第四十章 夏天可以做的事（三）

  子在川上曰:「逝者如斯夫，不舍晝夜」


  時間，總是會過的很快的，尤其是忙碌的時光，從太陽升起時開始，又在太陽悄然落下時結束，不知不覺間，這個夏天已經過去了大半。


  而小唐伯爵想要做的事，還只是開了一個頭呢！

  土地整理，開荒，修路，這幾個哪一個都是頭等的大事，容不得半點耽擱。土地整理還在試點，開荒也還好說，左右也不過一個小小莊園，四五百人的規模，而且農奴的積極性也值得期待。但是修路這回事，打夯，這本來就是一項勞動密集型工作，一個夯往往要七八個人一起拋——這就等於是七八個勞動力一下子就沒了！

  而修路肯定不可能就只用一個夯，一個夯那還修什麼路！幾百個，將近一千個夯一起上，這還是小規模的，再加上推車的人，駕駛牛車的人，以及駕駛碾車的人，整個德斯蒙德的成年人——不分男女，只要是能幹活的，就都已經去『做聖事』——小唐伯爵手中竟然拿不出半點的人力了！


  這並不是什麼值得驚訝的事，在曾經的紅色年代，修建基礎設施的時候，萬人會戰，十萬人會戰簡直都是司空見慣，省級的百萬人總動員，或許才能讓人驚訝一下呢！


  而小唐伯爵手裡面只有五萬的人口，而且這五萬也不是全部都能拿出去的，別的不說，孩子和老人，你總不能讓他們去乾重體力活吧？


  況且五萬這個數字里還要把農奴去掉。


  這並不是小唐伯爵心疼農奴，也不是這些農奴另有它事，而是小唐伯爵實在是不敢。


  這些農奴，我們都知道，他們都是虛弱的人，長期的吃草根樹皮給他們的身體帶來了嚴重的傷害——其中包括發育不良與各種各樣的腎病。


  而得了腎病的人，是不能幹重活的，因為乾重活時，腰部是一個重要的著力點，要承擔很大的壓力，不利於腎臟的血液循環，還會影響腎功能，如尿液的過濾等。


  所以我們才會經常從歐洲電影里看見，一個農奴幹活，干著干著就捂著腰痛苦的倒下去，再也站不起來了。


  不過，再等著過一段時間，田地豐收后這些農奴也都有吃有喝，生活改善了身體自然就強了——就算不強，他們也可以造出來幾個身體強壯的孩子——孩子長大了就是人力，在這個時代可是相當珍貴的資源！


  既然手裡面沒有勞動力了，那麼小唐伯爵也只能另闢奇徑，從其他的方面來著手了。


  不過幸好，因為中世紀的科技的極度落後，小唐伯爵絞盡腦汁還是能挖出來幾個改良方案的。


  例如說，弄點麵食出來。


  這可不是小唐伯爵心血來潮，又或者小唐伯爵終於忍受不住這個倒霉的時代的倒霉伙食，而是有著相當現實意義的考慮。


  首先，麵食方便攜帶，吃著方便。志願軍入朝作戰的時候，便是『一把炒麵一把雪』，炒麵可以說是立下了汗馬功勞。


  而現在小唐伯爵這裡的情況也差不多，每天有著一萬多人在『做聖事』，這每天要蒸的麵包就要幾千個！蒸一次麵包一次性要燒五顆杉樹！更不要說還要讓人送過去了！而且蒸麵包，你還要提前做好大量的窯洞，但是下面，當場下面當場解決，不用運輸，幾口大鐵鍋就能解決了——小唐伯爵再怎麼少鐵，幾口鐵鍋他還是能出的。


  而且麵食不僅僅可以用小麥做，它還可以用大麥，用燕麥，用菮麥，甚至使用放了幾年的陳年麥，反正發酵之後都差不多看不出來——不要說小唐伯爵沒良心，和那些往麵包裡面加石灰沙子的人一對比，小唐伯爵簡直就是節操滿滿，道德典範了。


  當然，最重要的是最後一點，那就是麵食是養胃的。之前我們說農奴們大多都是腎不好，難道農民的身體就會好嗎？


  農民，他們的日子確實比農奴好過一點，然而好這一點又能好到什麼地方去？農奴們普遍有腎病，但農民們的胃病也好不到哪裡去。


  天天吃加了沙石石灰的麵包，胃想好也好不了啊！

  因此這養胃的麵食就必須要有了，而且有了麵食之後，這些黑心的麵包商再往麵食裡面加沙子試試？不用小唐伯爵說話，憤怒的農民自己就能把麵包商給掀了。


  因此，小唐伯爵就開始試著做面了。


  做面，首先要有麵粉，這個沒問題，歐羅巴人再怎麼蠢，一個磨坊終究還是能搞出來的，關鍵是等著麥磨成麵粉之後的處理。


  一是和面，加水，這個水加多加少，最後得到的面也是不一樣的，加50～60%的溫水，得到的餃子面，加35～40%的溫水，得到的是擀麵條面，此外還有烙餅面，蒸饅頭面等等等等……


