第5章
第5章
林念寒見紅薯漿磨好還要好一陣子，不如趁這時候上一趟鎮子，索性鎮子離村子近，來回的路程加起來也就一炷香時間也就夠了。
暫時告辭了村長，林念寒拉著弟弟林念軒回了趟家中，把一些錢藏好，又提了個竹籃子，學劉嬸一般將錢放在籃子底處，蓋上粗帕子，姐弟倆一同去往鎮子上，準備買點豬油吃食之類的。
對了，家中還有棉花，還需扯點布料給念軒和自己做件棉衣才是。
到了鎮子上，便先去了南邊買東西的地方，南邊算是平常百姓家最先考慮到去買東西的地方，這邊東西便宜實惠，賣的吃食也一樣。
林念寒和林念軒一邊逛逛看看，先是量了些米又割了兩斤豬油、半斤豬肉、一方豆腐再買了條黑魚，還有蒜頭和薑與醬油等廚房必須用品。
“冰糖葫蘆嘞，冰糖葫蘆嘞。”
林念寒轉身，叫住了賣喊的大叔，想著買個冰糖葫蘆給念軒吃，“大叔，一串多少錢？”
“小姑娘，這一串兩文錢，我這可是又大又甜又酸。”大叔賣勁地誇自己的冰糖葫蘆如何好。
“嗯，來一串吧。”林念寒掏出了兩文錢，準備交給大叔之時，隻覺得衣擺一沉，低頭一看，原來是念軒在拉她的衣服。
“阿姐，念軒不喜歡吃甜。”林念軒說完，用力點了點頭，蹙眉道。
林念寒腦中浮起了遙遠地記憶，那是三歲的林念軒，在自家院中，拿著冰糖葫蘆，啃得歡天喜地的畫麵，頓時扯起一個笑容，看著林念軒道：“不，你喜歡吃，”林念寒接過冰糖葫蘆，往林念軒手裏一塞，“乖，不要浪費才是真的。”
接過冰糖葫蘆的林念軒心裏一酸，距離吃冰糖葫蘆的日子已經過了好幾年，那個味道他記憶猶新，不成想今日還能吃到。
心底歡喜不已地將冰糖葫蘆舉到嘴邊之時的林念軒又停頓了一下，隨後將冰糖葫蘆遞到林念寒跟前，“阿姐也吃。”
林念寒摸了摸林念軒的額頭，原身這弟弟雖極其敏感，但對姐姐卻是有著濃烈的親情，“嗯。”林念寒用手捏住一顆，扯了出來，放到嘴裏，“真甜，阿姐不太喜吃甜，剩小的都給念軒吃，可你不要浪費了才是。”
林念軒嚴峻的臉有了笑意，點了點頭。
林念寒買好了生活必需品，又拉著林念軒到了買布料的小攤前。
“大娘，您這布怎麽賣？”林念寒拿起布料看了看，發現這布織得緊密，雖然不是什麽高檔布料，但是用了心，也是很耐穿的。
“姑娘，這布料是老身自個織的，好得很，也便宜。”大娘殷切的看著林念寒，她今天還未開張，不僅有些犯愁。
“看著是好的。那就麻煩大娘剪有兩身這孩子這麽大的，還有像我這樣大的兩身布料，兩三雙鞋料便好。嗯，再多餘三尺長便好。”林念寒可沒有做過衣服，就算憑借原身的記憶，她也不敢保證可以算無遺漏地將布料做到剛剛好。”
“那可巧了，你手頭的便剛好。”大娘接過錢，拿起細布條將布料綁好，交到林念寒手中。
林念寒轉身，看到了不遠處一個空著的攤位，“大娘，我想請問一下，那邊的攤子，是沒有人租嗎？“”
賣布料的大娘伸長脖頸望了一眼，“唉！那是麥大叔的，夜裏來賣吃食的，生了病，怕是以後都來不了了。”大娘搖頭歎息，像她們這樣家境困難的人家，一旦生病了，便是雪上加霜啊。
“大娘可知麥大叔那攤位是否到期了？”林念寒想著可太巧合了，若是去找麥大叔提前幾天租下，到時候準備好了一切，也不會因找不到攤位而發愁。
“還未到期，這才是慘的！又不能退了租金，若是你要啊，明日他會過來，我知會他一聲。你明日這時候過來便好。”若這攤位可以續出去，那麥老頭得了點租金，日子也可鬆泛些不是？
“好嘞，那就有勞大娘了，明日此時我定過來。”
“好，你且放心吧，我定知會麥老頭的。”
