第九章 江津酒樓學問多
那道人自我介紹道：「我俗名喚作王崇羽，本是一落魄秀才，屢試不中，遂自暴自棄，縱情于山水。幸好有緣得到恩師收留，進入鬼谷子一脈。雖然潛心學習，也只學得一點皮毛。昔日我落魄汴京之時，你祖父曾有恩於我，正巧我與你有緣，也就答應收你為徒，你可願意拜我為師，成為鬼谷子一脈的傳人？」
少年被鬼谷子三個字驚得一愣，下意識向爺爺投去疑惑的目光。
看到滿臉期待的老太爺沖他點頭示意，少年便清醒過來，規矩地向道人行了個拜師大禮，道：「恩師在上，請受徒兒一拜！請師傅原諒徒兒不敬！」
那道人受了這禮后，緩緩抬起少年，道：「今日不便，就先這麼著。等來日你上了雲夢山，尋了祖師爺的祠堂，再進行一次拜師儀式。不過打此刻起，你就是我鬼谷子一脈的傳人了，切記不可做什麼辱及師門的事情，墮了我鬼谷子一脈的名聲！否則為師必不饒你！」
少年答應了一聲，暗自覺得很莫名其妙，自己這就算是了鬼谷子一脈的人啦？
老太爺招呼了一聲盧昇，將他從獃滯中帶了回來，吩咐他在前面先行，去江津酒樓預備一桌上好的酒菜。
這江津酒樓坐落在沙頭鎮洪家垸附近，因為離碼頭不近的緣故，這裡已經算是沙頭鎮的街尾了。這酒樓原本只是一家小小的腳店，沒什麼名氣，在舊東家手裡時很多年也沒什麼發展。可自打北方動－亂，大批仕紳南遷，荊州地區得到發展良機。
眼看著「沙頭繁華不過江津路，荊州熱鬧不出古城牆」的言論即將成為往事，這老店主瞅准機會，花重金從當年的東家手裡盤下了這店。
老店主原是沙頭鎮人，客居汴京十餘年，給「天下第一樓」樊樓的帳房先生打了多年的下手，在這行業里也算是習得一身好本事。
他藉助當年的關係，向樊樓的東家借貸，籌得大筆現銀，然後大手筆修建了三層閣樓的「江津酒樓」，聽說還重金聘請樊樓老廚子老手藝，在開業前三天免費用膳，自然是一炮打響。
自開業以後，生意興隆。老店主也沒有固步自封，又召集廚子潛心專研鄂菜的風格，將其他的菜系特色融合進來，味道一時無二，加之老店主還善於結交朋友，靠著來來往往的商旅朋友抬舉，慢慢就有了「小樊樓」的名聲。
自老店主經營，而後其子接班，到現在已經三四十年光景了！如今自三峽走水路往東，或打汴京通陸路南下，都喜歡在此休息。名聲已經不僅僅是局限在江南一帶了！
盧升定好雅間，下樓走去接過兩位老人。老人早已下馬，便將馬丟給盧升。還不等他牽到酒店，小二已經主動過來接了韁繩，向一行人道：「客官這邊走，這邊有樓梯直接上您剛才定的雅間！您沒有別的吩咐，小的就下去了。」待盧昇答覆后，那小二才牽著馬離去。
這上樓的側門兩旁用楷書寫著一副對聯：「酒後高歌，聽一曲鐵板琵琶，唱大江東去；茶邊舊話，看幾許星軺露冕，從海上南來。」
老太爺連念了兩遍，讚嘆不已，「妙哉妙哉啊！這楷書筆勢雄健洒脫，又體現出了楷書精緻嚴謹的風格，大師風範啊！想不到這店家竟然如此識貨！」
王崇羽略作思考，問走在身後的盧升：「你剛才定雅間，必是走的正面去的櫃檯，那正面的門聯是什麼？」
盧升暗自竊喜機會來了，自己打小最厲害的就是記憶力和觀察力，剛才還真就注意到了正門的對聯，輕鬆地回答：「五洲賓客競來，同品嘗五香美饌；一樣佳肴奉上，卻別有一番風情！」
在雅間坐了下來，老太爺還在和老道人談論剛才的對聯。
王崇羽最後感慨道：「這店主真是有能耐啊！這兩幅對聯明顯是經過一番心思才這樣放置的。因為正門來往的商旅居多，他們多數趕時間直接在大廳用膳，他們也不一定習得詩詞，故正門大廳的門聯略通俗一些，更接地氣；而直接上樓的多數都是悠閑的文人墨客，他們就對這些格外講究，所以這門聯就極為挑剔。除此之外，還有剛才那門外店小二的素質，可看出這家店主可謂是事無巨細，必用其極！看來，小的細節才是決定成敗的原因啊！」
老太爺思考片刻，回應道：「細節固然決定成敗，但是大的方略才是真正成功的原因！這店主尤其擅長借勢，開店之前借南遷之勢，佔得先機；開店之時借樊樓之勢，一炮打響；開店之後借商旅之勢，名揚天下！」
說罷老太爺端起桌上的茶碗，輕輕抿了一口茶，又對盧升叮囑：「不要聽信外面的胡言亂語說這店主只是運氣好而已。的確做什麼事情要成功都需要一定的機遇，但最終成就還是取決於你個人的能耐。把一個區區腳店經營到如今地步，這老店主也絕對是個奇才。世事洞明皆學問，你要多從這些人身上學習！」
盧升招呼了外面上菜。這雅間的菜均是由衣著蜀錦的侍女端上來的。蜀錦原材料為蠶絲，異常珍貴，其生產工藝繁瑣，生產效率低，因此有「寸錦寸金」的說法，就是在一般行商家庭眼裡，都是頗為昂貴奢侈的物品。而這江津酒樓竟然給侍女都配備了蜀錦的衣裳，果真是大手筆，令屋內幾人都感慨不已。
其實也不盡然。
樓下的大廳自然不可能有侍女上菜，就是負責給雅間上菜的侍女，也因服務的雅間消費水準有了個三六九等的劃分，只有最高檔次的主顧才有穿蜀錦的侍女服務。江陵府盧家自然是最高檔次的，盧升在定雅間的時候，只是簡單地交代了一下，那掌柜就會妥善安排好一切細節，連帳都不用結，他們每月自會去尋盧府的管家結算。
在迅速把菜上齊后，侍女輕聲詢問了一下，徵得同意便撤了茶具，換成酒杯，然後離開雅間，到門外候命去了。