第十五章 蛋炒飯出鍋
作為一名大廚，在吃方面趙東升很少服人。
不過當趙掌柜一口氣吃下十六碗飯，還一臉意猶未盡準備再來一碗的時候，腦海之中已經是一片空白。
此時心情，已經不能用服氣來形容，真心給跪了！
一個身材瘦弱中年男子，怎麼可能有這麼大食量。十六碗米飯，每碗都不會少於半斤，加到一起九斤有木有。
以前聽過有酒漏子，一邊喝酒一邊出汗揮發酒氣，千杯不醉。可從來沒聽過有飯漏子，也沒見對方一邊吃一邊拉呀？
發現對方吃光碗中米飯又準備再來一碗，趙東升連忙阻止道：「今天到此為止，不能再吃了。」
乖乖，你要是就這麼吃死了，本少爺可要吃官司。
剛才一直沉浸在那種吃、吃、吃狀態中欲罷不能的趙掌柜一下清醒過來，看著大鍋內餘下不多米飯老臉一紅。
「少東家，我真不是故意的，實在是太好吃了！」
趙東升倒不太再意，餘下米飯大概還能做五份蛋炒飯。
唐初由於長年戰亂糧食價格居高不下，大米已經漲到三百四十文每斗，栗米二百五十文，便是雜糧最便宜也要一百七十文。
相對，人口跟不動產就要便宜很多，十歲出頭黃花大閨女只要三貫錢，壯勞力稍貴要六貫錢，長安城內地段不是特別好街坊一處內外三進四合院，一般不會超過四百貫。
便是城外可以拿來傳家的上好水澆田，也不過五兩銀錢一畝。
別看之前食客叫的那叫一個歡，可真願意掏三貫錢吃一碗蛋炒飯，估計沒幾個人。
一夜無話，當東方天際再次升起一輪旭日，伴隨各坊坊門再次慢慢被坊官推開，整個長安也隨之蘇醒過來。
「東家，東家，該起來了。」
「再讓我睡一會，再睡一會。」
趙東升現在每天早上最不想見到便是趙掌柜這張老臉。
「不能睡，再睡就來不及了。」
發現少東家翻了一個身又開始呼呼大睡，趙掌柜著急也沒辦法。
誰叫對方是東家，自己只是一個掌柜。
如果換成店裡面兩個夥計，誰敢偷懶直接拿鞋底抽臉。左邊來三下，還要讓對方自己乖乖把右邊臉遞過來，狠狠抽。
「東家，真不能睡了，下面客人都等著呢。」
從床上爬起來，趙東升一臉怨氣，「你難道不知道，擾人清夢以後生兒子會沒小丁丁？」
「真有兒子，沒小丁丁我也認了。」
拍了拍額頭，趙東升才想起對方老光棍一個，又換上一副嘴臉警告道：「明天，你再來擾人清夢，本少爺請你吃炒魷魚。」
「炒魷魚是什麼，少東家準備出新菜？」趙掌柜一臉懵懂。
「炒魷魚，便是讓你回家吃自己，懂了？」
趙掌柜終於弄明白少東家的意思，脖子一縮。
乖乖，嚇死老衲了！
來到樓下廚房，夥計已經把火燒旺做好準備工作，每餐必到陳員外、金哲洙與昨天那位拿錢砸人斐老爺正等在那裡。
取來一塊木牌，趙東升用毛筆在上面寫下趙家蛋炒飯五個大字，下面又標明了價格每碗三貫。
陳員外跟金哲洙立刻抗議道：「趙家小子，一碗米飯賣三貫錢，是不是太黑了點。」
之前每碗一貫拉麵套餐已經吃得兩人心在滴血，現在換成每碗三貫蛋炒飯，這明顯是要人老命節奏。
趙東升一臉奇怪，「那就吃五百文的趙家拉麵便宜又實惠，小巷入口處不是還有十五文一碗博托？」
說實話，其實他也覺得三貫一碗真心黑。
可誰叫自己做得是獨門生意，不黑怎麼對得起使用頂級食材，不黑怎麼顯得高大上。
陳員外一臉糾結，琢磨半天終究嘆了一口氣。
對方講得確實沒錯，買賣這個東西做得就是你情我願。同樣一個東西可以賣十文，也可以賣一百文。
只要有人願意買，那便是本事。
更何況，巷口小食肆十五文一碗博托跟趙家拉麵在味道方面根本不是一回事。一個能讓人上天堂絕世美味，一個是能把人從天上拉會人間要命毒藥。
現在別講十五文一碗博托，便是長安最大酒樓「食為天」大廚做出來食物，吃在嘴中都如豬食一樣難以下口。
眼瞧對方一副認命模樣，趙東升微微一笑：「兩位吃點什麼，五百文一碗趙家拉麵，一貫錢一碗拉麵套餐，還是新出來的趙家蛋炒飯？」
「這個，蛋、蛋、蛋……」
發現小店內除去自己與金老闆，還有一位土豪一直沒有發表意見，眼珠子一轉回答道：「要不，你先招呼其他人，我先看看？」
趙東升覺得自己這位世伯學壞了，以前可不是這樣。
可客人這樣要求，只好一臉笑容湊到老者跟前詢問道：「這位老爺準備吃點什麼，五百文一碗趙家拉麵，一貫錢一碗拉麵套餐，還是最推出趙家蛋炒飯？」
「趙家蛋炒飯好了。」
老爺子一臉淡然，似乎對於每碗三貫錢價格一點感覺都沒有，果然壕。
趙東升尋思，如果每天多來點這種豬。
唔，錯了，是這種壕。自己用不了多久便能升職加薪、當上總經理、出任CEO、迎娶白富美，然後走上人生巔峰……
「好嘞，一碗趙家蛋炒飯，稍等。」
將火腿、蝦仁切成丁，小蔥切成末備用，雞蛋打成蛋液，隔夜飯倒入攪拌均勻，然後把蘇泊爾炒鍋往灶台上面一架，開始炒飯。
也便是在油燒熱，一碗裹著蛋液米飯下到鍋中那一刻，平時嬉皮笑臉的趙東升一下變得莊重起來，整個彷彿突然跟手中炒鍋融為一體。
一隻炒鍋在手中不停快速翻動，鍋中米飯就如同擁有了靈性一般被拋起、落下不斷跳躍，卻偏偏沒有哪怕一粒米飯落到炒鍋之外。
「好。」老者贊了一句。
之前看拉麵過程讓人賞心悅目，沒想對方在灶台上功夫同樣讓人驚艷。
大火中，炒鍋中米飯還在不斷翻滾，直到每顆米飯上都呈金黃色泛起一層油光，趙東升才十分利索將準備好的火腿、蝦仁下鍋，再翻炒幾下將香蔥撒入，出鍋。
如果計算時間，剛好三分鐘，前後不會超過五秒。
「蛋炒飯，慢用。」
當夥計將一碗蛋炒飯端到餐桌上，那位老者只覺得一股誘人香氣撲面而來，忍不住伸出舌頭在唇邊舔了舔。
好香呀！