第一百四十一章鹵味兒
“太可怕了，嫂子居然用手抓了豬屎！”
方宛收拾鹵味兒的時候，張子行捏著鼻子想要進去看看情況，但看方宛翻豬大腸的時候，到底是沒忍住瞪著眼跑出去跟人吐槽了起來。
“柳大哥啊，要不你去勸勸嫂子吧，咱好好吃火鍋不香麽？”張子行感覺十分頭大，到底是沒忍住拉著柳言安哀求了起來。
想想晚上飯桌上可能會出現臭臭的東西，他就內心崩潰，甚至有些後悔自己因為好奇跟來的決定。
“放心吧，宛兒的廚藝你又不是沒嚐試過。”柳言安倒是氣定神閑的看著書，完全沒有任何擔心好奇的表現……
此時方宛並不曉得這些人的內心崩潰，她正專心的用小蘇打處理這些下水，就怕一點沒洗幹淨到時候做出來會有奇怪的味道。
處理的差不多之後，方宛看四周沒人，從懷裏香囊中選出幾種香料，跟係統兌換了八角、桂皮等一係列用得到的香料，按比例弄好之後才全部加進鍋裏點上了火。
之後方宛也沒閑著，將牛肚、鴨血、肉等一係列準備好的食材處理妥當後，她先是弄了個番茄鍋底，又跟係統兌換了辣椒、麻椒粒等一係列香料，炒了個香辣鍋底。
一切準備就緒擺桌的時候，方宛才叫柳言安來幫忙上菜。
“這還是第一次啊，難得我做飯的時候，你們都不急著上桌。”方宛對著站在方父方母門口不肯挪動腳步的張子行說道。
張子行礙於麵子沒好意思躲進屋裏，隻好強擠出個笑臉，“嫂子，我為啥這樣，你心裏還不清楚麽？小弟是真的怕了啊。”
原本拎著那一堆東西回來，他就已經很難受了，親眼目睹裏麵的豬屎後，現在他是真的完全不敢想象那些東西上桌的樣子了。
“行，那你可別來吃了啊，爹，娘，來吃飯了啊。”
方宛揚聲招呼了兩句，完全沒有繼續勸張子行和小寶的意思。
方父方母此時心裏也是被念叨的犯嘀咕，但二老怎麽也不可能不給自家閨女麵子，很快便來到堂屋落了座。
“今兒這還有點新鮮東西啊。”
看著那翻滾著的麻辣鍋底，方父笑著開口。
“是啊，娘啊，你得吃番茄鍋啊，這個辣的你現在不適合吃，不怕辣想挑戰下的，就來吃這個麻辣的啊。”
說著一家四口便落了座，才開始吃沒一會，張子行便出現在了門口，這人本就是饞的，看沒人被嚇出去，很快便按捺不住自己的好奇心了。
小心翼翼的往桌子上看了看，確定沒有豬下水後，張子行鬆口氣，大步進屋，自覺落座。
“嘿呦，我說柳大哥，你不地道，沒有那些奇怪的東西，你居然不叫我出來，誒，這個是什麽東西？這味兒怎麽樣啊？”張子行拿著筷子，一臉好奇的看著辣鍋。
但所有人都是自顧吃的熱鬧，根本沒有理會他的意思，張子行隻好訕訕的自己主動嚐試起來。
一口麻辣涮肉入口，他瞬間紅了臉，“這味兒絕了啊，嘶哈……還有點好吃是怎麽回事呢？”
說話間他便迫不及待的連連下筷，辣的直冒汗也沒停下。
等到桌子上的菜肉都被掃蕩一空的時候，廚房裏的香味兒也飄了出來。
“這是什麽味兒啊？”張子行抽了抽鼻子，有些好奇的問道。
方宛大概算了算時間，沒有回答他的問題，而是直接去廚房將鹵的下水撈了出來。
將心肝大腸等物一樣拿出來一部分切片裝盤，她端著回了堂屋。
“嚐嚐吧。”
她的話音才落，張子行便迫不及待的伸了筷子，夾了塊大腸塞進了嘴。
“嗯，肉質鮮嫩有彈性，好吃啊，嫂子，這是什麽啊？”張子行好奇的問道。
“就是你拎回來的那些豬下水啊。”方宛挑著眉說道。
聞言張子行咀嚼的動作瞬間頓住，一臉震驚的看著方宛反問，“是那些豬下水？”
“對啊。”
得到方宛的肯定的答複，他的表情頓時變得糾結極了。
吐了吧，感覺白瞎這麽好吃的東西，不吐吧，回來時候折磨他一路的臭味兒似乎還在鼻翼邊盤旋。
掙紮了半晌，張子行到底是把那口大腸給咽了下去。
“都嚐嚐吧，實不相瞞啊，我還尋思把這東西的放到烤鴨店裏去賣，現在吃不起肉的貧民百姓可太多了，這豬下水看起來不怎麽樣，但也算是口肉了，吃起來的味道也還挺不錯的吧。”
說著方宛也夾一塊放到嘴裏，仔細品嚐了一番味道，她滿意的點了頭。
“還算不錯，來吧，都嚐嚐，我洗的可是相當幹淨了。”
看她這般熱情的招待，聞著這不斷散發出的香味，方父方母與柳言安到底還是配合的嚐了一口。
嚐到味道，三人均是驚喜的點了頭。
“確實很不錯啊，口感上味道上，不輸別的肉啊，放到店裏，感覺也能賣的不錯。”方父開口便是肯定。
“我不得不承認，味道確實是不錯，但是嫂子啊，誰能接受這豬下水啊，就那味兒，就那裏麵裝的東西……”張子行放下筷子，一臉糾結痛苦的那看那盤子豬下水。
“窮苦人家能吃上口肉就已經很開心了，誰會在意這是什麽部位的呢？也就是好日子過慣了的人，才會糾結這些沒有用的東西吧，你現在嘴裏不還有這東西的香味兒麽？平心而論，你真的不想在吃幾口？”方宛挑著眉梢看著張子行。
這話說的張子行不太自然的吧唧了下嘴，口中香味兒縈繞，但他心裏卻不太舒服，也不知道是不是錯覺，他總覺得方宛是在諷刺他。
方宛完全沒把張子行的糾結情緒放在眼裏，看他不再繼續囉嗦了，便跟家裏人簡單算了下做鹵肉的成本。
“這個方子，豬頭肉、豬腳那些雜貨放進去也能挺好吃，按照每個部位不同的價格不一樣，咱們可以粗略的定個價，年後烤鴨店開張，就先做一鍋試試，看賣的怎麽樣。”
聽她這麽說便知道這個想法她早就有了，方父方母與柳言安均點頭表示讚同，心裏都對鹵味上市後的售賣效果有了期待。