第二百二十二章 無題
一天後,岡田弘一如約而至。
說實話劉天宇沒有想到小鬼子回來的這麼快,不過既然現在小鬼子已經來了,那麼乾脆就讓小鬼子徹底死心也好。
「劉君!我帶人來接受考驗了,這位是····」岡田弘一一見到劉天宇,就準備將他身邊的中年人介紹給他,只不過他話才說了一半,就被劉天宇抬手打斷。
「他是誰和我沒有關係,我也沒打算認識她,所以介紹什麼的就免了吧,你帶人來是要接受我的考驗,那麼為免浪費時間,咱們還是馬上進入正題吧。」
「哈伊!」岡田弘一本來就是為了得到劉天宇手中的調味料而接受考驗而來,聽到劉天宇這麼說當然欣然應允。
將岡田弘一兩人帶進門,劉天宇直接將他們兩人帶到了廚房。
「我需要鮑魚,鮮蔥,生薑,大蒜,生抽鮮醬油,色拉油·····」跟著岡田弘一來的中年人一到廚房好想知道他的工作就已經開始了,於是就開口嘰里呱啦的要求各種東西,也不知道他是對劉天宇說的還是對岡田弘一說的,不過在劉天宇聽來怎麼聽都感覺他是在對自己所說,並且在說出自己需求的時候,中年人還把自己隨身提著的箱子放在桌上打開,從裡面掏出一件件能夠亮瞎人眼的菜刀鏟子等廚具,不說別的,光是這套刀具拿出來就能唬人一跳。
「菜不知道做的怎麼樣,特么的譜還挺大。」看著中年人的做派,劉天宇此時心中浮起這樣一個想法。
「我說的話你沒聽到么?我的時間很寶貴,不想浪費在這種無意義的事情上。」中年人嘰里呱啦的說了一通,說完之後發現沒人搭理他,於是他頭也沒抬的又補充了一句。
「哈伊!我這就去準備。」這時候岡田弘一反應過來了,於是忙不迭的答應下來。
看岡田弘一的表情,劉天宇就知道這傢伙剛剛誤會了中年人所提的要求是對自己所說的,其實這很正常,去誰家的廚房裡提出需要一些東西,這基本上都是在對廚房的主人來說的,只不過岡田弘一帶來的這個中年鬼子好像忘記了,他可不是劉天宇邀請來的,所以伺候她的事情還輪不到劉天宇來做。
「等等。」看著岡田弘一一隻腳邁出了廚房,劉天宇開口將其喊住。
「劉君,您有什麼吩咐?」
「剛剛他說的一句話我很贊同。」
「納尼?」
「就是時間很寶貴那句。」
「?????」岡田弘一仍舊很迷茫,不知道劉天宇所說的是什麼意思。
「他的時間很寶貴,我時間更加寶貴,所以····」
「所以?????」
「所以你出去採購東西太浪費時間了,我沒那多時間陪你玩耍,所以外出採購就不需要去了。」
「沒錯,劉君說的極是,那麼我們所需要的東西就暫時用劉君的吧,等到結束后我會照價賠償給劉君。」岡田弘一終於再一次被劉天宇帶偏,此時他正對著劉天宇一個勁的行禮表達他對劉天宇的感謝。
「很抱歉啊!」等到完完整整的受了岡田弘一幾禮,劉天宇這才慢條斯理的開口了。
「???」鬼子岡田弘一這時候又懵逼了。
「很抱歉,他要求的東西,我這除了油鹽醬油之外其他全都沒有。」
「納尼~~~!」岡田弘一感覺自己被戲耍了,瞪著眼睛沖著劉天宇嚷了一句,不過等他看到劉天宇皺起的眉頭,他才終於想起來自己為什麼才會站在眼前這位面前,於是趕緊將聲音壓下小聲道:「劉君,這·····」
「這什麼這?他的時間寶貴,難道我的時間就不寶貴了么,別忘記了,你來我這裡可不是我邀請你來的,他不願意浪費無謂的時間,我就更加不願意了,如果你堅持出去採購他所要的東西,那麼麻煩你帶著他一起,採購完之後你就不要回來了。」
「你們中國有句話叫做巧婦難做無米之炊,如果沒有食材的話,我怎麼可能完成劉君的考驗,劉君你這是在故意為難於我。」
