第10章
第10章
吃過晚飯，林念寒將擺攤的東西全部放上了木板車。
幸運的是麥大叔那裏有現成的桌椅，到了地方之後直接取出擺上，再洗洗擦擦，便可了。
林念寒拿出布料，裁了下來，裁成一條八十厘米長，六十寬的。
林念寒在上麵寫上攤子的名字和吃食的名字。
壞了！
看看在一旁幫忙拿些細致東西的念軒，他上學堂也不過兩天，如何寫得了字？
還是要找村長他老人家幫忙才是。
林念寒放下手裏裁好的布料，迅速到廚房做了一碗紫菜魚丸湯，魚丸是她下午便重新做了好一些，等下好配湯。
林念寒決定了了，就隻配一顆魚丸，若是客人喜歡，那再來一碗便是要收錢的了。
一份湯共有六顆魚丸，前三天一份隻收四文錢，三天過後便收六文錢了。
做好了紫菜魚丸湯，林念寒拿起布條，挎起竹籃子，便往村隔壁長家去。
“念寒來了。”林行之正在院子裏練太極。
“村長好，念寒給村長帶來了新研究的吃食。”林念寒舉了舉手裏的竹籃子。
“好好好。”林行之等那紅薯磨成的漿的東西，等得那叫望眼欲穿，“快到廳子裏來。”
“村長爺爺好。”林念軒對著村長鞠躬。
“念軒最近可精神不少了呐。”林行之看著跟在林念寒身後的林念軒，這孩子身著新棉衣，人精神，又長了肉。
“是呐，他最近飯量不少，看著也圓起來了。”林念寒聽到有人誇自家弟弟，心中高興不已。
林行之在廳子中央的飯桌那坐定，林念寒揭開蓋子，一股鮮香之味撲鼻而來。
“念寒呐，這便是那日說要研究的新吃食？”林行之看到湯裏有紫菜，還有一顆一顆白而圓的東西，又想到紅薯漿是白的，當下將它們聯係了起來。
“村長爺爺，這是紫菜魚丸湯，紅薯漿那東西要明日，念寒再做來給村長爺爺品嚐。”
林行之讓人取來碗筷勺子，舀起一顆，味道聞不出是何物所做，心裏踹踹地吃下。
嗯！這魚丸的味道，怎一個鮮字了得，彈性十足，脆而不膩！
林行之又舀起了三顆，剩下的四顆讓人端去後院，給他的夫人吃。
這有好東西，怎能不與夫人一同分享？
“念寒呐，這魚丸實在好吃！名為魚丸便是魚所做的了？”林行之也不問是什麽魚所做，這是林念寒研究出來的，想來也不會輕易說出，他冒冒失失地問，反倒不好。
“是呐，還是村長爺爺厲害。”林念寒又拿出布條，“村長爺爺，是這樣的。我前些天在鎮子上租了個攤子，賣夜食。我想給攤子起個名字，卻發現名字起好了，字倒是不會寫了，還請村長爺爺幫念寒此忙才是。”林念寒拿著布條，帶著笑意。
“你要擺攤子？可是在平行街那處？”林行之想著也隻有那處了，富人的地區，租金不是一般的貴，念寒身上最多也就三百文，哪裏租得起幾兩一月的攤子。
見林念寒點頭，林行之站了起來，他心裏是不讚成的，夜裏太過危險，若是從前他有十足把握勸說林念寒不去，而現在的林念寒，做事有條不紊，文理分明，極其獨立，他倒是不敢開口了。
罷了！
她擺攤子若是可以顧得活計，也不用在如此饑寒交迫了，他作為村長，理應讚成才是。
林行之想定，便讓人取了筆墨來。
“念寒呐！你這攤子想取何名？”
“潮食。”這名字是林念寒早便拿定的了，“請村長爺爺在這裏寫下點名，在這一邊寫上吃食的名稱。”
“蠔烙是何物？”林行之寫完最後這兩個字之後，疑惑不解。
“村長爺爺，這便是那磨成的紅薯漿做的好吃食了，明日念寒定做來給村長爺爺品嚐。”林念寒手起布條，連聲道謝。
林行之擺手，看著牽著林念軒出門而去的林念寒，這孩子以後怕是大富大貴之人了。
隻是那蠔烙究竟有多美味，他已經等不及想去嚐嚐了。
