第143章 小露廚手
“我曉得的，等忙活完就下去。”
潘嬸子心中一暖，她臉上掛上慈祥的笑容，朝著薑雪卿開口道。
薑雪卿這邊叮囑完，就回房坐在躺椅上，半眯眸子想著菜單的事情，能幫到張掌櫃的同時，也能讓自己口袋進錢，若是這一炮打響了，遠在京城的肖思禦必然知道，到那時，她或許能與此人，來個深度合作。
有錢有人脈，事業已然成熟的百年皇商名號，與肖氏家族未來家主合作，未來可期！
誰還會嫌銀兩多！
薑雪卿想了許久，已然有了決定，她起身去準好上好的紙張，磨墨提筆落下三個菜單的名字與詳細的做法。
良久，她放下毛筆，拿起三張寫好的菜譜，舉起吹了吹上麵未幹的墨汁，唇角滿意的勾起一抹弧度，待上邊的墨水幹了後，她小心的折疊好菜譜，前往德勝樓。
兩人的鋪子不過就在對邊，薑雪卿沒走幾步就到了德勝樓門口。
德勝樓的小二，眼神極好，第一時間發現了站在門口的薑雪卿，他滿臉笑意，低頭哈腰熱情的上前，“薑姑娘外頭曬，您快快請進，我家掌櫃的在二樓等著您呢。”
小二一早就被自家掌櫃的吩咐過，若是薑雪卿來了，馬上安排她上二樓，與他會麵。
想起張掌櫃的交代，德勝樓小二，更加馬虎不得，快快把薑雪卿給請上二樓。
“有勞了，你先下去忙把，我單獨給你家掌櫃的談點事。”
薑雪卿莞爾一笑，朝著德勝樓小二道。
“薑姑娘您太客氣了，您有什麽事就直接喊我一聲，我立馬過來。”
小二依舊是每日滿臉笑容的那人，薑雪卿與他見過很多次，也習慣了他逢人必笑的麵容，她微微頷首，提著衣裙上了二樓拐角處，一間十分雅致的包廂。
“扣扣扣。”
“請進。”
薑雪卿推門進去不忘掩門，坐在張掌櫃對麵，她掏出三張菜單遞過去，“菜單已經擬好，張掌櫃過目。”
“好。”
張掌櫃接了過來，仔細的瞧著裏頭的門道，他邊看便道，“這菜名倒是挺新穎的，這什麽一品香醬爆紫茄瓜，富貴魚片，鐵板雜錦鍋。”
他覺著菜名有些意思，於是當著薑雪卿的麵，念了起來，不過當他看到裏麵用到的材料時，眉頭一皺，“這能成嗎？”
就說這道鐵板雜錦鍋，用的竟然是豬下水，他們德勝樓，一向都不做這等下次品，宰殺了野味，裏邊的下水德勝樓都不要，在屠宰夥計哪裏就不過關，根本進不來廚房。
現在的廚子是京城請來的大廚，隻做高檔美味吃食，這下水髒兮兮的，能吃嗎？
對此，張掌櫃抱著懷疑的態度。
見薑雪卿淡定的品著茶水，張掌櫃倒是急了，不等薑雪卿開口，他又繼續道，“薑姑娘，你就別賣關子了，老夫現在心亂如麻，你快快說說。”
雖是抱有幾分懷疑，但張掌櫃相信，薑雪卿提供這麽一份菜單，必然有她的道理。
“張掌櫃，您可知我近幾個月，甜品吃食鋪子，賣的最好的是哪一款吃食？”
薑雪卿不急著回答，她放下茶盞，先是反問了一句。
“姑娘的甜食鋪子，沒人客人排起長龍，應該是果茶一類吧？”張掌櫃想了幾秒，蒙了一個答案。
甜食鋪子，自然是果茶點心之類的，更吸引客人的回頭率。
“非也，非也。”
薑雪卿望了一眼張掌櫃，在他詫異的眼神下，唇角一口，“據我查賬本發現，是我家甜食鋪子的麵條最為暢銷，其中炸醬麵與豬雜粉，最受客人的青睞，這一大批客人，是在外頭廠子幹重活的夥計，還有扛沙包的夥計。
幹的都是體力活，當家日結銀子，不包吃食與住宿，這些夥計幹重活，自然容易餓，而米飯並不是每個人都能吃得起的。
我家的麵食，量大價錢便宜，麵條管飽，隻要吃得下，麵條任意吃。
這是其中一點原因，另外一層原因是我們鋪子做的豬雜，味道不錯，附和當地人的口味，不然這些客人們，為什麽不選更加便宜的車仔麵和冬陰功麵呢？”
她的一番話，讓張掌櫃茅塞頓開，忽然腦子被一個新的思想所占據，他倏然坐的筆直，宛如書院的學子，認真聽著夫子講解。
薑雪卿眸子一動，把張掌櫃的反應，盡收眼底，“說明豬下水做得好，不愁沒生意，再說豬下水便宜，一般的村民都消費得起，若是張掌櫃您把新菜式做好了，前幾日買一送一，定然也能把碼頭那批工人們，給吸引過來。”
太多的村民，為了活計，很多都在碼頭上當苦力扛包，她鋪子的夥計張金之前在碼頭上一幹，就是好幾年。
“姑娘言之有理，但這配方似乎有些麻煩，不知姑娘可否去廚房，親自做出這三道菜給老夫試一試，若是過了我這一關，老夫立馬二話不說，把這三道菜的菜名掛出去。”
張掌櫃為人謹慎，尤其是現在德勝樓遭受危機，他之後每走一步，都要深思熟慮。
“自是沒問題的，我來之前就跟您的想法一致，是準備借您德勝樓廚房一用。”
薑雪卿深知，說的再多，還不如親自做出菜式，擺在張掌櫃麵前，更具有說服力。
“有勞薑姑娘了，請姑娘隨我來。”
張掌櫃把薑雪卿請進了後廚，親自為廚師白師傅引薦，“白師傅，這是之前給咱們德勝樓提供獵物的薑姑娘，現在也是德勝樓的合作夥伴。”
“原來你就是薑姑娘，之前張掌櫃沒少在我耳邊，提起你來，今日一間，沒想到姑娘年紀這般小，還這麽有魄力，能給德勝樓提供新鮮的獵物。”
白師傅用圍在麵前的白布，擦了擦雙手，精明的眸子打量起薑雪卿來。
“白師傅過獎了。”薑雪卿笑笑。
“對了，說正事，這是人家薑姑娘寫的三個新菜式的方子，老白你看一下。”
張掌櫃把三張新菜式的方子給了白師傅後，又轉頭對著兩名給白師傅，打下手學徒，吩咐了一句，“你過來，把鍋給刷幹淨了，還有你，過來生火，配合薑姑娘炒菜。”