第八十八章 製冰
見她這麽快就開始部署了，遲冷月也很感興趣，並且想參與一下：“那我呢？”
“你？”顏知歡看了他一眼，“你不如幫我去找一樣叫硝石的東西吧！”
她將硝石的特性和可能出現的地方都科普了一遍，而後拍拍遲冷月的肩膀，道：“這是最重要的一樣道具了，相信你可以找到的！”
不知她拿硝石要做什麽用，不過任務已經掛遲冷月身上了，他也隻能去照辦。
等人都走了，阿婉才道：“小姐想借廚子，又何必這樣麻煩？若不然打聽一番去雇一個也好。”
“我要借的又何止是廚子。”顏知歡搖頭，“能開三天流水席的人家，那是真有錢，這麽有錢肯定也很會做生意。既然如此，我自然要去分一杯羹啦！”
她這就叫，技術入股。
在後世，嶺南這一塊的甜湯和早茶都很出名，倒是現在還沒有出現這種模式，就連甜品甜湯的種類都還不多。
這就是商機啊！
做第一人，那還不得賺得盆滿缽滿？
所以，她提出設想，賈小姐出錢，她們合夥整一座早茶樓，讓嶺南人都開開眼界。
再去賈小姐那裏挖幾個廚師做早茶樓的專屬，她再提供思路，讓廚師們研製出關於荔枝的甜品甜湯和奶茶，那就是早茶樓的獨一份了。
菜品雖然新鮮，但原料是此處常見的荔枝，就縮減了很多的成本，那麽定價也不會很貴了。
這樣一來，一般的有錢人都能消費得起。
至於普通百姓，想來他們也沒那閑暇功夫在早茶樓裏坐著，這群人現在還不是早茶樓的顧客群體。
阿婉不是很能理解自家主子的想法，不過大概知道她想賺銀子，於是大力支持：“奴婢也還有些積蓄，可供小姐使用。”
“到時候也叫你入股，按比例分紅，咱們一道賺大錢！”顏知歡笑眯眯的承諾。
如果早茶樓能運營紅火起來，讓阿婉就在嶺南定居其實也不錯。
這樣阿婉不用再回丞相府，也不用被苗氏欺辱了。
星河星海很快就回來了，並且帶來了靠譜的消息：“明日賈小姐會跟知府小姐出來玩，會在那邊茶樓定了個包廂聽戲。”
就明天啊……那時間是趕了點。
希望今天遲冷月就能尋回硝石吧，要不然她的嶺南荔枝奶茶也不完美。
遲冷月還真沒有辜負期望，天還沒黑就回來了，帶回了一大包硝石。
交出硝石說的第一句話就是：“你要煉丹？”
顏知歡被他問得一頭霧水：“我煉什麽丹？”
“我去問了，這硝石多是煉丹的道士會買了去，尋常鮮少用得到。”
“那是他們還沒發現此物的妙用。”
原來此物被用做煉丹了，倒也是浪費。
顏知歡拿了一大一小兩個盆，小的裏麵放上可飲用的水，用蓋子蓋好放到大盆裏麵。再往大盆裏倒上水，然後倒了硝石進去。
用棍子攪和了幾下大盆裏的混合物，讓水和硝石充分融合。
過了一會兒她才打開小盆的蓋子，用筷子撥弄了兩下，小盆裏麵的水隱約結了一點冰渣了。
她將蓋子蓋上，又倒了一些硝石到大盆裏麵，而後耐心等待。
如此反複幾次，小盆裏麵的水終於結冰，是那種一攪和就成碎冰冰的狀態，正好可以用於冰飲中。
顏知歡興衝衝的製作了荔枝奶茶，舀了幾勺子碎冰進去攪和攪和，碎冰有些微融化，衝淡了奶茶的甜味。
不過這種淡淡的味道喝起來感覺更清爽，或許她還可以把糖和奶的份量控製一下，就更合她的口味了。
就是不知這個時代，姑娘們是什麽口味偏好了。
冰盆繼續放著，顏知歡又調了一下糖和奶的比例，做了不同的味道，喊其他人進來品嚐。
除了遲冷月，其他人都比較喜歡最開始較甜的那一款。
“不覺得膩嗎？”顏知歡問。
星河星海搖搖頭，星海更是道：“我喜歡喝糖水！”
這不是糖水！
這個理由，令顏知歡很無語。
阿婉卻也點頭附和：“糖多難得呢，小時候想吃都還吃不到呢！”
甜的東西，那就是孩子們都愛的，能喝一碗糖水是件多麽令人高興的事！
顏知歡明白了，他們隻是喜歡吃糖。
“你呢？”顏知歡看向遲冷月，示意他回答。
遲冷月撇撇嘴：“我不缺糖吃，相對來說茶味濃一些的比較合我的口味。”
“那你適合醇茶。”
可惜她會喝卻不會做，滿足不了他了。
初步調研結束，顏知歡選出兩款口味，準備用上。
遲冷月幫她收拾著東西，看見盆裏沒用完的冰，詫異道：“你到哪兒買的冰？”
“大盆裏的水別倒了，有用。”顏知歡將大盆端走收起來，“我當然有製冰的法子。”
硝石是可以重複利用的，不過今天用過的也來不及收拾了，隻能等明天。
第二天一大早，顏知歡就讓星河星海去盯著賈小姐，若她進了茶樓便回來報消息。
昨天融水的硝石還要蒸發回收，顏知歡就告訴阿婉方法，指導她將硝石回收起來，又告訴她如何製冰。
“原來這樣可以……”阿婉驚訝得捂住了嘴巴。
顏知歡點頭：“所以你要好好學，以後製作荔枝奶茶的事就交給你了。等有大廚輔助之後，你們還可以商量著研發新口味的東西，不過這製冰的核心技術，你不能告訴別人。”
“奴婢知道。”阿婉鄭重點頭。
冰在夏天是何其珍貴的東西！那是隻有大富大貴人家才用得起，而如今主子卻懂得如何製冰，還將這種秘密告訴了她，她自然要守護好。
顏知歡又將怎麽製作奶茶，還有各種原料的配比，包括手搖泡沫會出來的口感之類跟她說了一遍。
“以後若是開了鋪子，奶茶便不能是單一的口味，需要經常推陳出新，才能長久的吸引顧客。本來這就是個新奇東西，你往後也要大膽想象、大膽配料，將不可思議的東西摻合在一起，碰撞出新的口味來。”
顏知歡讓阿婉製作今日的奶茶，還一邊交待：“我們既是做第一家，所有的口味就都要是第一家，那才能長盛不衰，知道嗎？”
阿婉將奶茶小心的過濾好，應道：“奴婢知道了。”
隻是她心裏覺得有點不對勁。
聽主子的意思，似乎是想將新鋪子交給她管理。
難道是要把她留在嶺南了嗎？
阿婉有些猜測，但是不敢去問，隻是低著頭繼續做奶茶。