第四十五章 升龍餃子的霸道
「晨大師……您教的這道料理水平實在太高,我們怎麼可能達到?」
禿頭灰衣老者一臉糾結,親口品嘗過風雨晨的料理,他自認為就算是外掛全開也達不到這種程度,如果有風雨晨十分之一的廚藝,他也不可能在商店街混個賣早點的了。
「是啊!晨大師!板井大叔說得對啊!這樣的料理您讓我們怎麼做?」
其他人也紛紛開口,即便自己再怎麼自大,在此刻也只能實話實說,水平不行就是不行,廚藝達不到也是沒辦法的,總不能在片刻時間成為廚藝大師啊!
「安了!」風雨晨擺了擺手,對於眾人糾結的地方,他早就想好了。
這些人的廚藝水平確實一般,可只要能將自己教給他們的料理,複製出十分之一的味道,面對百鳥舌屋的強勢也無需擔憂,恢復商店街的人氣也只是時間問題。
「你們現在只要按照我教給你們的步驟來製作料理就行,其他的無需擔心,以你們多年的料理經驗,只要達到現在這道料理十分之一的程度,也就能解決目前的困境!」
「將百鳥舌屋驅逐出去也是可能的,能不能更進一步,就得看你們以後能達到什麼樣的水平!」
風雨晨將眾人的疑惑解釋了一遍,他教授的這幾道料理,不管從哪一方面,都比百鳥舌屋的炸雞塊強了不止一籌,如果還解決不了目前的處境,真該嗶了狗了。
「黃金開口笑就交給你來製作!」風雨晨指著胖臉大叔說道,看見一旁正要開口反駁的禿頭老者,風雨晨伸手往下壓了壓:「我還有一道餃子料理,這道就由你來製作,這樣也就公平了。」
「真的嗎!那太好了!」板井老頭高興的說道:「呵呵,其實我還是喜歡做餃子,雖然包子也不錯,可這些年做餃子已經成了習慣,既然晨大師有餃子料理,這道包子料理就不和你搶了!」
灰衣胖子鄙視了一眼板井老頭,輕哼了一聲,將頭扭向一邊,似乎不想看見這傢伙得意的樣子。
「這道餃子料理叫升龍餃子,與那道包子料理不同,升龍餃子對廚藝的水平要求不高,照你現在的水平,應該可以完全研究通透!」
風雨晨一邊說著升龍餃子的重點,一邊動起了手,在烹飪料理的時候,風雨晨的專註力提升了很高,目光不離開案板上的食材。
「餃子和包子一樣,重點在皮和肉餡上,這道升龍餃子的麵皮最為重要。」
「和其它的餃子料理不同,我這道升龍餃子有兩層皮,外層是米粉混合低筋麵粉,裡面一層使用口感香甜的現磨麥粉,這兩層皮也正是升龍餃子的精粹。」
「肉餡用新鮮龍蝦製作,加入風味十足的山珍,輔以料酒和能去除腥味的姜蔥,用無味的色拉油烹飪,火候大小要掌控好!」
在風雨晨闡述升龍餃子的烹飪方法時,手上的動作也絲毫不慢,一股香味在他翻炒肉餡的時候,不知不覺籠罩了整個大廳。
在高溫的火焰上,肉餡的水分混合著淡淡的蒸煙,在鍋子的上方形成了一條雲霧般的神龍,事實上沒有這麼誇張,可看著升騰的煙霧,眾人腦中就出現這樣的場景。
作為遠月學生的創真幾人,他們看見的無意比其他人更多。
在別人還在被肉餡的香味吸引時,他們的注意力卻放在了風雨晨抖動的手腕上,透過這雙修長的手,他們看見了風雨晨對火候上的掌控高的嚇人。
不管鍋中的肉餡如何翻騰,可連一滴油也沒有逃出鍋子的掌握,即便是升騰起得霧氣,也沒有離開過鍋子的上方。
火焰的大小和鍋子中的料理,保持在一個平衡的點上,鍋中的肉餡處於一個均勻的衡度,不會出現受熱過度和少的現象,也不會有老、嫩間的口感差距。
在眾人沉醉於料理的香味和烹飪的手法時,升龍餃子的製作過程也進入了尾聲,風雨晨將包好的餃子放入蒸籠之中,這些人才回過神來。
幸平創真看向風雨晨的目光有了變化,他以前心裡還想著和這位食戟,看看誰的料理更好。
經過上次食戟他就明白兩者的差距,今天的經歷更是讓他將兩者放在水平線之外,風雨晨從對手變成了他追趕的目標,總有一天,自己也要達到這樣的廚藝,那時候說不定能勝過老爹!
「晨大師這道升龍餃子不會和黃金開口笑一樣有特殊的變化吧!」板井老頭用期待的目光望著風雨晨,黃金開口笑這道包子料理,帶來的驚喜已經超過了料理本身的味道,即便還沒有對外售賣,銷售的火爆也能預測。
如果升龍餃子也具有這種驚喜,板井老頭失去黃金開口笑的遺憾就彌補了,甚至比親自製作黃金開口笑還高興,畢竟這是餃子料理!
「哦!」風雨晨笑了笑,板井老頭提出問題后,所有人的目光都投視了過來,畢竟之前可是把大家嚇得不輕,雖然有了防備,可止不定這道料理又會發生什麼變化。
「升龍餃子有沒有什麼特別的地方,在等一會大家就知道了,說出來……期待感就降低了!」
說什麼期待感降低?其實這只是風雨晨的惡趣味發作,有了黃金開口笑的一幕,這次的升龍餃子他很期待眾人會有什麼樣的表情!
蒸汽翻騰,誘人的味道也開始從灶台向著外門蔓延,幸平餐廳的門外已經開始聚集了一些人,聞著從店裡飄出的香味,不少人以為幸平餐廳要開門了。
作為商店街首屈一指的美食料理餐廳,幸平家的料理給這裡的人留下了很深的印記,前段時間因為幸平餐廳停止營業,不少人還遊街示眾,想讓幸平餐廳正常營業,不過屁用沒有。
「這香味?難道幸平家準備開業了!」
「誰知道啊!我正是被香味吸引過來的,其他人也差不多吧!」
「要不去敲敲門試試,說不定今天就能在次品嘗到幸平家的料理了!這段時間沒有吃他們家的料理,感覺渾身上下提不起勁!」
「是啊!幸平家的料理吃下去后感覺渾身都有勁,其他餐廳的料理怎麼都沒有幸平家的好吃!」
屋裡的人正瞪著蒸汽搖頭擺尾,屋外的人正嗅著鼻子使勁的聞,不管是屋裡還是屋外的人,在升龍餃子蔓延出的香味中都迷失了自我,聞著這股味道,就已經是一種享受。