第1063章鱸魚健脾湯
況且這些中高級退休軍官幹部，本來就是資源最好的一批，因為在那個時期，咱們國家的國防安全真的是太緊張了。
在二十年前，咱們國家，是真的怕別人打過來，這不是孟川對那個時期不自信，這真是事實。
因為西方國家對咱們國家的技術壟斷，咱們國家的高精尖武器真的很落伍的，如果真的爆發戰爭，那咱們國家真的會陷入進去。
或許大家會說，那咱們國家不是在六十年代中期就有核武了么，為啥還會怕別人打過來？
這裡孟川要給大家普及一下知識，核武這是屬於威懾性武器，一般情況下是不會投入到戰爭當中的，哪怕是本國發生了局部戰爭，也絕不會輕易動用核武。
畢竟一動用這種武器，那面臨的就是全國的生死存亡，所以不管哪個國家，都不會輕易動用的。
而那個時候，咱們的防空防海能力真的是太弱了，如果真的遭遇攻擊，那咱們就真的是要準備好打仗了。所以那個時候的領導幹部，也是戰備經驗最豐富的一批，遠不是現在能比擬的。
都說家有一老，猶如一寶，那從軍隊里退出來的這些軍官們，自然也是非常寶貴的。
所以國家對他們有退休安置，保證他們的晚年絕對會倖幸福福的，不愁吃喝不愁住宿，平常還有人一塊玩，而王教授也被拜託，說去到軍休辦給那裡的人指導一下營養學。
其實就營養師來說，軍休辦裡面肯定是有的，但是那些營養師會的東西，也就很稀疏平常的，跟王教授這種中青年專家相比，真的是一個天上一個地下。
這就像是三甲醫院的專家教授和鄉鎮衛生院的小醫生一樣，可比性真的不大。
其實軍休辦，有專門的食堂來供大家吃飯，當然了，這是要交錢的。
如果你不交也行，反正給你安置的有房子，在加上你的退休金這麼高，自己隨便買點菜做點吃，也無所謂。
不過老人么，因為吃飯不規律啊，每天沒有足夠的體力去買菜啊，加上從部隊里出來的人，都比較勤儉，平常也不捨得吃肉啊，這就造成了，他們的營養多多少少會跟不上。
所以軍休辦，每周都會弄上一次聚餐，給老人們改善一下伙食。
不過這個東西，也不是所有地方都有的，估計這也就是京城，才會有這麼好的待遇，畢竟京城不管啥地方，都不差稅收，稅收高了，自然而然生活條件就高了么。
孟川答應道：「是，王教授，那咱們什麼時候去，我用不用準備什麼東西？」
王教授擺擺手，「啥都不用準備，咱們空著手去就行了。至於時間也挺緊的，晚上就要做給大家吃，所以現在就出發吧。」
這邊軍休辦的主任，也接到了王教授的電話，對於王教授這樣的專家來說，軍休辦的李主任不得不重視起來，雖然自己是正處級幹部，但是王教授這可是食品類的泰山級人物，行政等級不知道比自己高多少。
其實軍休辦的李主任，平常也牛氣不起來，因為軍休辦的幹部，最低也是副師級，這要是轉業到地方的話，那至少也是正處級。
況且，軍休辦里的正師，副軍以上的領導真的是太多了，平常自己都是低身下氣的，不然哪個離休幹部要是投訴自己，自己後面的日子可就真的不好過了。
連軍休辦里最大的主任都這麼沒脾氣，那就更別說下面科室的人了，那更是像伺候自己大爺一般的伺候這些離休幹部，平常連大聲說話都不敢的。
所以孟川這次隨著王教授來到軍休辦的時候，還真的是被這些人客氣的態度給驚訝著了，恐怕這些人算是自己見過最有禮貌的人了吧。
王教授一過來，就和李主任商量起來了，說是讓孟川給那些離休幹部做葯膳。
李主任當然是沒意見了，對於食品問題，王教授如果說第二，那沒人敢排第一，他說孟川的廚藝好使，那就肯定好使。
徵得了李主任的同意，那孟川立刻就進廚房開始做飯。
因為老年人的身體器官已經開始變的不佳起來，所以不管猛補哪一個器官都不是最好的，最好的就是，全面補一下。
不過葯膳本身就是潛移默化的改變，所以也不用太過於糾結先補哪個，只要在一段時間內，都補一下，這就足夠了。
而不管補什麼器官，最好都是用湯來補，因為燉湯的話，湯的營養是很充足的，最主要的還是，這些營養更便於人體吸收。
不過燉什麼湯更好呢？
這裡孟川是推薦白肉湯，就是雞湯啊，鴨湯啊，魚湯啊之類的，不管是補腎補肝，還是補脾胃，白肉湯都是最好的食物。
而孟川第一道要做的，是補脾胃的葯膳，因為在咱們中醫上來說，人是講究個精氣神的，其中的氣，大約就是脾氣。
人要是中氣足了，那人就顯得更加精神了，更精神，就意味著，更健康了。
補脾胃的葯膳有很多，但是孟川現在的廚藝值不高，就解鎖了一項，鱸魚健脾湯。
大家見到這道葯膳的名稱會覺得有點奇怪，你不是要做補脾胃的葯膳么，怎麼現在就弄了一個健脾的湯，胃呢？
其實這只是葯膳的名字沒有提及補胃罷了，從咱們中醫上來看，脾胃是不分家的，既然食物能補脾那就多半能補胃。
就拿這個鱸魚來說，本草綱目上面就寫了，鱸魚是『味甘淡氣平，與脾胃相宜。』
這就足以證明，鱸魚健脾湯不止是補脾的，同樣也是補胃的。
而做鱸魚健脾湯的時候，也不是光燉只鱸魚就行。
這必須要搭配一些其他的食材，才能有更好的療效，比如搭配白朮，就可以達到脾健濕去、增加食慾的效果。
而用辛而微溫的陳皮，則可理氣健胃，如果在加上一些胡椒粉的話，那不僅能溫中開胃，還能幫助陳皮去除鱸魚的腥味。
而孟川這次就打算用白朮和陳皮來燉魚，先補一補大家的脾胃再說。