第21章 芋頭扣肉
第21章 芋頭扣肉
◎前世◎
謝行安細細將醫案複看一遍，他心裏疑慮未消，把這份醫案放回到最下麵。
事有輕重緩急，他需要先去探望其他人，那些人都是謝家醫館的老主顧，光謝十五去還不夠誠心。
謝行安揉揉眉心，抬眸看見書桌上一堆的書，想起來是之前請謝十三找的跟前朝相關的書。
他拿出頂上的那本翻開，曆朝曆代均有篇幅。後世對景平國這段動蕩的記載僅有幾句話:太初八年天降大雪，伏屍千裏，白骨皚皚。明年春，饑荒至，寸穀不生。太初十二年人相食，疫病起，民十不存一。
太初十三年，亂馬過城門，國滅。
春燕歸，巢於林木。
他蹙起眉頭，齒間輕念:春燕歸，巢於林木。
謝行安知曉這句背後是屋房盡毀，赤地千裏，不見人影，土裏埋千白骨。
他往後靠在椅子上，憶起第一次夢起時聽到的，景平國破，無家可歸家。
可為何後來他夢到的卻是一個女子的半生。
謝行安到現在都不理解。可後頭回想起來，他也是看過儺戲的，知曉枉死之人執念甚重，要消了才能入輪回。
阿梔應當是橫死的。
他覺得可惜之餘，又認為在那樣的日子裏，死去比活著要好。
謝行安對前朝的苦難很憐憫，也對阿梔的遭遇心生惋惜，可也僅此而已。
畢竟那是前朝的事情了。
他反而對自己所遇見的事情倍感困擾，不想做夢，也不願入夢。
合上這一本書，前朝往事與他再無瓜葛。
待請宋天師看完後，謝行安會給阿梔立個墓碑，在佛前供奉牌位，請人做法事，好叫她投個好人家，隻消別再纏著他。
不過事總與願違。
此時，晏桑枝在謝三走後，孫行戶帶著浩哥兒過來送銀錢。
她讓阿春去給浩哥兒和範大送粥，請孫行戶坐下來，晏桑枝才開口說:“這段日子多虧了行戶，不然我是不能那麽快賺到銀錢的。
可我終歸是看病做藥膳的，如今也湊夠了買藥材的本錢。若一直做饅頭生意，就有些顧頭不顧尾。再則，行戶你也知曉，我家裏供奉了個木工，請他給我修繕藥房，如今已經在收腳了，再過個幾日便可看病，這生意自然不好做下去的。”
“那可真太好了，”孫行戶舉止激動，猛拍著大腿，唾沫橫飛，“我老早就盼著了。小娘子你不知，我家小茶胃口好些後，周圍鄰舍自有來問的，可我不好說出去，畢竟，”
他抬眼瞧瞧晏家院子裏這點人，又說:“她們人多，要是都來看，也忙不過來。可若是小娘子你要開醫館，我也好跟她們有個交代。再說，我家裏有些小病的人也不少，之前畢竟小娘子也沒有正經看病，我也不好麻煩。”
晏桑枝默默聽著，她心裏是有章程的，家裏的修繕與添補家具都可以往後緩緩，醫館要先開起來，這是她在江淮城討生活的立身本領。
靠任何人都不如靠自己。
至於糧食她與桂嬸父親約好的五日到時，又去買了一些，卻不如稻穀，糯米和黑米的穀粒都稍差，她沒買太多。
屯糧可以不計較好差，可要是做藥膳便不能不在意，亂世時沒得挑，但有選擇時就不能再含糊。
至關重要的就是藥材，她手裏能用的銀錢有十來貫，除去必要的，她能拿出十五貫采買。買上一些常用和急用必備的也能先把醫館撐起來。
想得正入神，又聽孫行戶說:“隻是這饅頭生意不做還是有些可惜的，若非我家裏沒人接手，我還想盤下來。不過小娘子你大可將這饅頭方子賣給謝財主，或是做個人情。”
“做人情？”
孫行戶壓低聲音，“當然，我之前與小娘子你說的是他管船幫的，但運什麽的，我還沒說。他們主家在菩薩橋有個大醫館，別的各縣也都有，藥材所需巨大，都是謝財主去運的。你拿個饅頭方子做個人情，問問有沒有便宜的藥材路子可以走的。”
他這常年在買賣場裏打交道的，腦袋一轉就是主意。
晏桑枝撐起腦袋，眉頭略微向中間靠攏，詢問道:“是菩薩橋的謝家醫館？”
“是那一家。”
她擰眉，又很快鬆開。謝家醫館開錯方子說要來賠禮道歉的事，她還沒忘，過了這麽些日子也沒來賠罪，她心裏不虞之外，又突生了旁的念頭。
賠禮又非得要銀錢，她可以叫他們拿藥材來賠，要是過個幾日還不來，她準備上醫館去瞧瞧。
至於找謝三討要個門路，晏桑枝覺得不妥，這要分開，她已有一件事囑托給他，現下再問這個有些得寸進尺。
她搖搖頭，如實告知，“藥材我並不用旁人找路子，我知道哪裏的藥材便宜。”
