第122章 完成最後的步驟
對於黎三郎來說，接下來這一多個月的時光可就比以前要煎熬許多了。
但也正因為如此，黎三郎的功課反而是複習的更加紮實了。
每每想到小媳婦想著要給她過好日子，黎三郎連睡覺都不敢太深入。
每天都是盡量更投入的去念書，多多學習知識充實自己。
主要是他想要這一次考試就能中，倒不是這麽年輕的舉人名頭好聽，隻是吧希望可以快一點躋身官場給家裏人助力。
要是沒中, 又要再等三年，中間還不知道會發生什麽事情呢。
黎三郎等不了，他也不知道自己還有沒有這個機緣去等待。
青青是個有福氣的，自打他們成親之後，他的身體看著是好了許多。
可是大夫也看過了，都說他是娘胎裏帶出來的病根子, 根本就沒有辦法治愈的……
方青青還不知道黎三郎有那麽多複雜的心思, 隻是高高興興的告訴他：“在府學肯定吃得不好, 這幾天讓大嫂多給你做些好吃的。”
而她也打算去學學，弄一些新式樣的菜吃吃看。
像是比如，酸菜魚。
他們這裏是內陸城市，不靠江不靠海的，吃魚的機會不多。
主要是魚刺多又腥，需要加調料和好廚藝才能做得好吃，所以一般人家肯定是先喜歡吃肉的。
所以平日裏買賣魚的人不多，也正巧方青青才想到要做酸菜魚，結果黎二郎挑著擔子回來的時候居然帶著兩條草魚。
說是人家家裏剛好魚塘收了許多魚一起拿到縣城出貨，賣了一天準備收攤回家，幹脆把剩下的兩條魚算便宜給他了。
而家裏剛好有之前婆婆醃製好的酸菜，方青青腦海裏馬上就浮現了酸菜魚的菜譜，於是興奮地去找大嫂要讓大家嚐嚐這道新鮮的菜|色|。
魚的內髒處理了魚鱗刮幹淨之後，黎大嫂先將魚身兩邊的魚肉給片出來, 將魚骨肉切成塊和魚頭一起放入大碗中備用。
切成薄片的魚肉則是放入另一個大碗中，往碗裏頭加鹽, 抹拌均勻之後又按照青青的說法加了一些黃酒。
說是這樣可以驅除魚的腥味, 之後則是往魚片上澆油, 用來鎖住水分的。
雖然方青青手上功夫比不過嘴皮子的功力，但是現在黎大嫂對她說的話可是深信不疑。
特別是知道，青青的許多法子都是在書上學到的，更加願意聽她的了。
黎大嫂是想著，老三媳婦是因為跟讀書人打交道多現在身上都沾染了“書香氣”。
那自己跟她也多打交道，是不是也會變得——
呃，就像是老三媳婦說的，書卷氣十足？
魚片、魚頭分別醃製，酸菜洗幹淨切成條狀。
接著熱鍋，加一大勺的油，將切碎的薑蒜炒香然後倒入切好的酸菜接著炒。
其實要想做好酸菜魚，最重要的一道配菜應該是泡椒，可惜方青青看黎家人好像平日裏都不怎麽吃辣椒的模樣——
【親，根據曆史記載，辣椒是在明朝傳入的。】
方青青懵||逼|了一下，她並不知道自己現在所處的朝代。
準確來說，她是在書中看到過關於帝王將相年代等等詳細記載，但是已經跟她上輩子曆史課上學到過的完全不一樣了。
這樣一代入，就不知道明朝時發生的事情是在這個時空之前還是之後了。
不過按照方青青的推測，這裏屬於架空的時代，社會發展的曆程應該在她所知道的明朝背景前麵的。
所以，這個時代辣椒還並沒有在百姓中得到大範圍的推廣種植？
係統並沒有再在她的腦海裏出聲，於是方青青就知道自己推測得到的結論是正確的。
正好，黎三郎需要經常念書費嗓子，吃辣椒也不好。
索性，就省略了那道配菜，反正這個酸菜是自家做的足夠勁道相信最終做出來的成品也不會不好吃的。
黎大嫂在這方麵不可謂天賦不好，方青青隻是簡略的講述了一遍，她就完全領略了個中真諦。
實際操作起來，完全就像是一個人熟手。
將那炒好的酸菜和薑蒜裝盤之後，再次往鍋裏下油，這次是將魚骨骨頭煎炸至金黃。
過慣了苦日子的石氏在旁邊看到了，頓時覺得腮幫子有點疼。
忍了又忍，終究還是嘀咕了一句：“敗家婆娘，哪有這樣霍霍油的？”
結果方青青在旁邊小聲的說了一句：“娘，這樣做才好吃，是要給三郎哥哥補身體的。”
石氏本來是不相信的，這魚頭魚骨頭能有什麽好的？
方青青又說了：“魚肉是死物，世人吃它隻為了滿足自己的口腹之欲。實際上，一條魚的營養都在魚頭魚骨上呢。”
聽著這話文縐縐的，像是讀書人才會說的，石氏馬上就相信了。
她不再吭聲了，一臉和藹的笑容，望著鍋裏已經被煎炸好的魚頭——
那樣子，簡直就像是在看著她最心愛的小兒子。
黎大嫂已經習慣了，保持著麵無表情。
看吧，這就是婆婆喜歡的兒媳婦與一般喜歡的兒媳婦之間的差別待遇。
要是黎二嫂看到了，隻怕是心裏還在想，這就是婆婆喜歡的兒媳婦與不喜歡的兒媳婦之間的差別待遇啊。
炸好這魚骨魚頭之後，黎大嫂舀了兩大勺的清水倒入鍋中，瞬間就出現一鍋乳白||色||的湯汁。
緊接著，又倒是方才炒好的酸菜和薑蒜，香味瞬間溢出來。
這下子，石氏更相信老三媳婦的話了，瞧瞧經過她指點這做出來的魚看著就十分好吃的樣子呢。
老三媳婦還真厲害，光明正大偏心的老婆婆完全將這菜燒得好的功勞歸結在三兒媳婦身上。
一點都不記得，真正下廚做這道菜的，是老大媳婦！
黎大嫂卻是絲毫不泄氣，這魚可不小還是兩條一起做的，做好之後她男人兒子甚至還有閨女肯定都能分到一些吃。
作為一個婦人，她已經感覺到很滿足了。
估計著差不多時間了，於是就隻剩下最後一個步驟了，燙魚片。
這個才是最最考驗火候和掌勺的人功力的一步，鮮嫩的魚片很容易就煮得過來，這點當然是難不倒黎大嫂了。
等她將一盤酸菜魚做好撒上蔥花淋上熱油，完成了最後的步驟。
結果才端出廚房，卻看到外麵大毛二毛三毛四毛甚至還有黎小妹妞妞，都齊齊的趴在廚房門口流口水。
不禁是搖頭失笑，這些孩子，現在的日子可比她小時候好多了。
怎麽一個個的看起來還是這麽饞？