第150章 貴妃餅2（二更）
梅英根本沒有想到，這個突然在作坊出現的陌生女孩竟然會成為解決她難題的關鍵人物。
她上下打量著眼前一身時尚著裝的容靈，完全無法將她和做糕點這件事聯係在一起。
隻見梅英眉頭微皺，雙眸中還是對容靈多有懷疑。
但此時容靈堅定且自信的眼神，卻又給了她想試一試的衝動。
畢竟，眼下看，也實在沒有更好的選擇。
幹脆死馬當活馬醫，不論怎樣，梅英絕不能讓梅秀坊被對手看了笑話。
“好！那你就試試吧！”
這一次，梅英在容靈的身上下了一個賭，而且是不能輸的賭。
容靈見梅英答應下來，也知道任務在這一刻正式開始。
從穿越到這裏開始，容靈的每一次任務都是勝利結束。
這一次，當然也不會例外。
對於自己的廚藝，容靈自然是信心十足。
“到了，這裏就是廚房了！這次我要的糕點必須是用古法製作，你確定可以嗎？”
梅英再次向容靈確認。
“當然，梅姐你大可放心，我做的糕點絕對不會讓你失望的。”
容靈胸有成竹的點點頭，所謂的古法，對於她來說，不過是在大景朝的日常罷了，所以，這對於她來說根本是信手拈來。
梅英見容靈對做出的糕點如此有信心，心裏的信任感也因此增加了幾分。
因為作坊裏還有其他地方需要布置，所以，梅英沒有在廚房多待。
很快，這偌大的廚房，隻剩下容靈和另一個打下手的女生。
“你打算做什麽呀？”
梅英離開廚房以後，打下手的女生自然是對容靈並不陌生。
能和女明星一起做飯，這樣榮幸的機會，她自然是開心不已。
所以，雖然這糕點還沒做，那女生的臉上就已經難掩喜悅的笑容。
她已經迫不及待的想親眼見識容靈的手藝了。
“就做貴妃餅吧。”
“貴妃餅？”
打下手的女生語氣疑惑，很顯然，她從未聽說過有這種糕點。
但對於身為宮廷禦廚的容靈來說，這貴妃餅可是大景朝後宮娘娘們最喜歡的茶點。
所以，容靈幾乎每天都要做好幾份，以至於現在就連配方她都可以倒背如流。
容靈在廚房裏的菜品區尋找著自己所需要的食材，因為貴妃餅製作的關鍵主要在於手法的掌握，所以，食材用料上是非常簡單的。
隻見她取了一袋子大棗，又拿了牛奶、雞蛋、麵粉、白糖、玉米粉和糖粉。
除了這些主要食材外，容靈又用小碗取了一塊豬油。
在取好了食材後，容靈來到了灶台前，她脫掉了身上穿著的外套夾克，取下掛在廚房牆壁上的圍裙，套在自己的身上。
然後，在做好了手部的清潔後，便要準備開始進行貴妃餅的製作了。
“仔細一想，自從來這裏之後就沒做過了，希望手法沒有生疏啊。”
說完，容靈活動活動手指，擼起袖子，開幹！
“來，你先幫我把大棗洗一下，記住，清洗好切成兩半，然後大火蒸二十分鍾！”
“好！”
容靈將做棗泥這最簡單的一步交給了打下手的女生，自己則把全部心思都放在餅皮的製作上。
因為，這貴妃餅的口感好壞，最關鍵就在餅皮上。
能不能達到入口即化，就看著和麵、揉麵、醒麵三個步驟了。
隻見容靈取了一個大碗，將軟化好的豬油和糖粉放入碗中攪拌，直到攪拌到發白粘稠。
緊接著，容靈取了兩顆雞蛋，將雞蛋的蛋清蛋黃分開，並將分好後的蛋清放入攪拌好的粘稠物中繼續攪拌。
在粘稠物被攪拌成糊狀以後，容靈又在糊中放入牛奶、白糖、小蘇打和麵粉，然後，用手將碗中的所有材料揉在一起。
這一步，正是考驗糕點師手法的關鍵。
如果揉搓的時間短，那麽，整個麵團的融合性不夠，很容易會鬆散不成型。
如果揉搓的時間長，那麽，整個麵團的口感會發死，做成的貴妃餅會很硬，而且發黃。
所以，如何掌握麵團的揉搓時間成了考驗容靈的關鍵。
雖然已經有四個多月沒有進行過貴妃餅的製作，但容靈依舊靠著肌肉記憶，在食材充分融合並且麵團外表保持白色的時候，將其放在碗中醒製。
接下來的時間，便是等待麵團自然鬆弛，這樣包出來的貴妃餅才口感更酥軟。
“大棗蒸好了！”
這邊，容靈剛剛將麵團進行醒發，那邊已經在鍋裏蒸製的大棗也都出鍋了。
容靈接過這一整晚的大棗，將它們導入細細的篩網上，用木鏟進行壓製。
這一步，考驗的是容靈的耐心。按壓的時間越久，棗泥越是細膩。
而且，這棗皮是必須要去掉，否則一旦留下來就會影響到成品的口感和層次。
容靈就這樣一手拿著木鏟，一手拿著篩網，一點點將蒸好的大棗過濾成泥狀。
然後，為了趁熱定型，保持大棗微酸微甜的口感，容靈立刻起鍋，用小火對棗泥進行翻炒，直到不粘鍋為止。
製作好棗泥，就到了最後的包餡階段。
容靈將醒好的麵團搓成條狀，然後又將粗條切成段，揉成一個一個小的麵團。
緊接著，她將炒製好的棗泥揪一小塊放入手中。
然後，一手拿著小麵團，一手拿著棗泥塊，快速的將棗泥塊包入麵團中，最後，再將包好的麵團壓扁，這一個貴妃餅就做好了。
接下來，容靈用同一種方法，將剩下的麵團和棗泥包好，然後，用紅色的可食用色素點上花紋，很快，四個精致又可愛的貴妃餅就做好了。
“好了！接下來就是烤了！隻需要十五分鍾就可以了！”
“好！”
幫忙打下手的女生將容靈製作好的貴妃餅放入烤箱中進行烤製，十五分鍾後，隨著“叮”的一聲響，這道貴妃餅製作完成！
當容靈端著這道她已經四個月沒有做過的糕點來到梅秀坊的正堂時，梅英已經坐在那裏等候多時了。
“這道是我做的貴妃餅，請梅姐品嚐。”
聽見容靈自信的介紹，梅英低頭看向桌上的貴妃餅。
這餅外皮潔白如月，再加上紅色的花紋點綴，就像是一個眉心畫著紅妝的貴妃臉龐，美豔動人。
梅英好奇的拿起一塊貴妃餅，將它放入口中，細細品嚐。
餅皮入口即化，棗泥餡香甜軟糯，唇齒間的咀嚼，讓棗香和餅香充滿口中的每一個角落。
這感覺，仿佛是一個貴妃在花間翩翩起舞，讓人沉醉且欲罷不能。
梅英怔住了，她根本無法想象這餅居然會是眼前這個年紀輕輕的女孩子做的。
美味，太美味了！
“這次的茶點就它了！小姑娘，你真是讓我刮目相看啊！”
【恭喜主人完成任務，樂器技能已解鎖】