第283章、第一印象
身後傳來一個女聲的低語:“打腫了臉充胖子,就會做表麵功夫。要不是昨天接到消息,臨時通知人來演戲,平時這餐廳裏能有客人?”
林歡顏回頭,那女聲就停了不再說下去,仿佛剛才說的不過是她不經意間的自言自語。
身後站著的是人事部負責人,剛剛服裝廠主任給介紹過,姓張,好像叫張雪。
之前沒有聽呂學超招呼,最先走過來的也是她,而且有幾個人跟著她。
如果自己想的沒錯,這應該是這裏除了呂學超之外的另一股勢力。
看這位的舉止言談,似乎也並不想掩飾她和呂學超之間的不合,而且在著力表現出來。
該怎麽利用這事,或是需不需要利用,歡顏準備之後看情況再做決定。
接下來一行人視察了後廚,後廚不比前廳空間大,隻由呂學超和一位餐飲主管帶著,林歡顏三人跟進去,其餘的人留在外麵。
廚房裏比較混亂,大廚二廚加水案麵案小工一共有十幾個人,很明顯在近期應該是做了一番打掃,可陳年的油漬卻也不是那麽容易清洗得掉的,玫瑰酒店從開始營業到如今是十年有餘,這廚房看上去與這個時間十分符合。
呂學超也覺得這裏環境不太好,借口有油煙很快帶著林歡顏他們出來了。
隻重點介紹了主廚,一個五十歲上下的男人,正在上灶,手裏邊掂著炒勺邊對新東家點頭,算是打了招呼。
三樓以上都是客房,兩層標間,一層套房。入住率很低,隻有五間長租房有客人,都是服裝廠長期客戶,其中一間改成了某麵料廠駐沈辦事處。
沒有短期住客,鄰近火車站的黃金地段,竟然沒有一個臨時入住的客人,這一點很是出乎林歡顏的意料。
呂學超顯然是個慣於察言觀色的,邊引著一行人往前走,邊解釋道:“咱們這裏入住情況是不太好,這處情況已經持續一段時間了。主要原因一是定價太高,二是設施太舊。幾位也都知道,宏陽最近幾年新蓋了幾家高檔賓館,咱不說那格林、帝豪那種三星四星的,就同在這條街上的麗華也不比咱這差,裏麵的東西還新。”
伸腳踩了踩走廊上的地毯:“就看咱這地毯,都好幾年沒換過了,再洗,它也看不出個新鮮勁兒來。管道漏水、馬桶不好用這也都是常事兒,我打了幾次報告回廠裏,也沒給批錢下來,隻能暫時讓維修部修修補補,暫時湊合著。”
歎了口氣呂經理臉上帶出愁苦的神色:“設施陳舊,房價又高,非要拿著宏陽市第一賓館的身段,不肯降價,這哪還能有人來啊。”
抬眼看向幾人,仿佛又鬆了口氣:“咱這酒店位置在整個宏陽市都是一等一的,以前虧就虧在上層領導思維僵化,也沒人來這邊看看實施情況。說白了,咱這酒店在服裝廠裏就是個邊緣化的存在,落實到實際事兒上,基本就沒人理咱們。要想自己改改經營方法,上頭還有一百個婆婆管著,真是動轉不能。現在好了……”
後邊的話隻說一半,並沒說完,但意思已經傳達到了。
現在有人來投資,幾百萬的酒店都盤下來了,再投一些改良下設施環境當然不在話下。
以後經營上也能靈活了,至少能找到真正為這裏考慮的,能直接拍板的領導了。
好像被服裝廠這個“惡婆婆”虐待了好些年的苦孩子,終於找到了個親媽,以後的日子就好過了。
這話的技巧就在後邊沒說完的那些,正因為沒說完,所以並不顯得多肉麻,多刻意,多有要討好新東家的急迫。
這一點林歡顏還是挺欣賞的,酒店也好,會所也好,有這麽個懂進退夠油滑的人,對日後的經營很有好處。
前提是他要真心做事,小算盤可以有,但不能打得太過。
第一次到玫瑰來,三個人停留的時間並不長,甚至沒有應呂學超的邀請到他的辦公室坐坐,當然更沒到中餐廳嚐嚐手藝。
按林歡顏事前的思路,這次隻是來露個麵,讓酒店裏的員工確認一下這裏的確是有人接手了,另外也是走一圈有一個初步印象。
走前交待呂總經理和一眾管理人員,接下來一段時間正常營業,一切暫和之前一樣,不做變動。吳豔麗將暫時代表新管理層來酒店,協助呂總經理工作,職務也是酒店總經理。
這樣,玫瑰酒店就有了兩位總經理。
呂學超心裏有點兒忐忑,但一來對方用的是“協助”他工作,二來隻派來一個吳豔麗吳總,並沒有帶來整個班子,這就坐實了新東家手頭沒有完整的酒店團隊的猜想,而且極有可能根本就沒有這方麵的人手。
這樣,他就有了機會,隻要表現得好,不出差錯,他這個總經理應該能坐得穩。
至於另有一位總經理要來,來了也是個孤家寡人,擔個名頭而已,實權還不是握在他手裏?
再想想那位市長家的公子,基本就沒發表過見解,這種身份的人懂個什麽酒店管理?給他管他也不會耐煩成天坐在這裏吧。
還有那個傳聞中很有關係來頭的小林總,十幾歲的一個小丫頭而已,多半是憑著那張漂亮的臉蛋兒,靠上了張公子孟公子或是什麽公子的大樹。
總之,都不足為慮。
見了這一行三人,呂學超的心態反而放鬆了。
這其實也是歡顏想要達到的目的之一。
不給玫瑰酒店原來的管理班子,原有員工太大的壓力,在他們沒有太大危機感的情況下,才能真正觀察到裏頭的真實情況,才能確定哪些人能用,哪些人必須予以清理。
所以才在酒店不營利的情況下,派吳豔麗一個人過去,吳總的主要目的不是重新規劃、經營管理,而是,觀察。
走出酒店三個人開了個簡短的碰頭會,說了說這一趟走下來各自的感受。
吳豔麗關注的是人員素質以及現有設施環境等方麵,她說:“二樓餐飲那十來桌的服務情況我掃了幾眼,還不錯,基本的站姿、上菜上酒時的舉止都還挺規範,服務員的外表身高也都達標。隻是整體管理上應該是比較鬆散的,吧台邊那些沒活幹的服務員就比較懶散,我們進廚房時我還看見有幾個在那指指點點的小聲議論。”
吳豔麗是管理酒店出身,對這方麵比較看重。