第一百四十五章 文思豆腐
王銘心中暗道，早在先前李繁銘突然出現，而且張口就要與自己約戰之時，他就覺得有些古怪，這一世的兩人並沒有絲毫接觸，可後者卻寧願付出讓王銘都動心的大額籌碼，也要與自己一分高下，這與王銘記憶中的李繁銘的為人，性格上相差極大。
此時隨著監考官細微的眼神波動，王銘也可以斷定，李繁銘糾纏著自己要進行比試，應該與陸天峰脫不開關係，可讓王銘依舊不解的是，自己與陸天峰在之前同樣沒有任何交集，即便如今依然如此，可他卻隱隱的感覺到，這個看似神神叨叨的陸天峰，似乎……有意的在幫助自己提升。
「讓李繁銘成為我成長路上的磨刀石么？不過，不得不說，這個對手，真的很不錯。」
王銘心頭暗道，側身時，望著已然著手開始起來的李繁銘，輕輕的搖了搖頭，將心裡的那一抹疑惑壓制下來，逐漸的心平氣和中，目光再度的落在身前的原材料上。
面對著兩道菜的原材料，王銘沉吟片刻，先將文思豆腐所需的原材料拿了起來，內酯豆腐，因為質地鮮嫩，因此頗為的柔軟，打開之時，需要在底部輕輕的開一個小口，將其內的空氣盡數的放乾淨之後，豆腐不會再與包裝粘連，從而能夠使得豆腐被倒出來之後，保持一定的完整性。
手中二號桑刀的刀尖輕輕滑過內酯豆腐上面的塑料封膜，將其揭開之後，王銘輕輕的拍了拍底部，可卻並未倒出來，而是轉手放在了一旁，這種內酯豆腐因為鮮嫩柔軟，其內的水分也極多，打開之後稍微放上一會，質地也會略微的凝實一些，對於精細的加工來說，會更為得心應手一些。
而在將內酯豆腐放在一旁之後，王銘將其餘的輔料也都拿了過來，文思豆腐，因為諧音的緣故被稱之為紋絲豆腐，顧名思義，對於原材料的刀工有著頗為嚴格的要求，無論是作為輔料的火腿木耳青筍等原材料，還是那質地柔軟的內酯豆腐，都要將其加工成為牙籤一般的細絲，其餘的諸多輔料還好，即便是雞胸肉，細心下來，王銘也有把握將其加工出來，唯有那質地柔軟的內酯豆腐，想要將其均勻的加工成牙籤一般粗細的絲，難度不可謂不大。
「還好有你。」
王銘握了握手裡鋒銳的二號桑刀，心中暗道，面對這種要求精細的刀工，他手裡的二號桑刀因為刀身輕盈，而且比一號菜刀更薄的緣故，操作起來，無形中便佔據了一些優勢，當然，前提條件，是能夠徹底完美的將其掌控，否則的話，依舊極難完成，而這一點，對於王銘來說，早已具備。
隨著心中念頭放下，王銘凝神靜氣，神色認真，手中的二號桑刀穩穩的對著墩上的食材輕輕的一刀切下，鋒銳的刀鋒閃爍著寒芒，落下時，輕而易舉的將手裡的原材料薄薄的切下了一片。
而在王銘開始動刀切配時，距離他不遠處的調理台旁，李繁銘亦是神色認真，可步驟卻與王銘一般無二，隨著他手中鋒利厚重的一號菜刀一次次的落下，薄如蟬翼的青筍片，也是一片片的閃現了出來。
此時圍觀的人群之內，數百道目光都緊緊的望向這裡，先前臉上因為第一場比拼刀工所帶來的不滿神情盡數的消失而去，甚至其中一些人，神色都露出緊張，那等認真的神情，絲毫不比考核場地中的兩人差上分毫，顯然對於這高精確的刀工比拼，已經提起了十二分的興趣。
時間悄然流逝，可圍觀的眾人卻無半分焦急，這一道菜對於刀工的要求，已然達到了一個頗為苛刻的地步，隨著場地中央的兩道身影神色認真的一刀刀落下，即便連切菜的節奏，都有了些許的吻合，使得不單單是監考席位上的幾人發現了一絲端倪，即便是圍觀的眾人當中，也有那麼眼尖的幾人，發現了這不尋常之處。
「嘶……這，是在比拼么？雖然兩人看起來神色極端的認真，可這種頻率，看起來不像是在比拼，更多的，倒像是一種表演。」
「恩，動作雖然不快，可卻給人一種行雲流水的感覺，而且，你發現沒有，這兩個人的動作以及頻率，都有著極高的吻合度，給人一種錯覺，似乎……兩個人是同一個師傅教出來的一樣。」
「咦……你這麼一說，倒還真是，難道這王銘，也是老川魯的後起之秀？可似乎沒聽說過這一號人物啊，而且他的年齡，應該是比李繁銘小上一些吧，可經你這麼一說，我總覺得有些不對，這叫做王銘的少年，對於廚刀操控的那得心應手的程度，好像比李繁銘還要高上一籌。」
圍觀的眾人壓低聲響的開口議論紛紛，不多時，台上的大部分人也都看出了一些端倪，與此同時，監考席位之上，那監考官臉上的表情更加驚訝，望向場中的王銘兩人之時，眉頭悄然皺起，王銘操刀的動作，以及切配的方式以及頻率，與李繁銘吻合度極高，甚至在操控方面，穩穩的壓過了李繁銘一頭，而且看其神色絲毫不顯慌亂，且似乎……依舊遊刃有餘。
對於李繁銘，監考官還算熟悉，最起碼其工作的地方，監考官是很熟悉的，而其手裡運用的刀法，也正是老川魯的傳統刀法，雖然還不算爐火純青，可也中規中矩。
可王銘的資料上面填寫的工作單位卻是御福樓，師承李龍，對於李龍這個人，監考官也有耳聞，畢竟當年那一件事傳的沸沸揚揚，而且，李龍出身登瀛樓，作為監考官的他，對於各大老牌飯店酒樓的操作方式就算不會，可也見過不少，也因此，他一眼便看了出來，這傳承自登瀛樓棄徒的徒弟，施展出來的，並不是專屬登瀛樓的刀工，而是不折不扣的老川魯的傳統刀法，而且看這樣子，在這一套刀法上的浸淫，已經達到了一個匪夷所思的地步。
監考官眉頭緊皺，想不明白之時，處於考核區域的兩人，輔料的部分幾乎在相同的時間完成了之後，彼此皆是輕鬆口氣，王銘臉龐上露出笑意，對於老川魯的傳統刀法熟練靈活運用的他，在經歷了輔料的切配之後，能夠清晰的察覺到，那種妙不可言的手感，已然盡數的恢復了過來。
而相對於王銘這裡，李繁銘亦是神色淡然，只是那俊逸的臉上卻有些許細密的汗漬浮現，此刻隨著輕出口氣，李繁銘的目光，也是望向王銘，嘴角掀起一絲弧度。
「居然在速度上能夠跟我不相上下，不過，這才剛剛開始，接下來……熱身該結束了。」