第151章 經營之路多艱難 身似浮萍雨打船

  有時人會進入一種怪圈，如一條小船在時間的河流中被裹挾著前行，這條河或風平浪靜或波濤洶湧，身處其中沒有選擇。


  王務本的老家發小在老家辦了個小型養豬場，喂了100多頭豬。王務本回老家時到那兒參觀過。


  發小養豬喂成品飼料，有時自己也添加一些增長素等促長防病的製劑。他說，喂成品飼料的豬生長發育快而且不愛得病。


  他單設了個大些的豬圈，采用過去農村的土辦法養了兩頭豬，zhi喂雜糧、泔水和野菜，這樣可以和用成品飼料養的豬做對比實驗，主要還是等到春節自家宰殺吃純綠色土豬肉。


  才養了半年多，這兩頭豬增重還不到吃成品飼料豬的三分之一，忽然就莫名其妙地在兩天內先後死去。據獸醫站獸醫講，是患了豬瘟。這種土法喂養的豬，飼料裏缺乏生長素、抗病素，生長緩慢，抵抗力差。


  本來王務本還惦記著沾發小的光，能吃上點土豬肉，結果泡了湯。


  現在是“蒜你狠”“薑你軍”“肉死貴”，眼看著肉價蹭蹭地往上漲，不到一年，價格幾乎翻了一番。


  原料成本也是飯館經營管理的重要一環，為了降成本，王務本已經囑咐廚師老魏，多推些雞肉、鴨肉菜品，這些原材料價格還算基本穩定。


  魚香肉絲、京醬肉絲原來的食材是豬肉，魏寶石建議改成雞肉，但王務本不同意，雖然成本降了下來，但是有蒙騙顧客之嫌。飯館剛開業不久，王務本更看重的是聲譽。


  豬肉價格如坐了火箭一般，幾乎一天一漲，純排骨都到了每斤38元、後臀尖每斤26元。做餐飲，王務本還是有些擔心，本來其他原材料已經不便宜，在豬肉價格帶動刺激下，新一輪漲價潮也有可能。


  王爽下午6點準時下班，從單位到飯館距離更近，她便先回到了這裏。


  不明就裏的王翠花一直跟王爽念叨，想她想了一整天，以為她又回到了學校上學。


  王爽告訴她自己找到了很棒的實習單位。王翠花一臉的失落表情，半開玩笑地抱怨道：“在哪不是實習，其實飯館更鍛煉人。三教九流什麽樣的顧客都能遇到。你那是見異思遷、不講義氣。”


  王爽不過多辯解，隻是一樂。她來到辦公室，王務本正在記賬，兩人聊起當天實習的情況。王爽不住地驚歎：“真的是大開眼界！你徒弟的公司在整棟大樓辦公，那叫一個氣派。三環邊上的這棟大樓就得價值十多個億。公司業務遍布全國，光分公司就有10多個呢，而且在陝西的業務也不錯，參與了一個大型房地產項目。”


  王務本放下手裏的計算器，眼睛從架在鼻梁的近視眼鏡上方看著王爽眉飛色舞地講述。


  “你徒弟太有錢了啊，老爸！我粗略算了一下資產得幾十個億呢！再說公司正籌備上市，一旦上市成功，資產就得翻番！”王爽快人快語。


  王務本質疑道：“公司現在這麽大排場，是不是也跟爭取上市有關呢？為了IPO，公司有的是招數。”


  “那個不清楚，反正現在這公司真是不得了，太氣派了！有時間您也到公司轉轉。”王爽口渴了，順手拿起王務本的保溫杯喝了一口茶。


  “對了，人事經理還囑咐我做好個人防護，盡量別去人多的餐館、景點。哎！我咋把這茬兒忘了，以後我還真就不能再來這裏了。公司要求，籌備上市階段，哪個環節也不能出紕漏，疫情防控這塊也不能出問題。”王爽心情緊張地說道，“那我得先回家了。”


  對於飯館的情況，劉財不是不清楚，他既然推薦王爽到公司上班，就說明不在意這個。王務本斷定，應該是人事主管在瞎咧咧。既然王爽挺認真，他便讓她先開車回家。


  王爽說坐地鐵更方便，便匆匆走出了辦公室。


  疫情防控這塊兒，王務本也不敢大意，之前又從藥店買了些酒精。每天店裏都做好消毒和顧客登記。


  他最擔心的就是所在區域出現疫情，一旦中招兒，飯館生意肯定受客流減少影響甚至關張。他現在的日子如同走在刀山上，隻能穩步向上，否則將輸得一幹二淨。


  背著債過日子的感覺太難受，他已經到了輸不起的地步。


  在員工麵前，他還要擺出有錢人的架子。他心裏最清楚，一旦經營失敗，他的日子肯定會比“月光族”王翠花更艱難。


  本來前期考察好的，半路又殺出個程咬金，馬路斜對過那家魚餐館平地冒出，搶了自家生意。