「我很閑么?哪有那個美國時間為難你。」劉天宇不屑的撇了撇嘴。
「可是沒有食材····」
「用這個。」不等岡田弘一說完,劉天宇走到廚房裡面的水箱跟前從裡面撈出一條魚『啪』一聲扔到了桌子上,然後用手一指在桌子上亂蹦的魚繼續說道:「就用這個做,相信一個合格的廚師無論利用什麼食材都可以做出美味的菜肴,如果你帶來的廚師做不到,那麼們在那邊,慢走不送,機會我給你了。」
「這個····」劉天宇將話說死了,岡田弘一有些撓頭,只不過已經到了現在,若是讓他就此離開他肯定不會接受,於是岡田弘一看了看桌子上亂蹦亂跳的活魚,湊到中年廚子的身邊小聲的嘀咕起來。
任由岡田弘一和那個中年廚師在一旁嘀咕,劉天宇伸手將即將蹦到地上的鯽魚抓住再次放回桌中央。
說起劉天宇家裡能夠有活著的鯽魚,這還真是託了他手中那種美味調料的福了。
最近這段時間周若蘭和張丹穎每天都要用烤箱烤點什麼東西來吃,冰箱裡面的巨型魷魚肉早已消耗殆盡,於是兩女採購了不少能夠燒烤的食材回來,什麼蘑菇土豆雞腿雞翅,而魚作為一種非常好吃並且能夠燒烤食用的食材,周若蘭和張丹穎自然沒有放過,並且為了能夠吃上鮮美的新鮮魚,張丹穎還特意買了一個大水箱放在廚房的最裡面。
「劉君,我剛剛和小池君商議過了,小池君說他擅長懷石料理,刺身和壽司,所以用這條鯽魚來做料理完全沒有問題,那麼我們現在是否就可以開始了?」
劉天宇伸手做了一個請的姿勢沒有說話,不過他心裡卻是在想眼前的這個小日本會的還挺多啊,他倒是想看看眼前這個小日本能用鯽魚做出一道什麼樣的日本菜來。
日本菜又叫日本料理,按照字面上的含義來講,就是把料配好的意思。
日本菜是當前世界上一個重要烹調流派,有它特有的烹調方式和格調,在不少國和地區都有日系菜館和日菜烹調技術,其影響僅次於中餐和西餐,日本菜極其講究形於色,極工盛器,配合食物,造型相當耐看。
烹飪界有這樣一個共識,西方菜注重營養,中國菜注重味道,而日本菜注重造型。
所以搞體育的一般都會吃西方菜,像運動員吃得營養餐大多如此,而達官貴人們多數追求中餐,享受世間美味,至於日本菜,大多是商談商務才去他們那坐一坐。
日本菜沒熱菜,一清二白,味淡無味,為了增加口感,總會配以各種醬料和味增,被中國廚師輕蔑的稱之為土鱉,在中國廚師眼裡,日本廚師全是些撈偏門的半吊子,好好的菜不做,把心思全花在了器和物上。
為了能把造型弄得好看,日本廚師最常乾的做法就是犧牲香和味,僅於色待人,根本就是些廚師圈裡的敗類。
岡田弘一對於日本菜的弊端深以為然,所以他才這麼迫切的想從劉天宇手中得到這種神奇的調味料。
「好的,小池君準備用鯽魚為劉君奉上一份刺身,一會還請劉君品鑒。」看到劉天宇的動作,岡田弘一對著那個叫小池的廚師點了點頭,示意他可以開始了。
日本人所謂的刺身就是中國人的膾,早在春秋時期,被人們稱為四體不勤五穀不分的孔子就有食不厭精膾不厭細的名言流傳。
《說文》中記載,膾,細切肉也。
《禮記·內則》中說,肉腥細者為膾。
《漢書·東方朔傳》言,生肉為膾。
所以,小日本的刺身早在上千年錢咱們國家就有流傳,只不過後來發現這玩意不怎麼衛生,吃多了容易得病,這才漸漸被其它熟食所取代。
「嘭!」
一聲巨響將劉天宇的思緒拽回,非但將劉天宇的思緒拽了回來,就連在卧室的張丹穎也被拽了出來。
