第九十五章 廚房人如玉，公子世無雙
和葉懷瀾心裏的可惜不同，青蓮和青桂卻是一臉驚歎：菜還可以這樣做，居然不用加水，這樣的菜熟了嗎？
葉懷瀾看看一臉驚歎的青蓮和青桂，笑著把宮保雞丁放到方才放芋兒雞那口鍋裏保溫。
青蓮聽著葉懷瀾蓋鍋蓋的聲音，才回過神來，上前洗鍋。
葉懷瀾趁著青蓮洗鍋的功夫，拿過案上的一隻和麵的銅盆，從水缸裏舀了一瓢水到銅盆裏後，往水裏放了適量的鹽攪勻。
然後她從麵粉袋子裏倒了些麵粉到鹽水裏，用筷子飛快地在盆裏劃圈，讓麵粉和水充分的混合均勻。
待麵粉和水充分混合成了麵漿後，她從櫃子裏拿了四個生雞蛋出來，把蛋殼從中間敲個大裂縫，然後兩手拿著蛋到銅盆上方，順著蛋上的裂縫一掰便把蛋殼剝開成了兩半，液體狀的蛋黃和蛋清便流到了麵漿裏。
葉懷瀾把剩下三個雞蛋都這樣處理了後，再把案上切好的蔥花也都裝進盆裏。
然後拿筷子再次在銅盆裏飛快地一圈一圈畫圓，讓雞蛋液和小蔥充分的和麵漿混合均勻。
青蓮洗好鍋後，往兩口小灶裏又添了柴，對葉懷瀾笑道：“看公子這樣的熟練，竟像是經常做飯似的。”
青桂也跟著笑道：“可不是嘛，這世上哪有男人像公子這樣賢惠又能幹的，咱們公子可真是應了那句‘陌上人如玉，公子世無雙’的古話了。”
葉懷瀾嘴角微抽，“哈哈”笑道：“我這叫‘廚房人如玉，公子世無雙’還差不多。公子我自己愛吃，可不就喜歡自己動手做嘛。不過以後我會比較忙，所以現在我做每一道菜時你們兩都要好好學，學會了以後可是有大用處的。”
青蓮和青桂都笑得眉眼彎彎的點頭應下。
葉懷瀾把麵漿完全攪勻後，對青蓮笑道：“你看看煮粥的那口鍋，看粥煮熟了沒，若是熟了就把粥舀起來，端到飯桌上涼著，過一會吃飯正好不燙嘴。”
青蓮點點頭，拿了木勺到小灶上煮粥的那口鍋前，揭開鍋蓋舀了一勺粥起來，見大米和綠豆都煮得綻開了花。
她便照葉懷瀾吩咐的，將粥盛到裝飯的木桶裏後蓋好蓋子，提到飯廳的桌子上放好，然後飛快地跑回廚房，生怕錯過葉懷瀾做接下來這道菜。
葉懷瀾見青蓮微微氣喘，心裏了然的微微一笑，對她笑道：“青蓮你把先前從青筍上剝下來的菜葉子洗一些，再抓兩把豆芽，把青筍葉和豆芽燒水燙一燙，然後拌了。”
青蓮點頭應下，蹲身去洗菜葉。
葉懷瀾見煮粥的鍋溫度降了下來，便拿了案上的兩隻麻布把鍋從灶上端下來放到地上後，把從吳鐵匠那裏運回來的平底鍋穩穩地放到了帶圓拱的這個灶口上。
鍋底不大不小正好把圓拱上的圓孔堵上，這樣灶膛裏的火便都能燒到平底鍋的鍋底了。
葉懷瀾等青桂把火燒起來後，像之前處理另外兩隻廣口的炒菜鍋一一樣，又切了一片豬肉把鍋底處理了。
青桂見她這一次沒有加一把米和水進去煮，不由好奇的問道：“公子，這口鍋咱們不用米煮一下嗎？”