她爹娘雖然走了，卻留下了一堆的醫書和醫館賬冊。晏桑枝全都看過，裏麵記載了很多山裏有的藥材，也有去誰家采買的，花費了多少銀錢。
最要緊的是藥材采買最全最便宜的地方，是今年的藥市，明日在穀莊舉辦。
她爹寫的特別詳盡，連地點、每種藥材采買的價錢，最低能壓到多少都寫在上麵。
晏桑枝知道，這是阿爹最後能留給她的東西了，所以她看見時，才想賺錢湊夠買藥材的本錢。
那邊孫行戶見勸不動她，也就不再多說什麽，人小娘子比他有主意多了。
而晏桑枝說完回去拿了醫案出來，之前看過病的，除了謝老太太和謝三外，她得於明日都再診脈，看看是換藥膳，還是不用再治了。
她找到小茶這一頁，大概心裏有數後對孫行戶說:“明日行戶你來送浩哥兒時，把小茶也帶過來，她的病若好得差不多，我這裏的預後便可終結，也無需再來診脈。”
“哎，我保證帶過來。”
孫行戶連連點頭，臉上堆笑，難得碰到個如此負責任的大夫，他求之不得。等他走後，晏桑枝又叫來阿春，曹氏的記錄她寫了很多。
“阿春，明日把你娘帶過來，之前我給她換了藥膳。好了不少，手腳言語都是沒問題的，可我一直拖著，沒結病案。因為按表來看，中風急症已經好了。可從裏，她一點也沒好，鬱結於心，憂思未解。”
正好來了個謝老太太，兩個人這個病差不多，隻要增減些用量是可以一起治的。
阿春如何能不知，她娘見了她永遠都是那副極為愧疚難堪的表情，隻低頭幹活，一句話也不說。
因為阿春棒打了李氏，她的名聲爛透了，意味著婚嫁必然要往低賤的那邊走。曹氏最在意這個，可阿春無所謂，她連命都能豁出去不要。
“我會帶她過來的。小娘子，你之前雇我做事，那醫館開了以後，我還是幹這些雜活嗎？”
阿春她抬起頭去看晏桑枝的臉。
“不，”晏桑枝從招阿春做事的那日起，就一直在想，讓她做什麽。晏桑枝這些日子一直在觀察阿春，發覺打雜活太浪費阿春的本事了。
其一是記性不錯，能記住她說的每一句話，哪怕是街裏鄰舍過來瞧病時，她說過的小毛病，下一次再見麵，阿春還能一字不差說出來。
這本事太適合處理急病發作，救治過程不會因心慌忘記。晏桑枝見過很多人急病時沒有得到醫治，最後再想治好也隻能落下一輩子的病根，生不如死。
她想讓阿春往這上頭走，能醫一個是一個。
其二，阿春有耐力，心細，脾氣溫和，可以安撫小兒，製藥。
所以晏桑枝對阿春說:“不，你到時候先跟在我後頭打下手。至於旁的，之後我會教你。”
阿春得了準信，歡喜應下。
等到第二日，阿春一家是最早來的。
曹氏的肩膀從就沒有立直過，一直畏縮，看人時也都低著頭，不敢也不願意去瞧旁人的眼。
之前身體僵直的時候還好些，現在好了，聽著聲就抖。
晏桑枝讓阿春站在她背後，伸手給曹氏把脈，片刻後收回，這脈跳的也太快了。
她在曹氏的病案上另起一行，寫下喜悲傷、欲哭，當服甘草、小麥、大棗煮食，十日見效。
不過整日憋在那間小屋裏，這病沒那麽快好。所以她停筆後，聲音放低，“曹嬸，”
曹氏抖了一下，低低應了聲。
她接著道:“我家裏缺個生火幫忙的，嬸子你能來嗎？一日二十文，飯在這裏吃。”
曹氏看了眼阿春，緊緊拽住她的手，沒辦法答應。還是阿春說:“先試試，我娘她做飯手藝很不錯，醃菜醃魚和家常菜都會，等會兒可以讓她燒一頓。”
“那太好了，我正愁沒人到時候忙起來，沒人做飯可怎麽辦。”
晏桑枝跟她一唱一和的，曹氏也些微動搖，緩緩點頭。
她們在說話的時候，孫行戶帶著浩哥兒和小茶上門了。
浩哥兒吃了這麽多日的藥膳，胖瘦倒還好，這臉的氣色是真好了不少，小茶很明顯能看出胖了一些，精氣神一日比一日好。
晏桑枝叫過來麥冬和麥芽，四個小孩早就熟識起來，見了麵都親親熱熱挨在一起。
“好了，一個個來，我給你們把脈。看看這段日子在家有沒有好好吃飯。”
她話音剛落，小茶立馬接道:“姐姐，我有好好吃飯，我娘說我臉上長肉了。”
說著還捏捏自己臉上的一點點肉，還去摸麥芽的，她像是發現不得了的事情，“麥芽也長了一點肉，還白了。”