寫好了布條，林念寒便推著木板車，帶著林念軒，往鎮子上去了。
木板車林念寒是有生以來第一次用，剛開始推得歪七扭八地，過了一半路程，算是掌握了訣竅，算是推得順利了。
到了鎮子上的攤點，林念寒把將東西都卸了下來，將木板車去停好，開始整理桌椅板凳之類的東西。
“姑娘手腳可真快，才這麽會功夫便整理好了。”不遠處賣布料的大娘走了過來，熱情地和林念寒說道。
“大娘好，大娘夜裏也出來擺攤子？”林念寒發現大娘一整天都是在這裏。
“是啊！掙這點錢不容易，我那的位置不太顯眼，租金便宜，可就算是便宜，不也得勤快才能賣得出去不是？”大娘幫著林念寒擺上碗筷在案上。
“多謝大娘了，等會我煮碗紫菜魚丸湯給大娘吃，吃了好暖下身子。”林念寒上次來租攤子之時便看見大娘在吃饅頭就水，想必一天到晚在這，也沒怎麽好好吃飯才是。
“這可使不得，使不得。”大娘連忙擺手，她好意幫忙引薦，可不是為了貪吃這東西的，再說一個姑娘家，夜裏擺攤，想來是生活拮據，她怎可以還好吃她賺錢的食物，“大娘回攤子去了，姑娘可千萬莫要煮了吃食來呐！”
大娘說完便回了攤子，拿起布料，大聲吆喝，招攬來來往往的路人。
林念寒掛上了布料招牌，便是準備完畢了。
村長爺爺的字看真是蒼勁有力。
一看便知是時常練字的人。
林念寒將火爐子裏的火挑開，坐上家裏帶來的熱水，燒開，倒入幾顆魚丸。
取過一隻碗，碗裏放入在家中煎過一遍且提前撕小塊的紫菜，加點蔥花細鹽，倒入開水，撈出煮得熱透的魚丸，一碗便捷的紫菜魚丸湯便做好了。
林念寒叮囑林念軒不要亂跑，便將紫菜魚丸湯放在木托裏，端去不遠出的大娘那裏。
“大娘，來嚐嚐，這是我祖上便研究出來的吃食，魚丸。”
一陣陣蔥香以及鮮香之味直撲入附近人的鼻子裏，引得大家紛紛需找香味的來源，細細找來，竟是一位年輕的姑娘，香味的源頭便是她碗中之物了。
男男女女駐足不前，隻待看大娘吃了此物如何評價，若是好吃便去買上一碗，若是不好便罷了。
“姑娘，這怎可好意思。”大娘雖然拒絕，但心裏卻是歡喜不已，這位姑娘是個知恩圖報的，又肯出來擺攤賺錢，真是位好姑娘。
不像她隔壁家的那位姑娘，整天便會塗脂抹粉，自怨自艾，覺得老天不公，將美貌的她生在貧窮人家。
大娘看眼前的姑娘便是極其好的，雖不施粉黛卻是容貌佳成，舉手投足間氣質十足，便是說話間也是禮數十足。
“大娘若是不收下，我可便要還大娘的介紹費了。”林念寒將紫菜魚丸湯放到後麵的小桌子上，笑著說道。
“好好好，姑娘可真是有心。”大娘將小桌上的碗端了起來，喝了一口湯，頓時冰冷的胃暖了起來，又吃了一顆魚丸，口感彈力皆是不錯。
不過一小會，大娘便將那六顆魚丸全部吃得精光，連帶湯也不剩下。
“可謝謝姑娘了，這湯可真是暖心暖胃啊！冬天吃再好不過了！這可是老身這麽多年來吃過最鮮美的吃食之一了。”大娘放下碗，“姑娘，你說這湯名字是什麽丸子來著？”
“大娘，它叫魚丸，這一碗湯叫紫菜魚丸湯。”林念寒收了碗，回了攤子。
駐足不前的人有些疑惑，真有如此好吃？
這大娘不會是洗火炭的吧？
可這大娘大家都是見過的，在這擺攤也有好幾年了，該不是洗火炭的才是。
有些覺得誇大其詞的人便離開了，有些愛吃美食之人卻掉頭，向林念寒的攤子那去了。
“姑娘，剛才的紫菜魚丸湯來兩份。”
“我也來一份。”
“我也是。”
林念寒沒有想到才開始便有人來捧場，高興得記了下來，開始煮紫菜魚丸湯。
“潮食。”言輕易手裏拿著扇子，指著林念寒掛著的布條招牌點頭，“濯之，你說這蠔烙是何物？可貴？”
