第12章 四碗
那就吃吧！
許廣陵坐了下來，卻並沒有猴急，而是先深深地嗅了嗅聞了聞碗口上方散發的熱水香氣，然後才用湯匙在上方淺淺地舀了一勺湯，送入嘴裡。
和夢裡一樣，用的同是瓷質的湯匙。
和夢裡一樣，第一口也是嘗的清湯。
當然，夢裡是正宗的「九品白玉羹」，而他這個，充其量也只是簡化版的「兩品白玉羹」而已。
而且同樣冠上一個「品」，還算是相當客氣的。因為並不算優質的豆腐，加上並不算優質的土豆，再算上沒有很可能起關鍵作用的蘑菇作配合，所以，事實上，認真點說，這就是一個假冒偽劣產品。
因此，把清湯送入口中的時候，許廣陵已經做好了心理準備。
再怎麼樣，總比他以前做的那些飯菜有味吧？
但是下一刻，當這口清湯整個地在口腔中散逸開的時候，一點都不誇張地說，許廣陵真的是震驚了！
怎麼可以鮮成這樣！
蘑菇是提鮮的，他知道，味精是提鮮的，他知道，但他更知道，剛才的這碗湯里，沒有蘑菇，也沒有味精，有的就是再普通也再常見不過的土豆和豆腐！
誰能告訴他，這鮮味是從何而來？
而且不是一般的鮮！
僅僅只是一口湯而已，許廣陵卻感覺整個的口腔都在蘇醒，味蕾在這一刻無比地舒展開來，就好像久旱的沙漠迎來了雨水，於是，點點滴滴的雨水盡皆化作甘霖，向四面八方迅速地滲透、滲透、滲透……
就在這種滲透間，許廣陵感覺整個人都精神了，彷彿五臟六腑也都在這一刻隨著口腔的蘇醒而蘇醒，隨著味蕾的舒展而舒展，而結果就是，他感到更餓了！
飢餓的感覺，就在這一刻，呈現至少十倍以上的提升！
許廣陵知道人餓了的時候會感覺什麼東西都好吃，但那終究有一個限度。而他現在從這口湯里感受到的那種鮮香，絕對超過了這個限度。
遠遠超過！
第一次，有點迫不及待。
許廣陵幾乎是用往常吃飯兩倍的速度，喝完了這碗羹湯。而這個時候他也發現了，土豆絲和豆腐絲切成那麼細，到底有什麼好處。別的好處暫時許廣陵還不清楚，但是那種彷彿入口即化的口感，他是深切地體會和感受到了。
也因此，本來再尋常不過的豆腐和土豆，在這種處理下，彷彿也都變得不再尋常起來，讓人情不自禁地覺得，此物甚妙，此物堪品。
若是狼吞虎咽，若是草草咽下，卻是有點對不住它們。
第一碗，許廣陵就是這麼做的，可能是初次嘗此異味，而且是出於自己之手，所以他是興奮了些，又或者，也因為太餓的緣故？
不過當第二碗再次放於面前的時候，許廣陵終於恢復了應有的鎮定及從容，用湯匙舀著土豆絲，舀著豆腐絲，舀著兩者的混合物，舀著清湯，有滋有味地慢慢啜品了起來。
也是在這個時候，許廣陵才覺得，平生第一次認識了土豆，認識了豆腐。
同樣是在這個時候，許廣陵對佳公子的個人簽名有了些感同身受，「惟山水與美食，此生不可辜負。」
其實過去幾年，地方許廣陵走了不少，好吃的東西許廣陵也吃過不少，其間有過新奇，也有過驚艷，但確實並沒有在腦海里真正建立起「美食」這個概念。
而此時，不期然地，這個概念建立起來，並立即無比地鮮活起來。
第一碗，第二碗，第三碗，第四碗。
真正意義上的第一次掌廚，雖然有著夢裡的經驗，但許廣陵這時發現，他可能還是把水給加多了一些，或許再少點會更好？然而另一個事實是，幾乎還沒怎麼覺著，整整四碗的連土豆帶豆腐帶湯水就都被他給消滅掉了。
鍋里，是乾乾淨淨，絕絕對對的乾乾淨淨，真的是連洗刷都不用。
也是在喝完了這個白玉羹之後，許廣陵才明白這個湯羹為什麼除了鹽之外其它什麼東西都不放，如蔥，如姜，如蒜，如油。
若放蔥，味道太重，喧賓奪主，紅紫亂朱，若放姜蒜，且不說味道的問題，單純從口感上，就會對順滑無比的湯羹造成如鯁在喉的結果，而豆腐本身，就是含有一定量的油分的。
細如絲線的土豆絲和豆腐絲，均勻地分佈在整個湯水中，無處不在。
滴油不放，卻是恰恰正好，並不顯得寡淡。
反之，如果放了油，哪怕放得很少，這湯羹也會讓人覺得有點油膩。或許第一碗的時候不覺，第二碗的時候略覺，等到了第三碗第四碗，估計就會讓人覺得有點厭煩了。
那也就是說，這湯羹若放油，就是畫蛇添足。放油，以及不放油，也便是畫匠與畫師的區別，又或是一般的繪畫師，與繪畫大宗師的區別。
許廣陵感覺，他是又一次長見識了。
不過，還是有一點小小的後遺症的。
正常來說，這湯羹，連湯帶水地，兩碗正好，而考慮到今天是餓了一天，所以三碗也可以接受。但是四碗，卻是無論如何，都是有點多了。也因此，許廣陵感覺現在肚腹之間，略有點漲。
還是太過不冷靜啊，僅僅是一碗湯羹，就讓他有點忘乎所以了。
許廣陵微微搖了搖頭，卻也沒打算太過責怪自己。一者是昨夜情緒變化太過劇烈，這個他自己是知道的，另一者么，這湯羹，畢竟是他平生第一次的「傑作」，嗯，以他現在的眼光和口味來說，確實算得上是傑作了。
儘管這所謂的傑作和夢裡那真正的「九品白玉羹」比起來，或許什麼都不是。
但華夏不是有一個詞叫做「敝帚自珍」么，人同此心，自古皆然。如果以後有機會，他會嘗試著把真正的「九品白玉羹」給做出來的，順便還可以請佳公子這位美食家給品鑒一下。
不過，以後的事么……
想到這裡，許廣陵又想起了昨天的異變。
此時定下神來好好想想，那撲入額頭的青光，大抵並不是一個廚師的靈魂什麼的，至少，就算是廚師，也不可能是一個古代的廚師。然而那塊青石，卻確實是很古老了，從其表面層層斑駁的沉積物就可以看得出來。
想到青石，許廣陵便又不自禁地來到書桌前。
昨晚的異變之後，青石連同刻刀，他當時就扔下了，再顧不得去看一眼，而這時么，就再拿起來，仔細端詳。
然後許廣陵就發現了一件異事。
那把刻刀，此時居然像是深陷入青石中，又或是和青石連成一體了般，都拔不出來了！許廣陵明明記得，昨晚最後的時候，刻刀是像切豆腐一樣切進去的。
現在這個是什麼情況呢？
許廣陵想起了一個形容，就好像一根筷子又或者勺子放入裝了水的碗里，放的時候輕輕鬆鬆、毫無阻礙，但是後面，這水結成冰了……
現在的情形似乎就是這樣。
那塊青石，昨天被他刻刀不小心穿透的部分，已經「凍結」了。