第一百零三節 小寶的回報

  雙方所給的不對等，馮小寶知道自己有錢，但發現老是拿不到多少現錢，他這次毛腳女婿上門，帶了三千貫的禮物，不算少了，卻沒想到唐家如此有錢，諸親戚們熱情洋溢，還了他五千貫的財物，什麼馬匹、牛羊收了不少，還有玉石珠寶、茶葉鐵器等等，價值昂貴，所以馮小寶於心不安。


  唐家陽盛陰衰，拉出去就是一排的和尚頭和稀稀拉拉的女兒家，唐甜是家主的女兒，又爭氣，弓騎嫻熟，所以深受唐家人喜愛，


  他有一個折衝府要養，給不出許多的禮物，但他後世的知識讓他能夠付出比財貨更寶貴的東西！


  「我蒙貴府上不棄，四處參觀，見到貴府富足，百姓安樂，實乃人間樂土也！」


  「小寶不才，願為貴府大業添磚加瓦，特送上如下方略，作為禮物。」


  第一件！

  熏馬肉，灌馬腸！

  此件禮物是馮小寶在後世到新疆旅遊時見識到的，來自哈薩克族牧民的製作方法，也不難做，如今卻珍而重之地當成第一件大禮，在目前絕不尋常。


  民以食為天，馮小寶這件禮物解決了唐家的一個大難題。。。馬肉的食用。


  馬肉是游牧民族經常食用的肉食，是他們食譜中的一個重要組成部分，如唐家，每年選馬時，總有一些馬匹不能夠充當騎乘馬匹甚至馱馬，被淘汰下來，還有養多的馬、凍死的馬，不在少數。


  但馬肉在在煮或炒會有泡沫產生，且會發出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠之，但凡有其它肉吃就不會吃馬肉。


  因此食用馬肉往往要用蘑菇、牛蒡以及香菜加上大量的姜和胡椒來調味，去除馬肉腥味，宜用清水漂洗乾淨，除盡血水后煮熟食用。


  總而言之，馬肉相比於牛羊豬，加工不易，味道讓人受不了。


  但馬肉來源廣泛，不可輕棄，當時的生產力也不可能浪費，於是哈薩克民族獨闢蹊徑，在每年11月底到12月份，是哈薩克族牧民熏肉的旺季。他們在這個時候，要挑選一些膘肥體壯的牛、馬、羊宰殺后供過冬食用。為了使這些肉能較長時間的保存，他們採用了多年積累的熏肉方式儲存。熏肉時，先將肉剁成塊，撒上鹽，搭在木架上，四周是土塊牆或是用其它東西遮擋一下下面用松枝柴煙來熏，直到熏干，即成熏肉。哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了，馬的精華在肋骨，挑選好二至三歲的膘肥馬駒宰殺后，取其馬腸，用水洗凈，將馬的肋條切成條肉，撒上鹽和作料等，再將馬肉切成碎肉和塊肉，用調料拌勻，塞進三尺多長韌性較好的馬腸內，兩頭用竹籤扎牢，制二十餘天便成，久不變質。


  除用肋骨肉****外，還用碎肉和塊肉來****，也可以用熏的方法來做馬腸子，相對成本較高一點。


  現在馮小寶將熏馬肉和灌馬腸的製作方法和盤托上，不僅如此，馮小寶還送上食法：將熏馬肉、灌馬腸清洗乾淨，放入鍋中加入冷水，然後大火燒開后，改用小火慢慢熬煮大約一個小時左右，出鍋後放涼，將其切成薄片，是飲酒佐餐的佳品。


  味道一流，風味獨特，解決了馬肉食用味道不好的大問題。


  馮小寶參觀唐家，敏銳地發現了唐家對於馬肉食用加工的不科學，立即送上新食法，結果令到唐正明大悅。


  不僅如此，還急就章製作了一些熏馬肉，不惜工本，用最好的肉和最良好的松枝製作，得出的熏馬肉那是味道濃郁、色澤艷麗、芳香四溢，整座大廳香氣繚繞！


  可看可食用，有部分的熏馬肉已經烹制好，呈在碟子上，唐正明試嘗一片，嚼動起來，嘴裡有一股松油和馬肉的清香，慢慢咀嚼，越嚼越香，味道極美。


  他邊吃邊想：這是唐家從沒見識過的食用方法，無疑可以大大促進唐家的肉類生產，除了自家食用，旅者能吃，最大的客戶只怕是軍方，正準備攻打吐蕃的軍隊單是伙食費就是耗資巨大，等著我唐家的熏馬肉哩。


  軍人需要大量的肉食，但肉價貴難以支撐，肉價貴是因為少，那時期的生產力還是不足，唐家的馬肉多且便宜，製成熏馬肉還有灌馬腸，便宜能吃，價格適中，必受軍方歡迎！

  唐家馬肉來源豐富，熏馬肉，灌馬腸的調料也不難，唐家自有鹽礦，雖說胡椒貴了一點，但給軍方提供的熏馬肉，灌馬腸也不必要這麼多的香料嘛，給鹽給他們吃已經不錯啦！

  如果熏馬肉，灌馬腸的製法讓唐正明眼前一亮，那麼馮小寶的第二件禮物讓他坐不住了，立即喚下人去請三位實權長老有唐正常、唐正禮和唐正安到來一起議事！

  煉焦！


  確切的是土法煉焦，馮小寶參觀唐家，唐家也不敝帚自珍，連鐵礦也給馮小寶看到了，那裡有上等的鐵礦出產，尷尬的是燃料缺乏。


  使用木材加熱熔化鐵礦，涼州是苦寒之地，樹木生長緩慢，哪有多少的森林？

  而且唐家也有知識，對於「水土保養」非常清楚，如背後大雪山上的樹林，下有嚴令，不得輕易折取一枝，不得牲畜啃光草皮。


  因此木材不足，從遠處運木材來不現實，運出鐵礦。。。那時沒有卡車和鐵路，水道不順暢，也運不出多少。


  涼州是塊寶地，除了鐵礦，還有煤礦。


  煤礦能夠加熱，唐家牧場已經廣泛地使用了煤礦石用於燒火，減少了木材使用。


  但煤礦里雜質太多，直接用煤礦去加工鐵礦石導致鐵質很差，不堪使用。


  因此唐家空有大鐵礦，產量一直上不去，生鐵生意不溫不火。


  現在嘛，馮小寶道破天機：土法煉焦！


  方法是將煤經過洗選去掉石頭和泥土，留下高品質的煤礦石，再堆放在窖里，四周頂底都用耐火磚密封，讓其點燃，經過一段時間后煤氣全部燒完，不再冒煙，就得焦炭。


  使用焦炭加工鐵礦，據馮小寶說效果比用木頭加工溫度高，且無煤礦石的雜質，成功率高，產生鐵料優質。


  方法與熏馬肉，灌馬腸一樣，似乎很簡單，也沒有什麼高科技，就是別人想不到，馮小寶偏偏想到了！

  唐家幾位大佬暗暗震驚不已，這馮小寶委實厲害，不過是在唐家轉上幾圈，就找到了二件對於唐家大大有利的事情解決之道。


  起初唐家一些人對於馮小寶不太服氣，畢竟他吊絲現象嚴重，有點武力值和小錢，頂多算是一個高素質白領人士，怎麼有資格迎娶白富美？


  現在馮小寶兩件禮物奉上，都對唐家有利在長遠之用，不得不服！