第10章 國宴標準的四菜一湯
前廳。
主廚笑著走進來，把一盤菜放在桌麵上，調整了一下桌麵的菜盤，方便領導們夾菜，笑道：“林領導，請品嚐。”
“老古啊，你怎麽又上了一道蔥爆牛柳？剛才不是吃過一道了嗎？”被稱呼為林領導的人，五十歲左右，梳著大背頭，精神矍鑠，紅光滿麵，用筷子指了指新端上來的菜，笑道，“你這是知道我喜歡吃這道菜，可勁兒造啊？”
“哈哈哈！”滿桌子七、八個人，都附和著領導，發出善意的笑聲。
主廚彎了彎腰身：“請領導們試試這道菜的味道。”
林領導舉起筷子：“那就動動筷子吧！”
大家一起舉筷，夾向蔥爆牛柳。
主廚小心留意林領導的舉動，哪怕是他細微的咀嚼動作，也不放過。
林領導先是吃得很快，微微一頓，又夾了一片牛柳放進嘴裏，細細的嚼了一會兒。
他那享受美食的表情，可以用一句話來形容：從來沒有試過這麽清新脫俗的感覺，牛肉的鮮，蔥花的甜，混在一起的味道，竟然比“老鼠斑”有過之而無不及，比初戀更加詩情畫意！
林領導笑吟吟的道：“老古，你這道菜，水平見長啊！這前後不過幾分鍾時間，這道菜，明顯比上一道菜更好吃！大家說是不是？”
一個穿著白襯衫的中年男人點了點頭：“的確有這種感覺。這次的牛柳，更嫩滑些，厚薄也正好，肉裏麵不見筋骨，一一被剔除了出去。嗯，這菜可以啊！比我在大會堂吃過的，也不遑多讓了！”
林領導笑道：“我吃過國賓館總廚師長的菜，感覺和這盤菜的味道，有些相似了！德海啊，你有進步！可以到國賓館去當總廚了啊！”
大家都在誇主廚古德海。
古德海卻笑不出來，謙虛幾句，告辭離開。
回到後廚，古德海向那個年輕人投去深深的一瞥。
“師傅！”胖子笑眯眯的道，“是不是他輸了？叫他現在就向你磕頭！”
古德海緊閉雙唇，良久才吐出一句：“小同誌，你叫什麽名字？”
“您好，我叫楊林。”
“楊林？”古德海思索一會兒，“你師從何人？”
“我瞎琢磨的。”楊林笑道。
古德海怔道：“你瞎琢磨的？你隨隨便便，瞎琢磨，就這麽厲害？嗬嗬，你是不想說出師承吧？你師傅是不是姓嚴啊？國賓館的嚴老爺子？”
楊林真的不認識什麽國賓館的嚴老爺子，但他人聰明，聽出味道來了！
對方這麽窮根究底，其實就是看出他的厲害，想挖出他的背景來曆。
換言之，這一場，很可能是楊林勝出。
但對方是主廚，也是要麵子的人啊！
楊林沒有必要，當著他一眾徒弟的麵，讓對方下不了台，便笑道：“我相信，這場比試，一定是主廚您贏了。但您大人有大量，又看我誠心誠意，想給我這位朋友做幾個菜吃，您是善人，體恤我，關愛後生晚輩，所以一定會故意放水，說是我贏了，好讓我完成心願。是不是？”
古德海怔忡半晌，然後哈哈哈大笑：“楊林同誌，你很好啊！那就這樣吧，你想做什麽菜，隻管做！我安排一個小包間，讓你倆吃好喝好！怎麽樣？”
“謝謝主廚。請問您貴姓大名？”楊林恭敬的問道。
“我叫古德海！”
楊林並不知道，海都市裏有這麽一位名震當地的大廚，所以聽到他的大名，也是一臉的無所謂。
古德海卻更加暗暗稱奇，心想楊林肯定是國賓館或者大會堂哪位高人的高徒，此來是故意試我手藝的吧？
還好對方不為己甚，給足了他臉麵。
他也借機就坡下驢，你好我好大家好。
蘇小悅有如做夢似的！
楊林問她：“小悅，你想吃什麽菜？”
“啊？我、我隨便啊！這裏都是好菜！”蘇小悅腦子有些反應不過來。