“買了便知。”得知林念寒要擺攤子的李濯與言輕易，早早便待在附近的茶館裏，等到林念寒準備得齊全了，才下了酒館，來到林念寒的是食攤前。
“言先生，您也來逛街？”端過最後一碗紫菜魚丸湯的林念寒擦幹淨手，抬頭看到言輕易與一位男子站在她的攤子前念念有詞。
“林姑娘好啊，本是閑來無聊與好友出來逛逛，不成想卻見到林姑娘了。”言輕易與李濯找了個位置，坐了下去。
“言先生可要吃點什麽？”林念寒走了過去，招呼道。
“魚丸嘛我吃過了，那就來份蠔烙吧？”言輕易看了看坐在一旁不言語的李濯，“我記得你最討厭的便是生蠔了？那就來份紫菜魚丸湯，我和你說那可美味了。”
“你記錯了，我愛吃！”李濯就差站起來捂住言輕易喋喋不休的嘴了，怎麽為人師表的人會如此不穩重。
“嗬嗬！那便來兩份蠔烙。”言輕易看著咬牙說話的李濯就覺得逗，明明才二十不到的小夥子，卻沉默寡言，明明從小一時生蠔便作嘔的人，此刻卻斬釘截鐵地說他愛吃。
就是為追媳婦？連愛好都可隨時改了？
看他待會怎麽對付這盤蠔烙煎。
“請問是放不放辣椒醬。”
“他放，我不放。”言輕易拿著手裏的扇子，指著李濯道。
“還請言先生與公子稍等，我這便去做。”林念寒轉身便回了攤子前。
林念寒將兌了水按比例調好的紅薯粉漿攪動開來，讓沉澱的粉水動起來。
接著舀少許化好的豬油入鍋中，舀起一勺紅薯粉煎入鍋中攤開，頓時滋拉滋拉的聲音響起。
又撈些生蠔在微微定了型的紅薯粉漿之上，撒入切好的蔥花在生蠔之上，蔥花經過豬油的煸製下香味逐漸隨風散了出去。
打上一顆雞蛋在最上麵，用平鏟抺開，讓雞蛋液均勻地附在上麵。
將鍋裏攤成圓形的蠔烙劃成兩份，一邊加上些許自製的辣椒醬，一邊貼是不放。
做完這些，貼著鍋的那麵已經微微焦黃，又將兩份各自對劃成兩塊，翻個麵，又淋上些豬油，烙自兩麵金黃。
“兩位公子，可要胡椒粉？”林念寒怕有些人不喜胡椒粉，便會提前問清楚加是不加。
剛要搖頭的言輕易還未開口，隻見李濯默默點頭，並且雖著一聲，“嗯。”
林念寒將份蠔烙分別裝盤，又撒了自己磨的胡椒粉在表麵，端給言輕易與那位李公子。
又去做了兩碗紫菜魚丸湯，每碗裏麵各有四顆魚丸，送上，“言先生，公子這是送的配湯。”
言輕易嘿嘿一笑，“還是林姑娘會做生意，這吃了幹的，肯定口渴，這時候來上一口鮮甜十足的湯，那可真是美呐！”
“言先生，每位食客若隻是點一盤蠔烙，那便會送一碗紫菜魚丸湯，裏麵隻有一顆魚丸，若是吃得好，想再來一碗，每份便有幾顆魚丸，頭三天打折，三天後就原價了。”林念寒笑著解釋，“言先生趕緊吃，冷了可就沒那口感和滋味了。”
林念寒又舀了一碟子蒜蓉辣椒醬一碟子老抽，放到桌上，按食客需求自己選擇。
不過蠔烙的沾料還是與魚露最是絕配。
林念寒想想，還是該做魚露才是大道理，否則頂級組合的美味，就無人能品嚐得到了。
李濯捏著木筷，看著黃金顏色的蠔烙，遲疑不決。
言輕易說得対及，他從小最怕的便是生蠔了，可看到那站在攤子前翹首以待的女子。
李濯終究還是動了筷子。
李濯夾起一塊蠔烙，雞蛋包裹著小小的生蠔，那一層金黃的東西引起了食欲。
他聞了聞，盡無半點生蠔的腥氣，卻有一股鮮甜之味，咬下一口，外麵那層酥脆可口，裏頭的生蠔鮮嫩多汁。
李濯將蠔烙咽了下去，意外地腸胃並沒有發出抗議引起作嘔。
李濯又嚐試地吃了一口，又吃了一口。
又吃了那碗紫菜魚丸湯，又是出意外地美味。
