第一百四十四章 雕刻料理

  「當然，我的菜譜已經想好了。希望你能夠拿出足夠優秀的菜品，不然，這一場食戟就沒有任何的意義了。」推了推眼鏡，四宮小次郎微笑的說道。


  說著，四宮小次郎就拿起托盤，到食材桌上撿取製作自己的菜品所需要的食材。然後回到料理台邊上，快速的料理了起來。


  去蘆筍硬皮，切成四等分。牛油放入平底鍋加熱……那行雲流水般的動作，真的有一種藝術的美感。


  果然不愧是從第一線的美食激戰區法國巴黎戰鬥的廚師。


  看著凝視著四宮小次郎那精湛的廚藝，鄭雙龍的瞳孔在眾人沒有覺察的時刻微微變紅。


  然後，在四宮小次郎身體微微晃動了一下的下一個瞬間，瞳孔恢復了平常的黑色的鄭雙龍，輕輕的拍了拍田所惠的頭，道：「走了，對方已經開始了，現在輪到我們了，要好好的支援我哦。」


  「嗯！」被鄭雙龍的話語給感動了的田所惠，重重的點點頭，臉上掛著最燦然最甜美的笑容。


  …………


  走到食材桌的鄭雙龍，快速的掃了一邊現有的食材，有點不滿的道：「稍微少了點，不過，馬馬虎虎，還是可以製作出幾道不錯的菜品的。」


  「四宮前輩要做的是法國菜，那麼，就用中華美食來進行對決吧。」說著，想好了菜譜的鄭雙龍就快速的開始撿取食材。


  五花肉、青蒜、蔥、姜、蒜，干紅辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，料酒，糖，醬油……以及三個橙色的小南瓜。


  選好了食材與調味料的鄭雙龍，帶著田所惠快速的回到料理台。開始進行料理了。


  四宮小次郎已經開始了一會兒，雖然在這次的食戟中，鄭雙龍可沒有想動用五行生剋這種招數，但是速度差太多，面子上也是很不好看的。


  姜拍片，蒜切段。搭配少許花椒、兩個八角，一同放入冷水鍋中，等湯氣香濃，然後將精選的今天剛剛宰殺的金華豬的帶皮後腿肉放入其中。蓋鍋，開火，等水燒開。需要用滾水將豬肉煮至用筷子可插入的狀態，才可以取出。


  這樣的帶著肉香的肉，才是製作回鍋肉的最棒的肉。


  色香味形意養。香，能夠勾起人的食慾。


  在鄭雙龍進行料理的時候，田所惠手上也是有著不少的事情。雖然不是主廚，雖然對中華料理不是很了解，但是，田所惠也在用自己的全力來支援鄭雙龍，洗菜，擺盤，遞刀……將后廚工作做好。


  豬肉入燒水鍋，等出鍋有一段不少的時間。


  這段時間，鄭雙龍可不能夠向四宮小次郎那樣悠閑的坐在一邊注視著蒸鍋。


  畢竟，論廚藝，鄭雙龍與四宮小次郎還是有一定的差距的。就算是做了手腳，在菜品的味道上，估計能夠打平就厲害了。


  這種狀況，鄭雙龍怎麼能夠閑得住。


  菜品，就是把自己的一切都裝在盤子里。而鄭雙龍的一切，可不僅僅是廚藝。


  味道上，比不上。那麼就在其他的方面來增強。色香味形意養，一道料理，除卻味道，還有很多很多方面的東西。


  姜、蒜切片，蔥切成斜段，青椒去頭切片、青蒜的白色部分先用刀拍一下，然後全部斜切成段……將這些材料都備好，鄭雙龍拿起一個橙色的外觀相當不錯的小南瓜，認真的打量了一會兒。


  設定好了方案，確定了該如何下手之後，鄭雙龍對著田所惠手一伸，道：「V型的長刀。」


  聽到鄭雙龍的吩咐，田所惠快速的將雕刻刀盒打開，將其中的V型的長刀放到鄭雙龍的手中。


  …………


  看著認真的用V型的長刀、 U型的圓刀、V型的槽刀、小鋼刀等廚師雕刻刀對小南瓜不斷加工的鄭雙龍，乾日向子有點好奇的道：「這是？鄭雙龍學弟做的難道是南瓜蠱！？」


  「不是！？」對中華料理有著一定的了解的關守平，輕聲的解釋道：「南瓜蠱是將各種食材放入掏空的南瓜中，然後放入蒸鍋中蒸煮的一種菜品，而鄭雙龍現在做的很明顯是川菜中的一道經典的菜品——回鍋肉。」


  「對南瓜用浮雕法進行雕刻來作為承載菜肴的餐盤，這算是一道雕刻美食，是為了在造型奪取更多的分數吧。畢竟，他也是應該明白的，在具體的料理的味道上，他不可能比四宮強。」水原冬美看了看穩坐釣魚台的四宮小次郎，輕聲的嘀咕道：「雖然四宮的性格真的很糟糕，但是在廚藝上不得不說是非常的讓人敬佩的。」


  「不，這個南瓜雕飾不僅僅是作為餐盤。在回鍋肉裝入其中的時候，南瓜的香甜會中和回鍋肉的辛辣，讓不適很適應川辣口味的人也能入口。」羅蘭?沙佩爾講師用欣賞的目光看著不斷用切、削、刻、鏤、雕等技術法對小南瓜不斷雕刻的鄭雙龍，欣慰的道：「原本我對於你們在住宿研習中進行這種非正式的食戟，是很不滿意的，只是因為關係到一位同學的去留，所以我才勉強同意。現在能夠看到這樣精緻的雕刻美食，果然還是可以期待一下。」


  「來得及嗎，雖然我對於雕刻美食不是很了解，但是，每一道雕刻美食少則數百刀，多則上萬刀，一刀錯，整個雕刻都無用了。三個小時的時間，夠嗎！？」看著不斷對著小南瓜進行加工的鄭雙龍，對雕刻美食有一定了解的多納托梧桐田好奇的道。


  「既然他敢在這裡拿出這樣的雕刻美食，那麼，我想他自己會把握的。」看著那之前相當的不給自己面子的鄭雙龍，雙手抱胸的堂島銀，嚴肅的道。


  三個小時，製作雕刻美食，時間上是稍微緊張了點，如果是其他人，估計是做不到。


  但是對於鄭雙龍來說，這不是問題，二十一點的感知，讓鄭雙龍明白該在什麼地方下刀。二十一點的超凡廚藝，九點的太刀掌握，力量17、敏捷16、體質14、精神16的不錯的屬性，讓鄭雙龍手中的刀非常非常的穩，也非常的快。


  這種情況下，鄭雙龍又如何會在雕刻上失手呢。(未完待續。)