第186章 叫什麼名字呢?
看到楊飛搖頭,唐來不由的納悶,心想,我這個方案有什麼問題嗎?現在飯店正是缺廚師的時候,不去招聘,難道坐等廚師上門嗎?那得等到猴年馬月啊?再者,我無所謂,倒是能等,但你能等到那個時候嗎?別干到一半撂挑子啊?
但是,唐來也沒有把這個想法說出來,既然楊飛搖頭,說明已經有了更好的主意,此時自己只需要聽下去就好了。
果然,楊飛開口了,他說道:「來哥,你覺得咱們飯店現在怎麼樣?」
楊飛倒是沒有直接說出自己的想法,他的想法也不是很成熟,所以,他並沒有一次性說服唐來的把握,只能循序漸進,讓對方明白自己的意思。
唐來很好奇楊飛為什麼這麼問,現在飯店怎麼樣?蒸蒸日上,前途無量啊,看看黃金炒飯一天銷量就知道了,一天輕輕鬆鬆三百份,如果等人手充足了,擴大銷售渠道,比如說提供外賣服務等等,銷量肯定還會有一個巨大的提升,在人手充足的情況下,依託悅來飯店,多的不敢說,一天銷售個一千份,還是不成問題的。
一千份黃金炒飯看似不多,但是別忘記黃金炒飯的價格啊,二十塊錢一份呢,成本在幾塊錢,也就是說,一天可以凈收入一萬多塊錢,這個利潤就很可觀了啊,按著這樣下去,開連鎖店,擴大規模,都是小意思啊,到時候,還當什麼老闆,天天收錢就夠了。
有了這樣的想法,唐來說起話來還是很有自信的,緩緩的說道:「我覺得,目前的狀態還算不錯,黃金炒飯的推出,也引起了巨大的反響,加以擴大的話,一年掙個七位數不難。」
這倒不是唐來虛張聲勢,他有這樣的自信,一道菜怎麼了?想想黃燜雞米飯,不就是一道菜的飯店,一隻雞的傳說嗎?你看看,大街小巷,隨處可見,這個規模有多大?光是加盟費,一年就掙不止百萬,跟別說其他的了。
看到唐來果然是這個樂觀的態度,楊飛有些皺眉,之前,他還在想著,為什麼好好的悅來飯店,下坡路的過程會那麼快,畢竟有唐來老爸的影響在,敗光人氣也得有個過程啊,不可能這麼快啊,或許,王廚的原因是一方面,但是肯定和唐來這個大領導脫不了干係,這個唐來,把問題想得還是太簡單了啊,太樂觀了。
當然了,楊飛也不怪唐來,這也和大家的經歷有關,唐來是個富二代,沒什麼壓力,想的事情,自然也很簡單,一副用錢能解決的事情,就不是事情的姿態,平時也這麼乾的,但是楊飛不一樣,初中之後,楊飛可是去混街頭了,他接觸了太多的陰暗面,各種人性的齷齪,做混混的時候,要是不長腦子,很容易成炮灰的,所以,他習慣性的把事情往最壞的方面想,看現在的悅來飯店,還算不錯,起碼溫飽不是問題,想要擴大規模,這一步扯得還是大了點,通俗點說,容易扯著蛋啊,還得按部就班啊。
不過,不管如何,大家都是希望悅來飯店能夠越來越好,所以,組織了一下措辭之後,楊飛慢慢說道:「我覺得,咱們現階段的情況不容樂觀,看上去,發展的還算不錯,今天的收入也不少,但是,這只是眼前的,咱們不得不承認,我們還存在很多缺點,首先,底子太薄,基本上可以說是零基礎,這對以後的發展,顯然是不健康的,這屬於畸形發展,其次,太依賴黃金炒飯了,這顯然也不行,沒有一道菜,會百吃不膩,指望一招黃金炒飯吃遍天下是行不通的,這你能夠明白嗎?」
聽了楊飛的話,唐來若有所思,不得不承認,楊飛分析的很是到位,不由得汗顏,自己呢?卻被一時的利益所遮住雙目,變成了一隻鼠目寸光的老鼠,原本他還想指導指導楊飛的,結果,人家楊飛反過來指導他了。
唐來深刻的認知道,自己需要學習的地方還有很多,為人處世,還有經營管理,他不得不承認,不管是楊飛,還是呂珊,都要比自己高強的多,自己唯一勝的地方,可能也就是這座房子了,做一個花瓶可不是他想要的,他已經暗暗發誓,這個暑假,他一定要充實自己,起碼,再遇到這樣的情況時,有一個清楚的認識,不至於被眼前的這點蠅頭小利所遮住雙眼。
「還有招人的事情,其實,這個問題我一直在考慮,你說的那個方法,我也不是沒有想過,不過,我還是放棄了,因為,我怕會出現第二個王廚,黃金炒飯算是咱們悅來飯店的一個大招,是我們現階段安身立命的護身符,想要長期守住做法顯然不可能,但是,我們要做到的是,短期之內,不讓這個製作過程流露出去,但是,從其他飯店招人,或者是挖牆腳,這樣雖然解決了人手的問題,但是也增強了泄密的風險,誰知道有沒有人家的卧底啊,到時候,咱們的殺招被人學了去,咱們如何應對?忙一點咱們無所謂,但是,如果其他飯店也提供了黃金炒飯,對咱們飯店的情況,必然是一個巨大的打擊,所以,你明白了嗎?」
楊飛盡量把事情說的簡單通俗易懂,同時還把王廚這個例子拿出來現身說法。
一聽楊飛這麼說,唐來也知道事情的嚴重性了,雖然招聘和挖牆腳的確可以招聘到一些人,解決目前無人可以的尷尬境地,但是,誰知道招來的都是什麼樣的牛鬼蛇神呢?以前還不敢說,畢竟沒人會看好悅來飯店的發展,但是,現在不一樣了啊,現在悅來飯店有了黃金炒飯,估計惦記著的人會有不少,自己想的還是太簡單了啊。
「那你有什麼合適的想法嗎?」
無形中,唐來開始以楊飛為主了,或許,這個轉變他也沒有發覺,當然了,這也是一個好事,起碼有一個統一的聲音,對一個企業來說,是一件幸運的事情。(未完待續。)