第244章：VIP的十道精品菜（中）

  炒青江菜能有多複雜？

  一盤青菜小炒，實在簡單。只見夏羽上樓換了衣服，下樓時，順帶就在保鮮櫃取出青江菜。


  值得一說的是，過兩天，食材貯存庫就要搬到隔壁去了，上一周夏羽通過食戟，把一間家庭旅館和一間澡堂贏下來。家庭旅館他打算留著，而大澡堂，有院落，面積比較大，夏羽就打算將澡堂改造成未來的VIP用餐區。


  一邊把菜葉摘下，丟進池裡清洗，一邊在灶台上架起兩口鍋，一口鍋煮水，一口鍋干燒。


  擇菜和洗菜，只花了不到一分鐘的時間。


  但夏羽並不急著將池子里的菜葉取出，而是將水龍頭的水放干，轉頭去水缸，用一個大瓢子，舀了滿滿兩瓢的井水，用井水將青菜浸泡一小會。


  「這是保鮮嗎？」


  曹淳、繪里奈、史密斯和蘭斯洛特，圍繞著吧台。


  吧台與廚房只有一窗之隔，灶台的火焰清晰映在繪里奈瞳孔中，她距離夏羽最近，可以說與夏羽面對面坐著，此刻見夏羽特意在水缸舀水，浸泡青菜，不由目露錯愕，暗道：「這一步，難道蘊含著什麼秘密嗎？」


  想著，繪里奈就一瞬不瞬盯住池子里的青菜葉，看看呆會有什麼變化。


  過幾分鐘，大火將一口鍋的水煮熱了。


  「咔嚓」


  夏羽拉開一扇櫥櫃門，從中取出某個油罐，並用勺子挖了兩勺已經凝結的灰白色油脂，投進熱水當中。


  一層肉眼可見的黃色油脂，立刻飄滿水面。


  這時候，夏羽才將青菜葉撈出，並投入滾水中，這一步叫『焯水』，目的是為了讓青菜顏色鮮艷，翻炒時不易破壞青菜葉中的葉綠素。


  左右開弓。


  另一口鍋，同時挖進幾勺凝結的雞油，熱鍋熱油。


  「嗞嗞……」


  漏網在鍋沿抖了抖，將多餘水分瀝干，夏羽轉而將青菜倒入熱鍋中，快速的翻炒。


  很快，夏羽就把炒好的青江菜裝盤，但料理到這並未結束。


  咚咚。


  敲了敲玻璃，夏羽拉開一扇窗戶，向外面喊話：「你們喜歡吃什麼味道的青菜？比較清淡的，還是加點耗油和其它調味品增味？」


  「就這樣。不需要增味。」


  史密斯冷冷道。


  「好的。」


  夏羽加了一個蓋子，把剛剛出鍋的青菜由窗戶遞出去，轉而去清洗廚台，準備下一道菜的烹制。


  「多此一舉！」


  見夏羽用蓋子把青菜蓋住，蘭斯洛特眼中泛著一抹譏誚。


  若除去煮水的時間，烹制一道『炒青江菜』，耗時不過5分鐘，食材也是最常見的青菜，沒有額外添加料。蘭斯洛特面容抽搐，暗惱道：「這麼一道常見的中華青菜小炒，無論如何也不值10萬円！」