葉懷瀾笑道：“這口鍋不加水煮東西，隻放油，這樣處理就行了。”
葉懷瀾把鍋處理好後放到灶上開始燒起來，青蓮把青筍葉和豆芽也拌好了。
青蓮便站到葉懷瀾身旁，一錯不錯的看著她手上動作。
葉懷瀾等鍋底熱得冒白煙後，照舊用木勺舀了一大勺豬油放進鍋裏。
待乳白色的固體豬油化開成透明的液體後，她便拿木鏟讓油鋪滿整個平底鍋的鍋麵。
然後把方才調好的雞蛋麵粉漿倒了一半到平底鍋裏。
貼著鍋麵那一麵的麵漿很快便幹了起來，麵粉和雞蛋還有蔥花的香味便飄散開來。
葉懷瀾估摸著差不多了，便用木鏟把麵餅翻了個麵，讓先前露在空氣裏的那一麵貼到鍋麵上。
不一會麵餅的兩麵都幹了，葉懷瀾便讓青蓮拿了個幹淨木盆來，把平底鍋裏已經做好的雞蛋餅用木鏟鏟到木盆裏。
青蓮和青桂一臉不可思議的長大嘴巴，青蓮笑道：“公子做的這餅不僅聞著香，這樣的麵餅妾身之前也沒見過。”
青桂在灶間笑道：“可不是嘛，咱們以前都是把麵發了做成麵條或者圓餅，然後下鍋在水裏煮，還從未見過有這等做法。”
葉懷瀾神秘一笑道：“這雞蛋餅不過是最簡單的一種餅，有了鐵製地鍋具後，以後還會有更多的餅和菜的做法，以後你們就知道了。”
話落她照著先前的動作，把銅盆裏剩下的麵漿倒到平底鍋裏，做了第二鍋雞蛋餅。
待這一鍋雞蛋餅也好了後，她便叫青桂停了火。
她把這一鍋雞蛋餅也放到了木盆裏，重在了先前那張餅的上麵，然後拿刀把餅橫豎各切三刀，兩張大大的雞蛋餅便成了小塊小塊的了。
葉懷瀾讓青蓮把雞蛋餅和拌好的菜葉和豆芽裝盤，又叫青桂去叫鈴鐺她們回來洗手準備吃晚飯。
葉懷瀾揭開燉牛肉的鍋，用勺子舀起一塊牛肉後拿筷子嚐了嚐，發現牛肉已經燉得入口即爛，口感和味道非常不錯。
她滿意的點點頭，從櫃子裏拿了個大盤子出來，把蘿卜燉牛肉、芋兒燒雞、宮保雞丁、雞蛋餅、青筍葉拌豆芽等，每樣都用勺子舀了一些到盤子裏。
待鈴鐺和青石青雲跟著青桂從院子裏回了廚房後，葉懷瀾便對青石和青雲笑道：“你們端著這盤菜，再拿個大陶碗去飯廳桌子上的木桶裏裝一碗粥，給陳二狗和衛老三送去，回來時順便把中午送飯的盤子帶回來。”
青石接過盤子，看著盤子裏裝的豐盛菜和肉，使勁的吸了吸鼻子，一臉陶醉的笑道：“公子，這些菜看著真好看，聞著也特別香，跟咱們以前吃的烹煮菜肉顏色和香味完全不一樣。”
話落他喉嚨裏傳來兩聲非常響亮的咽口水聲音。
鈴鐺也洗完了手，這會也一臉垂涎欲滴的樣子笑道：“公子，咱們今晚肯定也不會有剩飯剩菜。”
葉懷瀾沒好氣的對鈴鐺笑道：“好了，別貧了。去幫青蓮和青桂把飯菜舀好擺上桌，青石你和青雲快去，回來了咱們再開飯。”
“是，公子。”青石眉開眼笑，青雲彎腰從櫃子裏找了陶碗出來，跟青石一起從廚房出去了。