008 戀愛的酸臭味
田中秋已經記住了阿貝的料理過程,不過也很清楚阿貝的料理不是記住就算學會的。
中華樓的廚師都是記得阿貝的料理過程,但是能做出阿貝料理味道的一個都沒有,而田中秋也很清楚想要做出阿貝的那種料理,必須要全身心的投入。
簡單的食材和簡單的料理過程,和在遠月學院學習到的那些複雜的料理不同,阿貝的料理強調的是合理使用食材之間的搭配,料理過程相對的簡單。而遠月學院強調的是食材的品質和等級,運用的也是各種複雜的烹飪方式,在講解的時候通常能扯出好幾百字的講解。
遠月的廚藝雖然複雜,但是只要照做就能做出來,而阿貝的料理……
沒有天賦的話,是做不出來的。
單純的模仿,能做出的料理只是在外表上和阿貝的料理相同,在吃起來的時候也確實是好吃,但是遠沒有阿貝能做出的那種美味程度。
田中秋讓自己平靜下來,在動刀之時慢慢醞釀自己的感情。
若是單純的重複阿貝的動作,那就和機器做出來的菜品一樣,是絕對無法讓人產生滿足和幸福的感覺的。
作為一名廚師,首先要有自己的名字,有自己的特色。
就像阿貝一樣,別人的能在品嘗料理的時候知道這是阿貝做的。
田中秋的定義早就被決定下來了,就是山水畫。
既然無法擬人,那麼就擬景好了。
田中秋在知道了這道菜的菜名后,就做好了畫,用鍋中的料理將自己心中的美景呈現出來!
以春色滿園為主題,田中秋在確定了圖畫之後,在切菜的時候也進行了調整,準備用蔥姜和等下變色的豬肉從外觀上進行調整。
阿貝看著田中秋的刀工,案板上的碎肉同樣也是被切成了四四方方的形狀,這樣做可以讓肉丁更好的加熱和上色,也能最大限度的提供口感。
菜刀在田中秋的手中同樣是很順手,這菜刀從田中秋在遠月學院上學之後就一直在田中秋的手中,而田中秋也挺喜歡使用這種看起來笨重,但是早就習慣了的廚具,也不想改成那些更適合切菜的廚具。
有些廚具其實更適合切菜和切肉,不過田中秋不喜歡,他就是喜歡用自己喜歡的廚具。
在往鍋中加入五香粉后,田中秋在翻炒的同時,也在案板上的蔥姜碎末上加了一點醬油,先調色,后調味。
在重複了阿貝先前的料理順序之後,田中秋在最後又適當的加了一點的醋,讓醬油和醋的味道分別沉浸在了鍋中。
使用大勺子在鍋中翻動了一下,讓豬肉和調料的味道在鍋中擴散出來。
「【田式酸甜櫻桃肉】完成!」田中秋不認為自己重複的是阿貝的料理,做出來的同樣和桌子上另外一盤菜有很大的不同,所以名字也需要更改一下。
在將料理完成之後,田中秋長嘆了一口氣,在做完之後才發現有些地方被自己給忽視了。
豬肉並不是普通的豬肉,而是煮過的。
三次用火,在經過煮、炸、炒,這三個步驟后,將豬肉的肉味以最新鮮的方式呈現出來,而在烹飪的過程中,刀工若是不行的話,很容易破壞食材內部的味道。
想要模仿阿貝的手藝,也是需要很強的基礎才可以,不是人人都能複製的。
阿貝看著田中秋,然後將目光轉移到了桌子上的菜品上。
兩道菜品,若是從外觀上來看的話,無疑是田中秋的更勝一籌。
田中秋的菜品從肉丁的堆積和蔥姜的擺放上就和名字隱隱呼應,堆積成樹木的樣子,更是從外型上勝了一籌。
不過現在並不是在比賽,阿貝也沒有比較的意思,在用筷子夾住一塊豬肉后,說道:「這些肉丁切的很整齊,互相之間的高度也都一致,外面光滑平整,在下刀的時候動作也很迅速,沒有造成額外的損傷,我也找不出能夠挑剔的地方。不過,我記得你幾年前就到了這種程度了,這些年可是一點進步都沒有啊。」
阿貝知道現在的田中秋就是用了最大的實力來做飯了,也正是因為如此,才感覺田中秋有些地方需要加強了。
田中秋不那麼認為,他認為自己已經做的夠好了。
「別站著說話不腰疼,你知道我要再進一步需要付出多少嗎?」田中秋目前的刀工已經能支撐田中秋的料理了,不需要花費過多的時間去提高,而且那也不是一天兩天能夠完成的。
阿貝也是不好意思的笑了笑,她身為老師,自然是要高要求了,不過遇到田中秋這個不留情面的學生也是倒了霉了,「真是的,就不能讓我說幾句漂亮話嗎……」
阿貝在吃了一口后就放下了筷子,帶著淡淡的微笑說道:「和我的味道比起來差一點,你自己吃吃看吧,這樣我說的時候,你也能更好的理解。」說完之後,阿貝就將手中的筷子遞給了田中秋。
田中秋看著阿貝的臉,感覺有些奇怪,平時要是能吃到自己做的飯的話,阿貝一定會高興的說好吃的,而現在的阿貝,真是有點奇怪了。
不過田中秋也沒有想太多,自己的料理自己還是清楚的,味道應該不會太差。
在接過阿貝的筷子后,田中秋也夾了一塊肉丁。
肉丁上沾滿了醬汁,而豬肉的味道都被封鎖在了內部,只有咬下去后才能感受到其中的美味。