“這機會可難得，你想吃什麽，這裏都能做出來。”楊林笑道，“盡管點！有人買單！這樣好了，咱們是來打秋風的，也不能過度，就點個標準餐，四菜一湯好了。你點菜，我來做。”
他看向古德海：“古師傅，我們做個四菜一湯，您能批準吧？”
古德海大手一揮：“隨便！不浪費就行！”
蘇小悅想了想：“我說不出什麽菜名來，你看著做吧！”
楊林道：“那我做主吧。就做芙蓉竹蓀湯、三絲魚翅、兩吃大蝦、草菇蓋菜、椰子蒸雞。怎麽樣？”
蘇小悅頭一回聽到這些菜名，也不知道是什麽樣子的，便道：“好啊！好啊！聽起來好好吃的樣子！”
旁邊的古德海，聽到這個菜單，卻是暗自心驚，考自己的徒弟道：“牛二寶，你可知道，他剛才報的菜名，有何來曆？”
胖子牛二寶搔了搔頭，皺著眉頭道：“師傅，我不知道啊！這有什麽來曆不成？”
古德海歎了一聲：“你啊，不學無術啊！平時不用功啊！”
牛二寶憨厚的笑道：“師傅，你教我，我就知道了。”
古德海道：“1972年7月21日，美國總統理查德·尼克鬆訪問我國。作為中美破冰之旅，尼克鬆總統在機場受到了大國總理的迎接。當晚，大國總理在人民大會堂舉行盛大國宴，歡迎理查德·尼克鬆和夫人。在這次宴會上，主菜是熱菜也就是四菜一湯！吃的正是芙蓉竹蓀湯、三絲魚翅、兩吃大蝦、草菇蓋菜、椰子蒸雞！”
牛二寶啊了一聲：“我的個媽啊！這是國宴的標準啊！嘖嘖，好家夥，這個楊林，居然知道國宴啊？他還要給他的女朋友做國宴？”
蘇小悅卻不知道這些，聽他倆在旁邊說個不停，好奇的問道：“什麽國宴？什麽尼克鬆？”
牛二寶很少和漂亮女生說話，當即就紅了臉，期期艾艾的道：“你不知道嗎？你男朋友給你做的四菜一湯，是我國用來招待尼克鬆夫婦訪華時的第一餐國宴！”
蘇小悅瞪圓了美麗的雙眼，一眨不眨的看著楊林。
眼前正在切菜做菜的楊林，明明就是自己熟悉的樣子。
可是，他仿佛又是自己並不認識的某個人！
這種感覺，太奇怪了！
是什麽時候，楊林開始變成這個會炒奶油西瓜子、會做國宴菜的楊林了？
回城的列車上？
不對，是他心急回城，頑皮不聽話的喝下農藥，在醫院裏被搶救過來之後！
從那以後，這個人就變了樣子！
模樣沒變，但他的精神氣，全變了！
變得更招人喜歡了！
一個小時後，楊林做好了國宴標準的四菜一湯！
旁邊全程觀看的古德海，已經震驚到說不出話來了！
會做這些菜不要緊，問題是，楊林能把時間安排得恰恰好！
要知道，光是一道椰子蒸雞就麻煩得很！取新鮮椰子，倒汁出來，把剖好的公雞放進新鮮的椰子汁裏，兌水，煮30分鍾，再放進椰殼裏蒸30分鍾，前前後後需要一個小時！
楊林先把這個菜做上，同時做其它菜，每一道菜的時間，安排得有條不紊，一分鍾都沒有浪費！
這說明什麽？
說明人家對這幾個菜熟悉得很！
說明他對每道菜的每一道工序，時間的長短，火候的高低，掌握得明明白白！
就算是古德海，也不敢說能做得比楊林更好！
而對方隻是一個小年輕啊！哪怕他從娘胎裏就開始學做菜，也不過二十年吧？怎麽能這麽逆天呢？
見楊林端著菜要走出廚房，古德海急忙說道：“楊林同誌，我能嚐一嚐你做的菜嗎？”
楊林微笑道：“當然可以。您請！”
古德海拿了一雙公筷，在四菜一湯裏，各自夾了一些放在一個盤子裏，然後才一一品嚐。
他真的想知道，楊林所做的菜，真有林領導他們所說的那般，好吃得不得了？