麥芽兩個之前饑一頓飽一頓的，又黃又瘦，現在晏桑枝每日都熬藥膳粥給兩個喝，雖然還沒那麽快見效，可確實白胖一些。
“我每日都吃得很飽。”
麥芽回她的話，孫行戶幾人看小孩鬧騰，時不時搭一句話。
等她們說夠了，晏桑枝才開始把脈，小茶的脈已經趨近於正常，已經不用再用來診脈了。
她把脈象寫在醫案上，這個病案正式結案。
摸摸小茶的頭，神色少有的溫柔，“恭喜，病好了。以後要乖乖吃飯，脾胃不好還會有很多其他的病症，身體康健才是最好的。”
小茶很鄭重地點頭，她轉眼又笑起來，“那我日後還能來找麥芽玩嗎？”
“可以。來，下一個浩哥兒，”晏桑枝給他隔三差五把一次脈，所以收手很快，“浩哥兒還得再吃幾日，心腹冷氣好上不少，食不下咽已經好了，再有就是脾胃虛弱。這個即便完全好了也得要養。”
浩哥兒憨憨地笑，他現在已經喜歡上吃藥膳，和每日過來晏家跟麥冬玩。之前疾病的難受反倒不太記得。
至於麥芽和麥冬，晏桑枝其實日日給他們把脈，生怕除了脾虛有自己沒摸到的病症。所以他們的醫案是日日都有記錄的。
範大今日不來，所以晏桑枝順勢收起醫案，她衝著幾個小孩說道:“我今日備了一道菜，大家留下一起吃吧。”
麥芽很大聲地說:“我阿姐買了肉。”
除開上次的炙雞，其實也沒有怎麽沾過葷腥，肉的話，他們上一次還是在幾個月前。
所以麥芽今早看她把肉拿進來，就在想它的味道，完全想不出來。
“哇！”
小孩是很喜歡吃肉的，可孫行戶就很不好意思，他連連擺手，要帶兩個小孩回去，“肉也不算得便宜，我們又那麽多張嘴，不好不好。”
之前的藥膳他出了銀錢，才算吃得心安理得，這次明顯是請他們吃的，他不太好留下。
“買的些子碎肉，算不得什麽價，更何況我又不是全燒肉，那隻是搭頭。我隻是燒個芋頭罷了。”
晏桑枝回他，芋頭扣肉健脾，益肝腎，正好適合大家一道吃。
她以前孤身一人過了兩年，其實心底是很喜歡熱鬧的，這樣她才覺得自己跟前世是脫離開來的。
阿春擼起袖子，“肉我燒不好，我就和我娘幫小娘子削個芋頭。”
“我能幫忙生火，我在家裏學了的。”
浩哥兒連忙站出來表示，自從他知道麥冬生火很好後，就鬧著要在家裏學。麥冬自然跟他一道。
雜七雜八的活都有人領了之後，晏桑枝去處理她那一塊不大的肉，花了十五文。
肉投到鍋裏煮熟再醃，呈醬色後，炸一會兒撈出立馬過冷水，芋頭也是要切片炸過。
她把肉和芋頭分層擺放在蒸碗裏，淋上水和佐料，放到籠屜上去蒸。
熱氣不停往上盤旋，緊接著大夥就聞到一股香，麥芽和小茶邊嗅邊相互道:“是肉香，”
另一個就說:“好像還有點大蒜和芋頭的味道。”
反正饞得兩人手上的活計也不幹的，眼巴巴等著那芋頭扣肉蒸熟。
待到一蒸熟，木蓋一掀，香全跑出來時，大夥就齊刷刷看過去，扣肉金黃，芋頭陷在湯汁裏，完全熟透了。
大夥也不用別的配菜，一人一碗麥飯，搭兩片芋頭和扣肉，澆點湯汁，也不用找個地坐，站著或靠在牆上。
芋頭蒸到軟糯，用筷子弄碎，沾一點到嘴裏，就是那油水肉味，連忙扒一口飯，就一點碎末和湯水吃完一碗飯。
飯見底了，夾的扣肉還沒一口沒吃，這時再放到嘴裏，不全咬，隻一小塊金黃酥脆的肉能在嘴裏溜達個小半刻。
就連小孩也吃得嘴邊冒油，舔吧舔吧幹淨，都不用擦。
吃了飯，碗筷也是大家一道幫忙洗刷的。
晌午後，謝三來拿驢肉湯，吃了一碗酸棗粥，又風風火火去辦事了。
晚上晏桑枝隨意煮了鍋麵，放把菜和蟹油，味道也很不錯。
此時夜色已深，大家寒暄幾句便都回家去，深深的院巷裏偶爾響起幾聲犬吠，星子高懸，明日天象晴朗。
第二日，天還沒亮，晏桑枝幾人坐上了去藥市的牛車。
作者有話說：
春燕歸，巢於林木，《資治通鑒》，這是裏麵的一句話，真實的戰爭描寫，特別悲慘。
芋頭扣肉，《中華食療本草》感謝在2022-06-04 16:17:20~2022-06-06 20:52:17期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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