在吃之前,田中秋也看了一下肉丁的外部,從平滑的皮層可以看出自己的刀工狀況,田中秋並沒有在肉丁的外表找到瑕疵,所以也不清楚阿貝說的更高層次的刀工,是體現在哪裡。
「快點吃吧,不然等下菜就涼了,不好吃了。」阿貝見田中秋光顧著看了,就忍不住催促了起來,心中暗道:早知道就不廢話了。
田中秋皺著眉頭看著阿貝,感覺對方今天似乎是有點著急,也不知道想做什麼。
算了,田中秋也沒有細想,反正對方每天都有事情做,田中秋也不想干預。
田中秋將肉丁放入口中,慢慢的咀嚼了起來。
阿貝菇涼在田中秋吃飯之後,露出了奸笑。
起風了……
田中秋感受著口中的美味,肉丁入口之後,最先感受到的就是酸味,緊接著就是甜味,就好像是在春意正濃的桃園裡,有滿天散落的花瓣隨風飛舞似的那種溫柔的口感。
先煮過再炸,最後用炒的,這種把肉的美味匠心獨具的發揮到極致的感覺,吃起來真是讓人感到幸福極了。
五香粉的香味和絕妙的醋意加起來,簡直是爽口好吃的人間美味。
尤其是在享受這美味的同時,一股酸酸甜甜的味道也從舌尖傳遞到了全身。
田中秋繼續吃了一口,那幸福的感覺更加的強烈了。
酸酸甜甜的、多汁又香醇的肉塊,在進入口中后,在與牙齒接觸的一瞬間就自然然的在嘴裡溶解開來。
就好像是在春意正濃的桃園裡,在這有漫天散落的花瓣隨風飛舞的那種包圍感。
這種連心都要被溶解,讓人帶點傷感的溫柔,就好像是……
田中秋置身在春色滿園的桃園中,而這個時候最想要見的就是那個讓人朝思暮想的溫柔女人了。
沒了她,看不見她,心中就好像是失去了什麼。
而在看到那個帶著溫和笑意的女人之後,田中秋感覺身邊的花朵在這一瞬間全部綻放了開來,那漫天飛舞的花瓣和空氣中傳來的清香,以及那酸澀的感覺在這一刻完全的綻放了出來。
田中秋感覺自己是最幸福的人,所以能在這個地點這個時間,看到那個人。
在這激動人心的一刻,雙腳都沉重了起來。
就像是微風吹拂在臉頰一樣,每一個呼吸,都能感受到生命的美好,呼吸到這鮮香的空氣。
原本味道並不好的豬肉,早就被人給遺忘了,田中秋吃到不是豬肉,是幸福。
感受到的不是豬肉和蔥姜醬醋的味道,而是戀愛的酸臭味……
身體被這讓人迷醉的感覺充實,這愛戀和迷醉的力量讓田中秋張開了雙臂,對著那個朝思暮想的女人跑去。
田中秋將阿貝抱了起來,雙手環抱著對方的腰肢,臉上洋溢著的是那種幸福到了極點的迷醉感,臉上也紅撲撲的,顯然此時此刻,對方的內心也是十分的激動的。
「貝~」田中秋深情的喊道,彷彿是好幾百年沒見面一樣,在喊出對方的名字並將對方緊緊的抱在懷中后,田中秋甚至有種想要哭的感覺。
阿貝也微笑了起來,此時心中也滿是幸福,在聽到田中秋叫自己后,也幸福而羞澀的喊道:「秋~」
田中秋聽到阿貝的聲音后,感覺整個世界都多姿多彩了起來,自己也歷經千辛萬苦走到了這個人生中最美好的時刻。
緊了緊雙臂,田中秋抱緊阿貝,深情的說道:「我捨不得鬆手,我怕鬆手之後,這幸福的美夢就結束了。」
「那就抱緊我,我會和你一直在一起的。」阿貝溫柔的說道。
田中秋也感動了,雙目滿是異樣的神采,在阿貝洋溢著幸福神採的時候慢慢的靠近了對方。
地球上投!
田中秋清醒了……
憤怒的田中秋直接將懷中的女人給扔了上去,此時的田中秋簡直是被點炸了,在阿貝落下來的時候直接是一拳打了過去。
落下來的阿貝迅速用雙手掌心格擋在對方的拳頭上,然後整個人被田中秋的力量給打到了前方的地面上。
在屁股落地之後,阿貝迅速的平躺在了地上,雙手放在胸前,兩腿伸直,閉上眼睛腦袋一歪,就不動了。
裝死……
憤怒的田中秋簡直想要走上前一腳踩下去,不過心中理智還有一絲,在看著對方這無賴的樣子后,氣得直發抖。
大家都是人類,為什麼要互相傷害?!!!!
一想到剛才的樣子,田中秋的面容都扭曲了起來,簡直是氣炸了。
咬了咬牙,田中秋對於眼前這個裝死的女人也是無計可施,雖然不止一次的想要狠心打下去,不過直到走到對方身邊,田中秋也就是下不去手。
「你以後都給我睡廚房!要是再敢給我下藥,我保證不把你當自己人看了!!!」田中秋在吼了一句后,直接摔門而出。
在田中秋憤怒的走出去后,阿貝悄悄的睜開一隻眼睛,然後又睜開了另外一眼,在逃過一劫后就高興了起來,然後跑到一個被食材擋住的位置翻出了一個閃爍著紅光的手機。
「剛才的一幕給錄到了,這下賺到了!嗯,必須要珍藏起來,不然被發現就慘了……」阿貝看了一下房門,然後高興的將手機收好,顯然是早有預謀的。
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下章下午四點到五點之間
十月一期間,我盡量保持萬字更新。(未完待續。)