第146章 鮮肉湯圓（一）

  翌日，季綰就在鎮上尋了個名聲不錯的木匠鋪子，在那訂了牌匾以及店鋪所需要的櫃台桌椅等。


  她打算開個鹵味店，做鹵味比較輕鬆，調配好鹵汁後，把食材往裏邊放就成。


  到時候把展示鹵肉的櫃台以及鹵鍋擺到最前麵，路過的人聞到鹵汁的香味，再看著櫃台上那色澤誘人的鹵肉，她就不信吸引不來客人。


  鋪子裏還能擺下幾張長桌，順帶還可以賣些鹵味麵。


  條件一般的食客舍不得花幾十文錢買鹵肉回去，花幾個銅板吃碗鹵味麵總該舍得。


  店鋪名是昨晚吃火鍋時，大夥一塊討論的，“季記鹵味店”“綰記鹵味店”聽著都不大好聽，幾個小家夥想了半天，幹脆說叫“好吃鹵味店”，宋離聽聞又覺得這名字似乎太過直白了些，稍加修改，最後就變成了“妙味鹵味店”。


  製作牌匾等還需要幾日，季綰就把開張的日子選在了正月十八。


  開張前的十來日她也沒閑著，就分別去了幾家藥鋪買了香料，又去集市上買了些食材，回來按照比例調好三份鹵水，一份用來鹵肥腸這些味道重的下水，一份正常鹵肉，一份則用來鹵腐竹，藕片這些素食。


  鹵水越鹵才越香，這幾日家裏頓頓都是鹵菜，把幾個小家夥吃的臉都圓了。


  一眨眼就到了正月十五。


  去年這個時候家中材料不足，就包了點芝麻餡的湯圓，現在住在鎮上買食材方便，季綰便將湯圓餡料也做得豐富了些。


  昨晚她用芝麻、豆沙、核桃、棗泥做了口感豐富的甜口的湯圓，今早就煮來做了早餐。


  這會兒她又剁了些肉糜，與雞蛋，蔥薑末，醬油，蠔油，料酒，糖，鹽調了餡料打算做鹹口的鮮肉湯圓。


  早餐吃甜口，午餐吃鹹口，至於晚餐，自然是與宋離一起帶著小家夥們去味香居吃上一頓，來鎮上一個多月了，還未曾正兒八經上過館子，吃完晚飯便可以帶著小家夥們在街上看雜耍，逛花燈……


  季綰一邊包著鮮肉湯圓，一邊將接下來的計劃在腦子裏安排的滿滿的。


  季遠學著阿姐的模樣將肉餡包進湯圓裏，心裏卻在嘀咕著：阿姐到底是怎麽想出湯圓裏包肉餡的？想著都覺得怪怪的？


  現在他在吃食上已經不再心疼了，反正心疼也沒用，阿姐又不會聽他的。


  何況住在姐夫家的這一個多月，他也看得出姐夫是真的不介意他們這些“拖油瓶”，從醫館回來還會經常給他們帶零嘴兒，根本不像那些村婦說的那般婚後就會嫌棄他們，然後厭惡阿姐。


  但這肉餡湯圓，總覺得有些不靠譜，他長這麽大，一直吃的就是甜口湯圓，從沒聽說誰家湯圓是鹹口的，而且還是包肉？萬一太難吃，咽不下去可咋辦啊？


  雖說他不再摳門，但浪費也是不好的！

  “阿姐，要不這肉餡還是留著包餃子吧？我總覺得這鮮肉湯圓有些奇怪，萬一不好吃……”


  “呃……”


  季綰一時有些語塞，原本是想著給大家換個口味，但季遠這麽一說，倒是提醒她了，後世也有些吃慣了甜口的人是接受不了鹹口湯圓的，不像她，甜口鹹口都吃的慣。


  “要不……我先煮幾個你們嚐嚐？要是覺得好吃，咱就繼續包，要是不好吃，就改包餃子？”


  反正她有農家樂，多餘的糯米團放進去也能保鮮，留著以後做酒糧丸子也成。


  看著桌上已經包好的十來個鮮肉湯圓，季遠點了點頭，一人也就分得到兩個，再難吃，應該也能咽下去吧！


  等湯圓煮好後，季綰叫來幾個小家夥品嚐。