第58章 來錢的路子
劉辛回到家中,心中一直想著來錢的路子,什麽肥皂、香水、提純粗鹽的辦法都被他放棄,這些東西他現在不敢碰。
躺在床上歇息了一會兒,劉辛就聽到周泰回來了,他出屋告訴周泰自己打算囤糧的事兒,讓他準備跟自己老丈人去燕國一趟,如今正是鬧災最嚴重的時候,老丈人一個人出門他可不放心。
周泰走後母親告訴劉辛說家裏的骨粉不多了,給小雞配飼料沒有骨粉可不行,劉辛給了吳江十錢,讓他去磨坊把柴房的骨頭都磨了,然後再買些麩皮回來,雞飼料與蚯蚓餌料都需要麩皮。
“兒子,家裏雜肉不多了,明天賣了可就完了,再不買些豬雜和豬頭肉回來,後天咱們就得關門。還有稠糖也完了,你得買些回來。”劉母看見劉辛對他說道。
劉辛離開家,到張家肉鋪,這兩天張家沒有再殺豬,他又來到城東兩家肉鋪都已經關門了。
城裏各大世家吃豬肉都是自己養,下水也不會賣給自己,沒有辦法劉辛隻能回到張家肉鋪,他看到鄭萊在肉鋪也是閑的無事。
“鄭大哥,閑著呢!”劉辛看著鄭萊打招呼道。
“劉辛,你又回來了,現在肉鋪一天最多也就賣4、50斤肉,差不多半個月才殺一頭豬,我看你那【雜肝湯】是賣不成了!”鄭萊看見劉辛說道。
“我來想問問,就是我要是把肉鋪所有的豬腿、肘子、骨頭、內髒、豬頭前臀、後臀都買了,這肉鋪多少天能殺一頭豬?”劉辛問道。
“你這是買的光剩豬最中間的肥肉了!你要那麽多肉幹什麽?”鄭萊問道。
“這【雜肝湯】生意不好了,我看能不能賣點熟肉,我如果能把味道做的好,用扁擔挑到城東去賣,估計生意也不會差。”劉辛如此說道。
劉辛得到的那一桶【豆瓣醬】25公斤,放在這裏就是100斤重量。他不想賣給盧家的醉仙樓,就隻能自己消化。
但是豆瓣醬的保質期也就一年多,他想著如果能夠用來鹵肉,也是一個不錯的來錢路子。
隻要張家肉跟的上,劉辛放棄豬最好的部分,張家肉價能再低一些,他的利潤就不會低,最關鍵的是這樣骨頭也能多一些,蚯蚓沒有養出來,骨粉可少不了。
“這個我得問問莊主,莊上能殺的豬也是不多,還得去別的莊上去買。你這麽下來一頭豬7成都讓你買完了,我估計那樣三四天就能殺一頭豬。”鄭萊回到。
“那就麻煩鄭大哥問下莊主,今天這裏剩下豬蹄和豬肘子了,我全部拿走吧!”劉辛說道。
“豬蹄你要5錢每斤,豬肘子12錢,都帶著骨頭,沒多少肉。”鄭萊給劉辛稱了下,豬蹄20斤,肘子28斤,劉辛給了436錢,讓鄭萊給他用繩子一捆,就提走了。
買個稠糖回家,劉辛把燉肉房內兩大鍋的湯集在一起,如今【雜肝湯】賣的少,也是不需要兩口鍋熬製大骨湯了。
把豬蹄、豬肘子火烤刮毛清洗幹淨,劉辛拿出一斤左右的豆瓣醬炒了下,加上半鍋大骨湯放入豬蹄、豬肘子,他便在院子裏看起小雞來。
40隻小雞經過精心護養,如今已經都褪完了毛,新的毛發已經長出,翅膀看起來大了不少,已經沒有了雛雞的模樣。
過了一星期的小雞已經進入快速生長階段,隻要飼料合適每天能長半兩以上,四十天就能有2大斤,可以殺了吃肉了。
蚯蚓箱已經全部搬去新院,吳江回到老院正在打擾掃院子衛生,他不停的忙碌著顯得非常認真,這說明他非常珍惜這次新生的機會。
隻有經曆過那種絕望的磨難,人才能知道什麽是幸福,什麽是滿足,他與吳江聊了下吳江家人的事兒。
“主人,我的父母、妻子與孩子都在逃難的路上死了,我還有一個弟弟,等有了新衣服我想出城找他,帶他進城。”吳江說道。
“嗯,可以讓他先住在新院幹活,雖說沒有工錢但是也能安身,起碼不用再去遊蕩。每個月初發工錢,一百錢雖然不多,在這涿縣城你們也能過的不錯了!”劉辛對吳江說道。
劉辛與吳江聊著他們老家青州琅邪郡的情況,那裏也是兩年土地欠收,又來了瘟疫,百姓才開始逃亡的。
等到下午申時,鍋裏的肉都熟了,尤其是豬蹄已經爛的快要脫骨。劉辛讓吳江把背簍擦拭幹淨,裏麵放了些幹草,再放兩層布把四個豬蹄、豬肘子都放進去,然後再蓋上一層布,就與他出門了。
劉辛打算去城東走街串巷去賣肉,這涿縣城內八成以上財富聚集在城東,世家可是不缺錢的,隻要肉味道好他就不擔心賣不出去。
到了市場買了一杆秤,花了劉辛足足200錢,劉辛想不通為什麽這秤也這麽貴,他如今手中隻剩下一百錢不到了。
到了城東,劉辛沒有在大街上停留,大直接進入各大巷子,來到一座府邸門口,就開始吆喝!
“醬肘子,醬豬蹄,好吃的醬肘子!”吳江聽到劉辛的喊聲,跟在他身後等著,劉辛等了一會兒見這家沒人出來,繼續去下一家。
到了第三家門口,劉辛剛出聲就看見一管家模樣的人從院內走了出來:“賣什麽呢?在那裏吆喝!”
“醬豬蹄、醬肘子,剛出鍋的,大叔嚐一嚐,不好吃不要錢!”劉辛笑說道。
“你這小子,口氣倒大的很,還不好吃不要錢!”管家說著走了過來。
吳江趕緊放下背籠,劉辛揭開厚布,一股濃烈的醬香味兒就撲鼻而來。
“聞起來是不錯,這豬肘子怎麽賣?”管家看著豬肘子問道。
“豬蹄、肘子都是一個價,一斤60錢。”劉辛回到。
“怎麽這麽貴!”管家聽到後眉頭一皺,這價格已經非常貴了。
“客官,這醬肉可是添加了三十多種珍貴草藥熬製成的,調料成本比肉都要貴的。而且肉鹵熟了,這重量可得縮水一小半,如今一斤豬肉都22錢了,這麽好吃的醬肘子60錢可不算貴。”劉辛說道。