103試吃炸豆腐
晚上,劉誠又炸了一波,控製了油炸的時間,裹鹽刷醬的時候,也稍微中和控製了一下,味道有稍微的改善。
自家人的評論肯定是不作數的,但大晚上的,也不能去敲隔壁的門拉人家來嚐試吧,看著新出來的炸豆腐,隻能等著第二天,讓路人試試再說。
翌日一大早,劉誠把爐子油鍋準備好了之後,放在豆腐推車上,一起推了出去。
到了攤位之後,攤子還沒擺起來,有些掐著點來買豆花豆腐的人已經先來了,素華和池素秋兩人邊擺著攤,邊招呼起來。
劉誠沒空管她們,自己在一邊弄了爐子和油鍋,拿過一塊豆腐,切小塊後,就開始炸了起來,嘴裏還吆喝了一聲,“買了豆腐或者豆花的,都可以過來試吃一塊炸豆腐。”
邊上的人看著稀奇,隻覺得現在的人為了生意,也是拚了,不過聞著味道怪香的。
“給我一塊試試!”
“好嘞!”劉誠用筷子架起一塊炸豆腐,放在盤裏,灑了點鹽和蔥花,然後刷了自家醃製的辣椒醬,裝在油紙袋裏遞了過去。
“好不好吃,您吃了後,給說一聲。”
那人聞了一下,就是挺香的,等涼了一些,這才下嘴試了一口。
楚縣裏的人確實少吃這些炸豆腐,那人試在嘴裏之後,味道和平時吃的豆腐,以及一些鹵煮小吃的感覺完全不一樣,新鮮勁兒直給提了起來。
“不錯啊老板!再給我來一份唄!”
劉誠也是吊了人家胃口,“我們今天的料帶得不多,東西也沒準備齊全,隻是給買了豆腐的人送一塊,三天後才開始賣。”
“三天之後才正式賣啊,我看你現在就來賣了吧。”
池素秋聽了這話,巴不得現在就給人賣一份出去。
劉誠笑著,也是個實肯的人,“您別急嘛!今天我們隻是在試做,等收集恁們吃了之後的意見,這才好都弄出來賣嘛!”
素華覺得這話,有點問題,跟著說道:“嬸兒,我們現在是在做宣傳,先來先得,您覺得好吃的話,可以多給您來一塊,三天後來捧個場,帶您和朋友來買大份的,再多給您送一點,您看怎麽樣?”
反正都是要賣的,收集意見的目的沒必要讓人知道。
老姐兒被素華的亮聲兒引了過去,直接應下:“行,捧場捧場!一定捧場!”
“好嘞!那就再給您一塊!”
素華迎上笑容,幫著劉誠又送了一塊出去。
劉誠不由得詫異,這丫頭果然是個會說的。
當然,素華也不是一下子就想到了這個話術的,也是先前在飯館的時吸取的經驗。
既想讓新做出來的菜品得到客人們的評價回饋,又不能讓客人覺得自己是個試驗者,唯一的辦法就是限定數量的免費試吃。
一來讓上門的客人體會到先來的優惠,二來,又讓其他的客人有了期待,有了期待之後,後頭自然也就會有人買了。
旁邊鹵煮小吃的攤販看著這個老實的豆腐攤弄了新鮮玩意兒,聞著油炸的香味過來瞅了兩眼,直接也討了兩塊。
“喲!老劉,豆腐都能出新花樣兒了,給我來來兩塊試試唄?”
“好嘞!”劉誠不吝嗇,用竹筷子插兩個遞了過去,“李哥,記得給兄弟我宣傳宣傳啊。”
“行,隻要你別給我搶鹵煮的生意就行。”
“鹵煮的生意我可幹不來,幹點豆腐的生意還行!”劉誠打了趣兒。
送炸豆腐雖然不是為了增加買豆腐的人,但因為這個,確實引了不少人過來,
宋遠照常過來這邊的攤子,看到今天有點水泄不通人聲鼎沸,一下子頓了腳步。
難得擠到攤子前見到了素華,還沒問話,池素秋就打了招呼。
“阿遠,你來了啊!今天咱們攤子有些忙,素華可能要忙一會兒才有空,你等一會兒啊!”
宋遠擺了手,“二姐沒事兒,你們忙。”
主要忙的,其實是劉誠那邊炸豆腐的那邊,買了豆腐和豆花的,排著隊的等劉誠新鮮的炸豆腐出來。
素華不能讓二姐這個孕婦兩邊跑,隻能是自己忙了一點,幫了二姐這邊,又挪去二姐夫那邊,給人送炸豆腐。
宋遠人也心細,確實也是在意素華,看到素華兩邊跑,又了看時間,現在才七點,離他上班時間還早,也就過來幫了忙。
和素華認識了這麽久,宋遠也知道有些話不能問素華,一問就是拒絕,索性也就沒問她,直接問了二姐,這些要怎麽弄,他來搭把手。
這是好機會啊,池素秋能拒絕這未來妹夫的幫助?完全像是丈母娘見女婿似的,一口一個阿遠,喊他來裝了豆腐塊。
宋遠是幹服務員的,要說別的不會,招呼客人拿手啊,來一個買豆腐,雙手細致的把豆腐裝好,然後送到客人的手裏,嘴裏就搭上一句,慢走再來之類的,直叫那些客人看著歡喜。
池素秋是真心的覺得這小子可以。
素華看了一眼,暗自歎了歎,這小子真是會往她二姐的心口鑽呢!
九點的時候,來往的人少了一些,素華喊了宋遠,提醒他該去上班了,可別遲到了。
宋遠眉眼一彎,拿過抹布揩了把手,笑眯眯的應了一聲,“好,我這就去。”
二姐也是見準時機,見宋遠要離開,一把把她推了出來,“老幺,人阿遠幫咱忙了一個早上,你送送他唄。
素華不能拒絕,這是個人情,必要還的。
宋遠覺得自己這種默默死纏爛打的本事還是不錯的,起碼能她送他了。
深秋的天氣已經很涼了,早上火熱的忙過之後,慢悠悠地鬆懈下來,像散步一樣走著,著實容易涼下。
素華把手裝進了外套口袋,都不知道要說什麽,其實很多話都已經說了。
沒一會兒,還是表明道:“宋遠,我二姐想撮合咱們,但我還是之前那樣,保持咱們的關係就好了。”
宋遠明白,他完全能了解這丫頭的想法,不論是誰,都好像不容易走到她的心上,所以現在能在她身邊陪著就好。
“嗯,我也跟你二姐說了,我們是朋友。”
素華瞟了他眼,識趣。