「劉哥,這是幹啥呢?」聽到動靜出來的張丹穎來到廚房,正好看到那個叫小池的廚師用菜刀拍向魚頭,一菜刀下去結果了鯽魚的小命。
「自己看。」劉天宇沒有給張丹穎解釋,反正他給小鬼子下套的事情張丹穎全部都一清二楚。
「他們這麼快就來了。」
「嗯。」劉天宇點了點頭。
看到劉天宇現在沒什麼開口的慾望,張丹穎也不多說,安靜的站到一旁看著小鬼子給可憐的鯽魚扒皮拆骨剔肉。
廚房裡多了一個人對於那個叫做小池的廚師沒什麼影響,他仍舊不為外物所動的給鯽魚開膛破肚去腥放血,按照日本人做菜的方法製作起來。
鯽魚是一種非常好吃的淡水魚,形似小鯉,色黑而體足,肚大而脊隆,大者可達三四斤,倍受我國古人推崇。
時珍曰:鯽喜偎泥,不食雜物,故能補胃,冬月肉濃子多,其味尤美。
酈道元《水經注》雲∶蘄州·廣濟·青林湖有鯽魚,大二尺,食之肥美,辟寒暑。
東方朔《神異經》雲∶南方湖中多鯽魚,長數尺,食之宜暑而辟風寒。
《呂氏春秋》雲∶魚之美者,有洞則鯽為佳品,自古尚矣。
所以說,鯽魚這種魚,是十分受中國人喜愛的一種魚類。
那個叫小池的速度不慢,前後不過十來分鐘,一盤刺身就製作完成,擺成團花放於盤中,旁邊還放了兩個小碟,小碟中盛著醬油和芥末。
「劉君,請品鑒。」叫小池的廚師做完之後一語不發的後退一步,然後岡田弘一上前對著劉天宇做了一個有請的姿勢,邀請完劉天宇,發現張丹穎也在一旁,於是對著張丹穎也邀請了一下。
作為一個吃貨,有的吃張丹穎當然不願意放棄,只不過張丹穎看到劉天宇沒有動手,她衡量了一下之後,也就就將邁出去的腿收了回來,歪著頭看向劉天宇。
「啪啪啪!」劉天宇沒有伸手拿筷子的意思,用手敲了敲桌面,然後看著岡田弘一道:「不用吃了,這道菜我很不滿意,所以你可以帶著人離開了,調料的事情以後不要再提了,慢走不送。」
「劉君!你嘗都沒嘗就做下這樣的結論,你這是故意刁難與我,這與我們當初所說的不符。」聽到劉天宇下逐客令,岡田弘一頓時幾眼了。
「這位先生,你說這道菜你很不滿意,那麼請你指出這道菜的不足之處,否則的話還請你給我道歉。」叫小池的廚師竟然是一位中國通,很明顯他的中文說的比岡田弘一利索多了。
「你們以為我是故意刁難?」
「是。」
「還請閣下指出在下的不足之處。」
「行,那我就讓你們心服口服。」劉天宇點了點頭,伸手將那盤刺身端過來放在面前,然後用手一指鯽魚刺身:「雖然我讓你用鯽魚做菜,但是製作刺身這道菜是你們自己決定的沒錯吧?」
「是的。」
「那麼好,淡水魚不適合用來做生魚片,因為淡水魚很可能含有寄生蟲,我們國家把膾菜棄之不用,就是因為這個原因,難道這麼簡單的事情作為一名廚師你會不知道?」
「·······」對於劉天宇所說,那名叫做小池的廚師無言以對,他當時光想著利用鯽魚發揮他所擅長的一面,竟然將這麼簡單的事情忽略了。
「第二,身為一名廚師,食物相衝你總該牢牢記住的吧,鯽魚配醬油倒是沒什麼問題,但是鯽魚配芥末,兩者一起吃很容易吃出毛病,你這是打算吃壞誰?」
岡田弘一沒想到劉天宇沒吃就直接找出兩處毛病,而且這兩處毛病都不是什麼小問題,此時他腦袋上已經開始冒汗,心裡大罵那個給他介紹眼前廚師的人。
岡田弘一頭上冒汗,那個叫小池的廚師也好不到那裡去,今天的事情如果傳出去,他以後真的就不要想在在廚師界混了。
「只此兩點,你的廚師資格就很讓人感到懷疑,而且,你做刺身的水平真不怎麼樣,所以我說我對這道菜不滿意,你們還有什麼意見么?」(未完待續。)