買全了東西，又找到了小攤子，林念寒歡喜不已，看天色陰鬱了起來，怕等會兒下雨，便和林念軒回了村裏。
回到了村裏林念寒讓林念軒呆在家中，她先去村長家看紅薯磨得如何。
到了村長家，村長告訴林念寒已將紅薯全部磨好了漿，又讓沐子把紅薯漿都拉到自己家中。
林念寒好生感謝一番，村長連擺手，又吩咐她紅薯漿做的好吃食，莫要忘記了他才是，林念寒笑著保證一定第一個讓村長嚐嚐，隨後又返回家中。
林念寒看了磨好的紅薯漿，大石磨磨的便是不一樣，磨得極其細膩，
林念寒又去廚房找出了兩條紗布，把紗布洗幹淨，鋪在小桶上，一邊拿木勺舀了一瓢紅薯漿在紗布上，又舀了清水在紅薯薯漿裏麵，一手在紅薯漿裏邊來回攪和，好過濾掉一些渣子。
一直重複到將所有的紅薯漿過濾完畢，把過濾好的紅薯漿都提到廚房放好，沉澱幾個小時，紅薯粉便都沉在桶的底部，到時候倒掉那些水，底部的紅薯濕粉便可以取出來，再鋪到細目的紗布上，拿到太陽底下曬幹，紅薯粉才是完完全全地做好了。
林念寒現在隻才做到了第二步驟，便是沉澱。
將桶都提到了廚房放好，林念寒便準備著做午飯。
午飯便想著做個豬肉鮮香餃吧？
林念寒先是起了火，然後把從鎮子上買回來的東西一一取出擺好。
掰下一點生薑，去皮切成絲和切了蔥沫一起放到放了水的碗裏。
又倒了些許麵粉和成麵團，蓋上帕子，讓它醒麵。
隨後把早上劉嬸給的鮮蝦處理一下，去殼挑蝦線，剝蝦要從蝦頭數起到第二三節 那位置先將蝦殼剝掉，然後從蝦頭底部的須連帶著蝦頭一並拔出，又捏住蝦尾，輕輕一拉蝦身，就連蝦那尾巴處的那個尖尖也能完美保留下來。
切下七分瘦弱三分白肉，放到一起剁成豬肉餡，在剁豬肉餡期間撒入少許鹽下去，和豬肉餡一起。
等到豬肉剁成肉糜，便將豬肉糜放碗裏，倒入切成丁的鮮肉，細碎的白菜，用筷子順著一個方向攪拌，中間逐漸加入少許老抽，細鹽，泡好的蔥薑水，蔥薑水要分幾次加入，攪拌好餡料便先放在一邊。
拿過麵團，將麵條做成餃子皮，這樣便可以開始包餃子了。
林念寒將餃子皮擀得薄如蟬翼，拿起來一看，便如紙薄一樣。
將餡放入餃子中心，兩邊斜角抱到中間，又粘了水在另外一個角上，拉起其中一個角摁倒另一個角上麵，一個極其簡單的餃子包法便完成了。
這是林念寒在現代包餃子時候自己悟出來的一個包法，就是不知道有沒有和她一樣包法的。
包好了所有的餃子，將餃子投入水中，輕輕推動，等到餃子一個個浮了起來，便撈出來，倒在林念寒自製的醬料裏。
“念軒，可以吃飯了，午飯是吃白菜豬肉鮮蝦餃。”林念寒把餃子端到了廳子裏，見到正在念念有詞的林念軒，“你是在背詩？”
“阿姐，我是前些天路過教書先生那裏，聽了一會，回來自己背背。”林念軒洗了手，端坐在椅子上，餃子的香味飄入他的鼻子裏，讓他有恍惚了起來。
是了，念軒也到了該上學堂的年紀了，別的孩子六歲便上了學堂了，念軒已經是晚了別人一年了，“念軒，阿姐等下便帶你去拜訪言先生。”教書先生姓言名為輕易，蠻好聽的名字。
“阿姐，我……”林念軒何其渴望也與其他人一樣有學堂上，有書讀，隻是家中太過貧窮，自己若是為了讀那書，害了阿姐再次病倒，那他有了學識又如何？終究比不過阿姐的平安重要，書他寧可不讀也罷，“阿姐，我不喜念書，我剛才背詩不過是一時無聊，背來解悶罷了。”
林念寒夾起一顆皮薄餡厚的餃子，看也不看坐在對麵的林念軒，“不讀也得讀。”林念寒知曉，本想曉之以情動之以理，但以這小子的性情，她不如直接下命令就是了，“快吃，吃完了帶你去拜訪言先生，看言先生收是不收。”