就這樣不知不覺間比慢理斯條的言輕易吃得還快。
“憨貨，美食要細嚼慢咽才是，像你這樣能吃何味？”言輕易也吃下了最後一口蠔烙，喝下了最後一口紫菜魚丸湯。
言輕易也未想到濯之竟然能吃得下生蠔做的東西。
不過如此美味，又無半點腥氣的蠔烙，他能吃得下也是自然之事。
“這蠔烙實在是鮮嫩多汁，酥脆不膩，香味十足！！！”言輕易用帕子拭了拭嘴角，“長這麽大從未品嚐過如此美味，便是那大飯館，也不及這道菜的萬分之一。”
言輕易的言論引起了隔壁正在品嚐紫菜魚丸湯的食客，他們也覺著些吃食十足美味。
想必那蠔烙定也如此，心裏暗定，明晚還要來比吃那蠔烙。
“林……”言輕易舉起手。
“等會兒再結賬。”李濯摁下了言輕易舉起的手，“她在忙。”
言輕易看著李濯，小聲地說：“太護妻也不什麽好事啊！”
“像你？風燭殘年也無妻可護？”李濯小聲回了過去。
言輕易徹底哽住，“我才大你七歲！！！”
“我有妻。”李濯給了言輕易最後一擊。
“林姑娘結賬！！！”言輕易再也不想待在此處了？
“先生，一共是十四文錢。”林念軒走了過來，提起僵硬的笑臉。
“念軒，你天生不適合賣笑，可明了？”言輕易掏出了二十文錢，遞給林念軒“剩下的，便是給你的賞錢了。”
林念軒數了數，拿出來六文錢遞還給言輕易，“阿姐說了，我們是做生意的，不是專等賞錢的，一概不許要。”林念軒還了錢，便開始收了碗筷，擦桌子。
言輕易又哽住，不說話地收回那六文錢，拿在手裏，隻覺得燙手。
終究是有氣節的姑娘！
李濯和言輕易結過賬便離開了林念寒的攤子。
拐個彎，走到了對麵街的茶館二樓，臨窗而坐，這個位置剛好能看得見林念寒所在的攤子。
若有地痞流氓，他們也好隨時趕到。
林念寒是第一次擺攤，準備得不多，所以不過一個多時辰也就賣光了。
林念寒收了攤，將碗筷鍋之類的小物件放到攤子的格子裏，這樣明日再來便不用再推如此多的物件了，林念寒將格子上了鎖，將鑰匙放好，推起木板車便和林念軒一道會村子。
林念寒看看天色，也不過是戌時，也便是現代九點多左右，放到現代她都還在加班呐。
林念寒看著漆黑寂靜的回村路，便安慰自己壯膽。
“念軒，今日幸好有你幫阿姐收碗擦桌子，否則阿姐便忙不過來了，”第一次擺攤，林念寒有些應付不過來。
“念軒該做的，不是幫。”林念軒提起嘴角，他看到自家阿姐歡喜，他心中便也歡喜。
“念軒真好。”
林念寒突然覺得後麵有腳步聲，且越來越近，步伐極快。
老天爺！！！
不會是搶劫的吧！
隨著腳步聲加快，林念寒一隻手推著木板車，另一隻騰出來牽住林念軒，並小聲道：“等下若是有危險，你便頭也別回地往村長裏跑，可曉得？”
林念軒不作聲，隻用另一隻小手，幫林念寒推木板車。
“林姑娘。”李濯放心不下林念寒，隻好暗暗跟了來，見她推車吃力，不忍她如此辛苦，“我來幫姑娘推車吧。”
“李公子”林念寒看清來人，當下鬆了口氣，原來是言先生的朋友，“不必了，我自己便可。”
“無妨，順道而已。”李濯執意，接過了林念寒的木板車，怕林念寒看出他的刻意，便解釋道；“我去找言輕易，有要事相商。”
“如此便多謝李公子了。”林念寒又牽起林念軒，跟在了李濯的身旁，一同回了林家村。
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作者有話要說：
今天還是比昨天晚了些。
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