  不過說實話，什麼面都是沒什麼區別的，畢竟這時候歐洲都還沒有面呢，要等到了馬可波羅從元朝把面的做法帶過來，義大利才會出現通心粉。


  因此在這一步的時候，小唐伯爵完全就是隨性子加，想加多少加多少，今天高興了來一壺，明天不高興了就來半杯，整得跟喝酒沒什麼兩樣。


  等著面和好了，然後攪拌，然後打。


  人不打不成器，面不打沒有筋，打面，是為了空氣能夠充分的融入麵糰之中，這樣做出來的麵糰才有勁道，吃著才有味。而小唐伯爵既然想著要讓麵條代替麵包成為農民的日常食物，那這個面肯定就不能難吃了，所以他就要越錘，錘的越有勁才好。


  但是這也不需要小唐伯爵親自動手，好歹他也是一個伯爵，這種下等人的活他怎麼能親自動手呢？於是小唐伯爵的女學生就受苦了，她們每天除了學習之外，便需要拿著一根大棒子錘麵糰，平均一個人每天要錘幾百斤——但是相對於以前的困苦生活，這些女學生還是樂在其中的，畢竟有比較才有幸福感嘛！


  面也打好了，就到了最重要的一步，發酵。


  我們現在的吃的面都是從工廠出來的，工廠裡面有專門用來發酵的酵母菌，發麵又快又好，但是把這面挪到古代，發酵可是不就那麼容易了。


  古代給麵糰發酵，都是放在空氣中，時間長了，自然就會發酵，那是由於空氣中也有酵母菌；這個面就叫老面，把老面做為菌種，加到新面里讓他發酵。其實以現在的觀點來看，這種方法，很不衛生，誰都知道，空氣里可不只有酵母菌，呵呵……所以，老面都是要加鹼的，因為雜菌實在太多，會在發酵過程中產酸，加鹼就是為了中和酸味的。


  不過小唐伯爵覺得，這加酸的這一步，他大可以不進行，酸，怎麼著也算是一種味道啊！在這個舌頭都能淡出鳥的年代，別說是酸了，就是臭，都有人願意眼巴巴的去舔。


  最後就是做一個壓面機，這個最好辦，符合小唐伯爵的專業啊！簡易壓面機裡面最重要的就是刀片，這個可以讓鐵匠做，然後外面的殼，這個讓木匠做，不管怎麼著哪怕是臨時拼湊的，只要能用就行——他們的水平也就只能做做這些了，再想搞高級一點的東西，那非得小唐伯爵轉職成木匠皇帝不可。


  就是這樣，簡易的麵糰，加上簡易的壓面機，最後還有簡易的大鐵鍋，簡易×簡易×簡易，小唐伯爵最後都不知道最後做出來的這個有著奇怪味道，顏色白中偏綠的條狀物到底該叫什麼了——不過只要吃不死人就行，於是小唐伯爵非常壞心眼的，把這個條狀物送給了菲利普教士實驗一下——萬一真的把人吃死了，那也是菲利普教士『蒙主召喚』，上天堂陪上帝去了，這可是好事啊！


  於是菲利普教士舉著兩個大拇指稱讚。


  於是所有『做聖事』的農民也都在做聖事稱讚。


  於是小唐伯爵就放心了。


  直到……某一天，菲利普教士邀請他吃飯為止……


  主食上的是麵條，這很正常，現在大部分的人，不論是騎士，農民，還是商人都開始改吃麵條了，但是菲利普教士吃過以後，因為他是這個世界的居民，口味與小唐伯爵還有差異，所以，他覺得還有改進的空間。


  小唐伯爵高高興興地吃了一口，就感動地掉了淚，聲稱在菲利普教士家裡，白天都能看到星星和天堂。


  這是當然的嘛，面里又用了最好的調味料蜂蜜，又加了最好的肥肉，還有年份很長的長了綠毛的酸乳酪……


  蜂蜜肥肉酸乳酪麵條讓小唐伯爵感動得堅持了好幾天的齋齋，並且賭咒發誓再也不踏進菲利普教士的家門一步。


  美食能夠凈化心靈，異界的加強版美食，連穿越者都能凈化。