第142章 談合作

  第142章談合作

  夥計依著夏青的話，將庭客軒的掌櫃給請了出來。庭客軒的掌櫃姓沈，眾人就叫他沈掌櫃。


  “沈掌櫃，我這兒給帶了用咱們鄉下秘方給做的煙熏鴨，還請掌櫃讓廚房給廚子給做了，親自品鑒一番。若是掌櫃的覺得是個好東西，那咱們在談接下來合作的事情。”


  沈掌櫃是個看著年紀約莫五十歲的老頭子，見著夏青這般說，絲毫沒有覺得夏青這話怠慢了，也沒有覺得夏青這一個鄉下婆子一來就開口說要跟庭客軒合作是個不知天高地厚的。


  而是對著身邊的夥計說道：“就依著這位大娘說的，把大娘帶來的煙熏鴨讓廚房做了。”


  庭客軒是洛城鎮最大的酒樓，也是洛城鎮開的最久的酒樓。庭客軒能這麽幾十年在洛城鎮生意一直這麽好也不是沒有原因的。


  這其中很大一部分原因就是這沈掌櫃是個願意去尋找美食的人，也是個善於發現美食的人。沈掌櫃覺得，隻要是東西好吃，那就能弄到這酒樓來賣。


  所以夏青就這麽直接找上門來讓沈掌櫃給品鑒煙熏鴨，沈掌櫃也十分樂意。


  一會兒工夫，煙熏鴨就做好了，給端到了沈掌櫃麵前。庭客軒的廚子就依著夏青說的法子，將煙熏鴨蒸了一半，然後給和著蘿卜煮了一半。


  “掌櫃，你請先嚐嚐這和著蘿卜給煮的煙熏鴨。”


  夏青先讓沈掌櫃吃和著蘿卜煮的煙熏鴨是有講究的。這和著蘿卜煮的煙熏鴨味道淡一些，吃了這味道淡一些煙熏鴨，再去吃那直接蒸過的煙熏鴨才能更有味覺的遞進作用。


  若是先吃過了味道重一些的蒸的煙熏鴨，再去吃那和著蘿卜煮的煙熏鴨那可就是一點味道都沒有了。


  這樣可就嚐不出這兩種做法煙熏鴨有什麽不同了。


  沈掌櫃也依著夏青說的，先嚐過了用蘿卜煮的煙熏鴨，這味道可是比一般的鴨子給香的多。而且還有股子煙味道，但是這煙味道也不是燒火的那煙味道那般嗆人。反而是讓這鴨子味道更香了。


  那和著煙熏鴨煮的蘿卜也染上了這煙熏鴨的香味，比直接煮出來的蘿卜可是給好吃了上百倍。


  而那蒸的煙熏鴨味道更是濃一些，當然煙味道也更濃一些。不過就算是有些煙味道，也架不住這鴨子被那煙味道給熏的十分的香啊。


  沈掌櫃一邊吃著煙熏鴨一邊連連說道：“是個好東西！”


  “沈掌櫃果然是個識貨的。我這煙熏鴨可是我這老婆子用那鄉下方子給做的呢。在這縣城裏可是獨一份的呢。莫說是這縣城了，就是放在咱們大蜀國，這煙熏鴨都是我這老婆子才能做的出來。”


  夏青可是深知餐飲行業裏麵獨家配方有多重要。就如同這火鍋麻辣燙之類的東西，看起來感覺都是一樣的東西。


  可是其實不同的火鍋和麻辣燙之間的味道也是有差別的。有點火鍋香料更重一些，有些麻辣燙這麻辣味更重一些。說到底也就是因為各家配料不同，所以這味道上也有細微的差別。


  所以就是在現代，也不是所有的火鍋店和麻辣燙店子生意都火爆啊。這從根本上來說還是火鍋和麻辣燙的配方直接影響了味道。


  沈掌櫃是這餐飲行業的老掌櫃了，自然更能夠明白這配方的重要性。


  “娘子這東西果然是個特別的。當真是娘子你自己的方子，再沒有其他人能有這方子，做出這一樣的煙熏鴨來？不知娘子這方子要賣多少銀子？”


  沈掌櫃見著這煙熏鴨這般好吃，也是存了心要把這煙熏鴨放到酒樓來賣的。


  “沈掌櫃，你誤會了，我不是來賣這煙熏鴨的方子的。我是來找掌櫃合作賣這煙熏鴨的。我做了這煙熏鴨每日按著庭客軒需要的分量來供應，掌櫃的給我按照一隻多少錢算就行了。這煙熏鴨的方子我不賣。”


  若是要賣這煙熏鴨的方子，夏青可就不用這麽大費周章了。可是因著夏青是要準備自己開店做羽絨服來賣的，所以這需要殺的鴨子也多。


  既然是這樣，何不就用鴨子毛做了羽絨服開個鋪子賣，在將這鴨子做成煙熏鴨賣給酒樓。


  這樣循環的利用資源，一點不浪費呢。


  “掌櫃若是擔心我還將這煙熏鴨賣給別家，咱們大可以給立了字據，在這字據上給寫明，隻能將這煙熏鴨賣給庭客軒。”


  夏青都將話說到這份上了，沈掌櫃也不能在說什麽了。


  沈掌櫃也是個爽快人，便直接問道:“那娘子你這一隻鴨子打算賣多少銀子？”


  夏青想過了，一隻活的鴨子在鎮上也就買個兩百文錢到五百文一隻。若是將這鴨子給打理出來做成煙熏鴨，那怎麽著也得買個一兩銀子一隻才能不虧。


  雖然做煙熏鴨簡單，可是這打理鴨子，加上做煙熏鴨都是需要人工成本的。這些也都是要計算在內的。


  “掌櫃的，我就算一兩銀子一隻煙熏鴨。”


  夏青這話一出來，沈掌櫃身邊的夥計可就紛紛的說道：“這鴨子竟然這麽貴啊！去市場現買的鴨子也才四五百文錢一隻呢。這大娘真是開天價了啊！”


  一旁的高文修見著庭客軒的夥計這般說就想辯解，不過被夏青一個眼神給製止了。


  “一兩銀子一隻。”


  沈掌櫃一邊說著一邊思索了一番，“行。就一兩銀子一隻，那就立字據吧。這煙熏鴨隻能賣給咱們庭客軒一家。不能再將這煙熏鴨賣給其他酒樓。”


  “沈掌櫃是個爽快人，還勞煩用一下沈掌櫃店裏的筆墨紙硯，我這老婆子這就把這字據給寫清楚了。”


  沈掌櫃原是覺得這煙熏鴨是個好吃的東西，這味道又是個稀罕的，所以夏青出價一兩銀子一隻，沈掌櫃也覺得能接受。


  而且看著夏青的言談舉止，沈掌櫃就覺得這夏青不是個簡單人，尤其是夏青還說要自己立字據，就更是讓沈掌櫃給高看了一眼。


  夏青將字據給立好，並且在上麵給簽字後，再按了自己的手印，一式兩份，給了沈掌櫃一份，自己留了一份。


  然後便跟沈掌櫃談了一些細節的上的事情。因著夏青告訴沈掌櫃這煙熏鴨是可以放一段時間的，所以即便是一次多送一些也不用擔心放壞了。


  因此沈掌櫃就讓夏青一次性先送十隻煙熏鴨過來，並且給付了夏青五兩銀子的定金。