第164章 定價29.9

  通過眾人的表情，楊飛知道，黃金炒飯還是很有前途的，哦不，應該說是非常有前途的，到時候推上市場，反響應該也不會差，那麼問題來了，他有那麼多時間，做那麼多份的炒飯嗎？顯然是不可能的，他不可能花費那麼多的時間來做那麼多份的黃金炒飯，因為，一個人的精力，永遠都是有限的，所以，量產化是必須要考慮的，但是另外一個問題來了，那就是，別人能夠弄出自己滿意的可口黃金炒飯嗎？楊飛沒有這樣的信心。


  黃金炒飯的要求，別人不知道，他還不知道嗎？那簡直是非人的要求標準啊，可以說是苛刻至極，他練了多長時間？反正他自己是記不過來了，而且還有初級菜譜輔助，最終才呈現出那麼美味的黃金炒飯，楊飛此時也明白過來，為什麼一本簡單的初級菜譜，會要三百信仰了，卧槽，那是一本普通的菜譜嗎？那相當於多了一個廚師老師悉心教導啊，額，這個老師悉心不悉心不知道，反正是很嚴肅的，而且，還有各種坑爹的設定，簡直了。


  就算有這些輔助，還有強制學習的措施，楊飛自己也花費了那麼長的時間，才做出黃金炒飯，如果是一般人，沒有那麼多的條條框框限制，會堅持到底嗎？十有八九是不會的，就算是有希望的，估計也得被一次又一次的重來給逼瘋了不可。


  想了半天也沒有什麼好主意的楊飛，只能把這個想法先放到一邊了，等後面有時間，再慢慢的想吧，現在眼前需要做的，還是做出幾分炒飯先吧，提高自己的成功率，自己的成功率都很低的話，自己有怎麼好意思教別人呢？

  調整好狀態，楊飛進入了炒飯的狀態。


  張傑和華康，自然不知道楊飛給自己挖好了坑，等著自己幾人跳呢，從宿舍里，收拾了一下，然後組團往楊飛的飯店奔來，周偉自然不用說，已經被楊飛給套牢了，張傑和華康則是商議著，雖然暑假不留在這邊幫忙，但是，人家試營業，是不是應該留下來幫幫忙？畢竟，不管怎麼說，大家都是一個宿舍的兄弟。


  他們絲毫沒有把之前的賭約放在心上，呂珊，那可是呂珊，和她一桌吃飯？請他吃飯的人，能從學校排到夫子廟，呵呵，要是那麼容易的話，那怎麼也輪不到他們啊，要長相沒長相，要錢沒錢的，他們心想著，楊飛今天喊他們吃飯，是不是要認輸了？如果他要是認輸了，應該怎麼嬉笑他們一頓呢？應該說什麼話，比較合適呢？真是糾結啊。


  關於試營業活動，唐來和呂珊也商議了差不多了，當然了，主要是呂珊提出想法，然後呂珊完善，大部分的工作，都是呂珊完成的，至於唐來，主要是負責記錄和完善一下小細節，畢竟，呂珊再熟，也不可能比他更了解悅來飯店的情況。


  試營業活動並不複雜，一是特色菜的推廣，就是黃金炒飯了，關於這個黃金炒飯的價格，唐來也在楊飛的間歇之餘，問了一下楊飛，得出一份炒飯的食材成本，大約是兩三塊錢，如果加上水電煤氣等雜七雜八的支出的話，一份炒飯的成本，也不會超過五塊錢，唐來又問了問楊飛的成品率。


  畢竟，按照楊飛上午的那個浪費方式，就算一份炒飯賣一百塊錢，也收不回成本啊，還好，楊飛的回答不算離譜，只是告訴他，大約三份炒飯能夠出一份成品，楊飛也很謙虛，沒好說成功率提高的事情，這就好像是試卷的分數，從一分到十分，到二十分，甚至說到九十分，都不會困難，但是，到了九十分之後，每提升一分，都需要前面提升九十分那樣的努力，這不光是加1那麼簡單，所以，楊飛說的也比較保守。


  得出楊飛的成品率大約在三分之一，唐來也淡定了不少，他生怕楊飛的成品率是十分之一，甚至更高，畢竟，上午看楊飛做飯的時候，楊飛一次又一次倒飯的樣子，給他留下了不少心理陰影。


  一份炒飯的成本是五塊掐，三份就是十五塊錢，按照飯店這一行，起碼對半賺的原則，唐來把黃金炒飯的價格定在了二十九塊九一份，這個價格，雖然比市場上的炒飯要貴上不少，但是，也不是一個很高的數字，還是可以接受的。


  不過，既然是活動期間，自然要有了一個活動價格，於是，唐來把活動的嘗鮮價定在了十九塊九一份，這樣算下來，還能夠掙一份的成本，也不算虧本，唐來還弄了個九塊九吃到飽的活動，就是整一些菜，互相搭配一下，以九塊九一份的盒飯方式呈現出來，這個價格不能算高，基本上接近成本價了，在金陵這個寸土寸金的地方，九塊九想要吃一份美味的飽飯，還是不容易的。


  不過，既然是活動期間，也不能光想著掙錢，讓顧客上門才是最主要的，畢竟，要是人家怎麼都不願意上門，你的飯菜再好吃，又有什麼卵用呢？


  對於唐來給黃金炒飯的定價，楊飛也沒有什麼異議，畢竟，三十塊錢一份的炒飯，價格不算低了，而且，成本才五塊錢，就算成品率只是三分之一，那要是對半賺了，當然了，等熟練了流程，提高了成功率，在不犧牲品質的前提下，楊飛能夠把炒飯的一份炒飯的成本控制在四塊錢之內，要知道，這個炒飯所需的食材很簡單的，就是飯，蛋和油，對了，還有一些調料，這些東西能值幾個錢？三十塊錢一份，相當於是7.5:1啊，在飯店這樣薄利的行業，7.5:1的價格，絕對是大賺了。


  因為明天就是試營業的日子，還有活動等等需要布置，什麼展架啊，橫幅啊，所以，唐來確定了活動方案之後，基本上也沒怎麼休息，盡在門口測量各種需要的數據了，比如說，橫幅需要多長，展架需要幾個合適等等。(未完待續。)