  「就讓我看看價值十萬日元的青菜小炒，味道到底如何！」


  史密斯還是那副陰沉的表情，他至始至終都沒對一盤炒青菜抱有期待。


  伸手將蓋子一掀而開。


  「嗤——」


  傍晚，還沒開燈，略有些昏暗的店面，立刻被刺目的光芒照亮。


  轉瞬之間，光芒又收斂了。


  史密斯石化狀態，手中還端著蓋子。


  蘭斯洛特則是駭然地跳起來，脫口而出道：「發光的料理！」


  「青菜小炒怎麼也有這種光芒？！」蘭斯洛特心中狂亂，難以置信，不禁回想起一個禮拜前的食戟舞台，當『火焰龍捲魚翅腸』出爐的時候，同樣伴隨著刺目的光芒。


  曹淳沒說話，目光凝結，牢牢盯住這盤毫不起眼的青菜小炒。


  「嘗嘗吧——」


  夏羽的聲音，由窗戶傳來。


  畢竟見多識廣，史密斯很快恢復正常，取了筷子，夾起一條炒得鮮綠的青菜葉，送到嘴巴前，持筷的手驀地震了震。


  沒特意去嗅味道，可蔬菜的風味，便順著鼻子鑽進了身體，讓史密斯有種裸身在春天菜園踏青的錯覺。


  瞳孔一縮。


  「光是味道，就讓人情難自已了嗎？」


  史密斯面色一肅，略微收起心中的輕視，開始正式品嘗。


  蔬菜進口，的確清爽，當牙齒咬開菜葉，汁液在口腔里流淌的時候，史密斯一張臉變得木訥，身上的陰沉氣質，隱隱有被融化的跡象。


  「雞油！」


  曹淳將食物咽下，恍然一悟。


  「剛剛那種凝結的油脂，是雞油！難怪在青江菜里，我沒吃到一絲一毫的泥土腥味！」


  驚嘆著，曹淳接連夾起第二片、第三片菜葉。


  「不對！不對！」


  隨著試吃品嘗，一扇嶄新的大門，彷彿在腦海中開啟了。曹淳邊吃邊搖頭，推翻自己剛才的說辭，「雞油不可能將青江菜的鮮味，提升到如此地步。明明就是普通的青江菜，為什麼，為什麼只是吃下一片葉子，就彷彿喝了一整瓶的蔬菜萃取果汁！太鮮濃了！」


  蘭斯洛特也是一副見了鬼的樣子。


  「一片菜葉，就像是一瓶蔬菜汁，沒兌水那種……」他喃喃道。


  旁邊，薙切繪里奈見三人神神叨叨，悄悄咽了唾液，明顯感覺到胃袋在嚅動。


  她餓了。


  你一筷，我一筷，一盤青菜小炒，兩三分鐘就已見底。


  夏羽站在廚房裡，隔著一層玻璃，好整以暇地問：「怎麼樣，我這道『炒青江菜』，值得花費十萬日元去品嘗嗎？」


  蘭斯洛特看了眼默不作聲的史密斯，也明智的保持沉默。


  「值！」


  倒是曹淳，豎起拇指道：「吃了你這盤青菜，我幾天之內都不想吃另一種青菜小炒了。」


  他顯然對『炒青江菜』很感興趣，打算多問，豈料史密斯就冷冷道：


  「上第二道菜吧！」


  「你們要吃什麼？」夏羽笑道。


  「上你最拿手的……」


  「我說過了，十道菜我都拿手！「


  聞言，史密斯眼底閃過一絲凌厲，道：「就用你上次在食戟上擊敗蘭斯洛特的菜品，是叫《火焰龍捲魚翅腸》吧？」


  「火焰龍捲魚翅腸么？這可是我本人的招牌之一。」


  夏羽對窗外的繪里奈輕輕一笑，道：「繪里奈，收錢，50萬円！」


  「好！」


  薙切繪里奈站在收銀機后。


  史密斯面目陰沉，瞟一眼蘭斯洛特，取出錢包，給他遞去一張黑色的信用卡。


  「還是刷我的卡吧，教授！」


  蘭斯洛特搖頭道。


  這頓飯其實他支付得起，吃過『炒青江菜』，他心中對買單的抵觸，還有之前認為被訛詐、勒索的憤怒，莫明間消散無蹤。


  「火焰龍捲魚翅腸嗎？！」


  心中不禁回味，蘭斯洛特也很想再嘗一嘗擊敗了他的料理。


  准特級料理，50萬円，一點也不貴！(未完待續。)