第92章 做蠔油

  躺在床上的時候，想著之前對季遠說的話，季綰心裏有些煩躁還有些迷茫。


  哎，她到底該做些什麽來掙錢？總不能一直賣農家樂裏的東西吧？可是不賣這些，又能賣什麽呢？


  紅薯辣椒村裏還沒有擴大種植，她也沒法做紅薯粉和辣椒醬。


  手機裏倒是保存了不少糕點小吃特色菜的做法，可鎮上消費水平就那樣，條件好些的會去點心鋪子酒樓吃，覺得高大上，上檔次，吃著也安心，條件一般的在街邊小攤幾文錢的東西還要斤斤計較的還價，大忙來忙去一天累死累活也掙不了多少銅板，說不定像之前賣山楂糕那樣沒幾天就夭折了！

  若去鎮上開鋪子，手上本錢勉強夠幾個月的租金了，可家裏又有小孩，還有兔子在喂養！


  孩子們倒是可以跟她去鎮上在鋪子裏擠擠勉強住下，隻是兔子就沒辦法帶了。


  她總不能在沒清楚做生意能否掙錢的情況下又租鋪子又租房子，何況鎮上也沒法打兔草喂兔子……


  不如將方子賣掉幾樣？

  鎮上的糕點種類太少了，上次買回來的三色花糕味道也一般，可想起那日那女子對她的態度，她也不想把方子賣給那家，但鎮上就這麽唯一一家糕點鋪，其他小攤位更加出不起價錢買方子，因此糕點方子暫時賣不出去。


  小吃方子，不適合酒樓，街邊攤位同樣是出不起好價格，便宜賣又不劃算，那麽隻能賣特色菜的方子了。


  季綰拿著手機在相冊裏翻找了一番，發現她之前截圖保存的川湘菜的方子幾乎都要用到辣椒，但這會兒辣椒稀缺啊，隻能等宋家的辣椒種植出來再去賣菜方，少數幾個沒用到辣椒的菜方子也是用了番茄醬耗油十三香這些這個時代還沒有的調料。


  農家樂的番茄她暫時不打算拿出來種植，番茄種植比較麻煩，需要搭架，不能像辣椒紅薯那般種在山上，隻能等以後她有錢了搬去了別的地方再買地請人種植，到時候若被問起也可以說是從番邦買的種子。


  在關家村的時候是不能種番茄的，原身從小在這裏出生長大，接觸哪些人，家裏條件怎麽樣他們都一清二楚。


  幾番思慮，季綰最後決定先做蠔油來賣，畢竟十三香需要的那些香料在古代難湊齊不說，有幾樣香料價格還挺貴，而農家樂裏的香料庫存有限，賣掉了了也不劃算，不如選擇用料相對便宜的蠔油。


  蠔油唯一的麻煩是弄不到蠔汁，原身所住的地方不靠近海，沒見過有人賣生蠔，但季綰前世在網上看到過一個視頻，有人沒用生蠔做出來的蠔油和買來的蠔油味道幾乎沒有差別，盡管不知真假，她還是決定明早試試看……


  早上醒來，給五小隻煮了點疙瘩湯當早飯，又給季遠備上涼白開，季綰就去忙活耗油的事了，她記得沒用生蠔做的蠔油，步奏跟做甜麵醬差不多，隻是甜麵醬是用麵粉，耗油則是用澱粉。


  從農家樂裏拿出澱粉，用水攪拌開，放到鍋中加熱成糊糊狀，撒入適量鹽糖雞精味精攪拌均勻，最後用醬油上色，一切搞定後，季綰拿出農家樂的蠔油倒出來對比了一下，外觀看起來，她做的蠔油顏色略淡。


  記得視頻中好像要添加焦糖色素上色，但這玩意兒農家樂沒有，她也嫌麻煩懶得自己慢慢熬糖色，就這麽將就吧，主要是看味道如何，季綰用手指各自沾了點嚐了嚐，感覺自製耗油的味道比農家樂裏的稍遜一籌，但也有七八成相似。


  沒有加入蠔汁和核苷酸二鈉等增味劑的情況下能做出此味道的蠔油，季綰還算滿意。


  在後世有那麽多大品牌的蠔油可選擇的情況下，自製耗油肯定是賣不出去，但在這調味料不多的古代，想來應該會暢銷。


  每瓶蠔油用不到多少雞精味精，農家樂倉庫囤的雞精味精至少能做出上萬瓶蠔油。


  至於以後，有時間她還可以慢慢研究嚐試怎麽用雞肉蝦幹香菇幹自製雞精，就可以做出更多瓶蠔油。


  現在也不用想那麽長久，目前她所在的這個小鎮，估計銷售不了多少瓶蠔油。


  蠔油的價格肯定不會售太低，好歹添加了農家樂裏的雞精味精，這些可都是限量版的寶貝，用完了就沒有了，雖然後世人們覺得吃多了這些調料對身體不好，可加了它們味道是真的好，季綰也不擔心雞精味精對古代人的身體造成影響，一瓶耗油也就加了兩小勺，誰也不會把耗油當水喝。


  季綰也不打算開鋪子，自製蠔油沒有添加防腐劑，保存時間肯定不長，最好是幾天內用完，那麽就沒法賣到遠方。


  而且耗油價格不低，普通百姓肯定是買不起的，就算省了錢買了一瓶，也不一定能在幾天內用完，到時候耗油變質吃壞肚子，又會找她麻煩，因此隻能賣給附近的酒樓和食肆，他們做吃食生意，用量大，消耗的也快。


  既然要推銷耗油，首選自然還是她的老合作夥伴——味香居。