603.第603章 ：mousse

  葉依人瞬間目光里浮現些嚮往，她其實平時對蛋糕都不怎麼關注，但是聽宋堯這麼一說，葉依人倒有一種想嘗試的想法了。


  「若是你沒嘗試過，我建議你可以嘗試一下，淡淡香味的蛋糕，剛新鮮出爐，咬在嘴裡，鬆軟可口，真的會覺得是嘗到了很不錯的美味」宋堯繼續誘惑著葉依人。


  葉依人一笑，點點頭，今天宋堯這麼說，葉依人是真的要去嘗試一下。


  見葉依人的點頭，宋堯繼續為葉依人描述著慕斯蛋糕，「依人，你若是以後學著做這種蛋糕，也可以了解了解，慕斯蛋糕它是一種以慕斯粉為主材料的糕點！慕斯的英文是mousse，它是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果」。


  葉依人微微偏頭，她思考著宋堯的話，對於蛋糕的做法，是有些暈頭轉向，她幾乎是沒有做過蛋糕，對於這些配料也是一知半解。


  見葉依人一臉不懂疑惑的樣子，宋堯笑了笑，再次開口解釋著，「慕斯是從法語音譯過來的，慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品」。


  聽聞宋堯的話，葉依人笑了笑，道，「宋堯，看來你對於慕斯蛋糕的吃法，很有研究」。


  宋堯點了點頭，開口道，「其實也不是有研究，不過是白淺她喜歡吃蛋糕而已，所以我就開始學著做這些蛋糕，逐漸的也就開始了解這些蛋糕的做法了」。


  當初白淺喜歡吃，所以，宋堯是有研究慕斯蛋糕的做法，後來學著學著，也不知道怎麼就學會了做很多種蛋糕，現在只要他看一眼，基本上都能夠了解這些蛋糕加了什麼。


  聽到宋堯說起白淺，葉依人擰了擰眉，看著宋堯，皺眉問道，「宋堯，你和白淺還好嗎？」。


  上次葉依人遇到白淺時，白淺是告訴她，白淺已經和宋堯分手了，葉依人也一直不知道宋堯和白淺怎麼樣了。


  宋堯看一眼葉依人，他將視線看向店裡的人群，揚起嘴角，淡淡的笑了笑，輕聲道，「我們分手了」。


  葉依人微有些沉迷，她瞬間有些不知道該怎麼接過宋堯的話。


  見葉依人臉上的沉默，宋堯輕輕的一笑，語氣有些輕鬆的開口道，「好了，我們就不談白淺了吧，我們繼續來談談慕斯蛋糕吧」。


  葉依人輕輕點點頭。


  宋堯收回視線，將視線落到葉依人身上，繼續開口，「依人，想必你也不知道吧，慕斯它與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化」。


  聽著宋堯的話語，葉依人搖了搖頭，她確實不知道慕斯到底是什麼味道，也不知道慕斯吃到嘴裡，會有什麼觸感，而且她是今天才從宋堯的嘴裡知道有一種蛋糕叫慕斯蛋糕，平日里她都沒有關注過這些。


  將葉依人目光里的不解收入眼中，宋堯從懷中拿出手機，他將他平時做蛋糕的照片翻開著給葉依人看。


  看著宋堯遞到眼前的照片，葉依人一張張看著，他這才發現宋堯竟然真的很會做蛋糕。


  照片里更是有無數張宋堯做蛋糕的照片，做出來的蛋糕，也是各式各樣的，花樣百出，十分誘人。


  從來都不知道這麼鼎鼎有名的宋堯竟然這麼會做蛋糕，葉依人目光里都是驚奇。


  見葉依人將目光里的驚奇傳遞出來，宋堯笑了笑，「以前白淺愛吃，所以，學的品種也多」。


  「白淺很幸福」宋堯特意為白淺去學做蛋糕，所以，白淺是很幸福的。


  宋堯笑笑，不置可否。


  看著葉依人，宋堯再次給葉依人講解著，「慕斯它有幾大特點，還有一點就是它的原料，必須選擇好，如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，不過如今也有專門的慕斯粉，若是你想做，可以考慮考慮慕斯粉」。


  葉依人點了點頭，只覺得宋堯說的這些東西，她都不知道是些什麼東西，雖然不知道是具體的是什麼，但葉依人猜測應該是慕斯蛋糕的原料。


  宋堯見葉依人臉上不太明朗的表情，笑了笑，道，「對了，還有另外製作時，你可千萬要記得，配方中的蛋白和蛋黃，你必須剃開，然後鮮奶油，都不能和糖一起打，都必須打發了，然後才能混在一起攪拌，這樣出來的蛋糕，質地就會比較的鬆軟，咬起來嚼勁也才會很好」。


  做慕斯蛋糕，這些都必須注意到，不然做出來的味道可會差上一點。


  聽著宋堯的話，葉依人擰了擰眉，有些不確定的點了點頭，這麼難做，她可能會考慮不會做，而是吃現成的。


  頓了頓，宋堯繼續說著，「依人，如果你這些步驟做好了，那慕斯蛋糕咬起來味道也會好上很很多，還有千萬記得慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放，不然會失去它緣由的味道」。


  葉依人看著宋堯，只覺得自己聽的模模糊糊。


  看著葉依人一臉糾結的表情，宋堯笑了笑，「好啦，該說的我也說得差不多了，你到時候做蛋糕的話，就按照這個步奏來吧」。


  葉依人點點頭，其實她真的聽得有些不太真切，感覺好像是宋堯在對牛彈琴一般。


  見葉依人越來越糾結的表情，宋堯揚了揚了眉，他湊近一些，問著葉依人，「依人，我不會說了這麼多，你都不知道我在說什麼吧？」。


  聽到宋堯的話，葉依人臉上閃過些尷尬的笑容，她能說是嗎？


  確實宋堯說的這些葉依人是聽得迷迷糊糊，只知道好多各式各樣的材料，是讓她壓根都記不住。


  見葉依人臉上的尷尬笑容，宋堯最終無奈一笑，他搖了搖頭，道，「罷了，看你樣子也應該知道你不會做蛋糕，我和你說這些專業的東西，你不知道也正常」。