第1172章醬油
因為政委明明白白說過了，不要肉，而且菜只能是榨菜，猛一聽，你孟川就算在有本事，也不能不用菜來炒麵吧，但是這裡面是有漏洞可鑽的，孟川可以理解為，主菜只能是榨菜，而在一般情況下，配菜是不能稱之為真正意義上的菜品，所以這裡孟川可以在添加一些配菜。
就像是你去飯館吃飯，要盤酸辣土豆絲的話，那這道菜肯定是被你理解為是土豆絲，而裡面的剁椒絲則不會被稱之為菜吧，所以孟川倒是可以用上一些配菜。
孟川先準備了一些洋蔥，然後又弄了點剁椒，至於青椒、紅椒這種東西，孟川不敢用，畢竟辣椒這個東西，實在是難以區分是配菜還是主菜，雖然平常做飯，辣椒都是配菜的角色，但不管怎麼說，辣椒都是常見蔬菜，要是政委非認為青椒是主菜的話，那孟川也不好解釋，所以就乾脆不用了。
因為炊事車上食材有限，孟川只從裡面找來這些東西，那下面就開始準備調料。
做炒麵炒飯之類的食物，醬油這是必備的，或許這是因為孟川在部隊里，醬油炒飯吃多了的緣故，所以感覺炒制類的主食，不放醬油總感覺有點不對勁。
不過這應該也不是孟川一個人的想法，畢竟咱們部隊的醬油炒飯，贏得了百分之九十以上的好評率，咱們部隊的兵是來自五湖四海的，一種飯能贏的這麼高的好評率，這本身就應該算是一種美食吧。
或許有的人會認為，戰士們在部隊里吃的大鍋飯，這口味肯定不怎麼樣啊，所以隨便一樣食物，都可能會覺得好吃，這也正常啊。
這話如果放在一二十年前說，那孟川真的是無話可說，那個時候，咱們的部隊伙食差，食物品種少，所以可能會不如平常地方家庭。
但是現在軍費開支逐漸加大，在加上精兵簡政的政策，咱們部隊的伙食，真的是不差了，而大家也別想著炊事班的人做大鍋飯一般般，咱們在部隊能掌勺的兵，那起碼得是有兩三年軍齡以上的老兵了，更多的則是有四五年軍齡的老兵，啥東西你幹個兩三四五年，都應該會有點門道吧。
況且這還是做飯這麼簡單的事情，這摸著門道也更簡單了吧。
而且這還不是最主要的，最主要的是現在的兵更挑食了，而且維權意識也更強了，如果炊事班做的飯不好吃，小報告立馬就打到連長指導員那裡了。
所以炊事班的為了讓伙食怎麼樣也得說的過去，那就必須增加自己的廚藝，所以咱們部隊的飯，現在是真的不差了。
咱們不得不承認一個事實啊，就是90后的兵，在吃苦上，大體不如80后的。
孟川也是90后，所以更有體會，原來孟川聽老兵說過，他們那時候做飯，真的是做啥吃啥，從來沒聽說過，因為伙食不好的緣故，戰士會去連長那裡打小報告。
而那時候的連長，也不會因為口味的問題，而管這個東西了，這倒不是連長不負責，咱們算算年齡，就可以知道為啥了。
如果是80后的兵，那帶他們的連長大多都是70后，甚至是60后，那個年代，正是咱們國家經濟條件最差的年代，有很多時候，別說吃飽飯了，吃飯的時候，鍋里甚至沒有米。
大家或許會疑惑，沒米吃什麼飯？
說出來你們可能不信，在那個時候，鍋里能煮上一點野菜，這就真的是很幸運的事了，這樣的事情，在78年改革.開放以前，真的是屢見不鮮。
所以你跟經歷過這麼多苦的連長，說吃飯口味不好的問題，那連長能管么？能讓你吃飽喝足你就知足吧，還在這嘰嘰歪歪？覺得不好吃就別吃，餓你兩頓，看你還吃不吃。
而90后的兵，別看就差了十來年，但這生活條件，真的是差的天翻地覆，所以90后的兵，也是越來越嬌氣了，畢竟沒吃過苦么，而剛入伍，也不是說一下就能把新戰士原來的習慣都改過來，所以這就造成了炊事班越來越難的原因。
不過這也說明了一點，咱們的國家在高速發展，人民生活越來越好。
所以醬油炒飯，這個口味還是比較好的。
除了醬油外，孟川還準備了一點牛油，這個東西本來炊事班是不準備的，但孟川這裡是特種兵訓練營地，各方面都要比其他部隊好的多，所以有牛油也不奇怪。
然後在準備一些花椒油，鹽巴，生薑，大蒜，最後在把政委要吃的榨菜絲切成丁，就可以開始做了。
先往鐵板上倒上一塊牛油，化開后，倒入生薑、大蒜、洋蔥丁、剁椒丁、榨菜丁翻炒，因為剁椒丁和榨菜丁都是有各自味道配菜，所以遇熱一炒后，香味直接就出來了。
這個時候，孟川把煮好瀝干水的麵條倒入鐵板上，繼續翻炒，因為麵條本身就是熟的，所以也不用翻炒太長時間，只要見到，炒麵上已經不再干硬，而且上面已經蘸勻了牛油，此時就可以倒入醬油了。
醬油這個調味料是具有非常強的調色功能，如果有人對麵條的外觀有要求的話，可以少倒一點醬油，但是孟川卻沒少倒，醬油的鮮味可是炒麵里必不可少的味道，孟川放了大概兩勺的醬油后，繼續開始翻炒。
醬油一碰到炒麵，炒麵的顏色立刻就變了，變成醬紅色，這一下就刺激到了戰士們的味蕾，都說食物好吃的評價標準是色香味俱全，這說的真沒錯，有時候一些食物，你都不用嘗到味，甚至不用問到香味，光看圖片都能看到口水直流。
這就是食物上顏色的功勞。
本身學員們就已經一天沒吃飯了，而且這一天還一直在被孟川折磨，身上到處是傷，在加上流血過多，身體機能已經出現了很明顯的下降，這個時候，如果能吃上一些東西，肯定會對身體有恢復作用的。
而孟川則沒有去管這些學員們饑渴的眼神，心思全放在了炒麵上面，最後往炒麵里加了一點花椒油和一點鹽巴，這一道鐵板炒麵就大功告成了。