能像以前打平局那樣糊弄過去。
碧美仔細地想了想，拋開期待感，從其他方麵來說，她還是覺得張誌飛的文思豆腐確實略勝一籌。
做雞湯的複雜程度，比做魚湯要稍複雜一些。
但做魚湯的火候，也比做雞湯更難把握一些。
營養程度上來說，兩者倒是不相上下，文思豆腐就不說了，都能直觀的看到，但另外一道綻放的蒲公英雖然僅僅是魚湯加豆腐，但熬魚湯時放的蔬菜、融入進湯裏的營養可一點都不少。
外觀上來說，從造型上來講是誌蓬略勝一籌，但從顏色上來說是誌飛更勝一籌，所以又差不多持平。
兩者在料理的過程中，也基本沒有出現任何失誤，魚湯和雞湯也各有各的特色，所以味道上來講也是差不多的。
這樣綜合比下來，兩者的水平都差不多，但碧美還是認為誌飛更占優一點，原因就出現在豆腐上。
誌蓬的豆腐切得卻是很細，平均連1毫米直徑都沒有，但還是有一些瑕疵的，畢竟他刀工沒到那個程度。
誌飛的豆腐切的雖然沒有誌蓬那樣細，直徑有一點多毫米，但切的非常整齊，長短粗細基本都一樣。
所以雖然誌蓬挑戰的難度更高，但從料理的完成度上來說，誌飛完成的更好一些。
如果誌蓬在此基礎上完成度再高一些，那這場比賽獲勝的就是他了，再不濟，降低些難度也能打個平局。
不過如果就是如果，誌蓬險中求勝的舉動失敗了，盡管對誌蓬感到很遺憾，碧美還是將決定勝負的這一票投給了張誌飛。