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第152章 製作火腿(加更)

  第152章 製作火腿(加更)

    北辰走到她身前,把她圈進了自己的懷裏,頭靠在她的肩膀上:“南,謝謝。”


    闞聽南抬手輕輕拍了他的後背:“不用客氣,這裏是你最重要的地方。”


    “南,對我也很重要,很重要很重要。”北辰抬頭看著她的眼睛。


    闞聽南笑著看著他:“北辰也是我重要的家人,走吧,我們過兩天再來,回去晚了爹他們要擔心了。”說著拉著他的手往回走。


    闞聽南回到山穀,又開始馬不停蹄地處理地上的野豬,剝皮抽筋,把牙齒,豬胰子,豬下水都完整地分離了出來。


    方正信看著她的動作,眼睛都瞪大了:“姑娘,你這也太厲害了。”


    闞聽南停下了手上的動作轉頭看他:“方大哥,你是不是對我娘生小北事,有疑惑?”


    方正信點點頭:“是,林嬸嬸當時的情況,能活下來的概率基本是沒有。”


    “記得我叫你熬製的那碗藥嗎?”


    方正信點點頭:“記得。”


    “那碗藥,是麻沸散,用於麻醉,能讓人失去知覺和痛覺。”


    “喝下去之後,就算拿刀子捅他也不會有反應嗎?”方正信眼睛都瞪大了。


    “是,我讓我娘喝了之後,在她的腹部劃了一道口子,取出了小北。”


    “什麽?”方正信簡直不敢相信自己聽到的,在他的認知裏身體發膚受之父母,都不會輕易地去損傷。


    他轉頭看向依舊處理野豬的闞聽南,她竟然對自己的娘親動刀子,換做是他絕對不敢這麽做的,這顛覆了他這麽多年學醫的認知。


    闞聽南低著頭,手上的動作沒有停:“是不是沒有辦法理解?”


    “是。”


    “如果有機會能讓你活著,動刀子又如何,我隻希望我娘活著。”


    “姑娘,這把人劃開了,還能活著?”


    闞聽南停下了手上的動作,轉頭看向他:“要看你怎麽做,第一,你要了解人體的構造,第二,你要有精湛的醫術,第三,你要有工具。”


    “這裏條件艱苦,並不適合做手術,也就是你說的開膛破肚,我娘是不得已。”


    “手術?”


    “嗯,我們周圍有很多我們看不見的病菌,做這樣的手術很容易會引發感染,還有就是會失血過多而死,所以我沒有告訴你,不過有一個方法可以教你。”


    “什麽方法?”


    “縫合之術。”


    “縫合之術?”


    闞聽南看了下手底下的野豬:“方大哥,你去給我找一根針和一根線來。”


    “好好好,我就去。”方正信站起身,跑去找姚沛要了一根針和線:“姑娘,針線。”


    闞聽南用帶血的手,接過他手上的針線,穿針引線:“看好了。”說著把手底下的一塊豬皮給縫合了起來。


    方正信看著她縫合的地方,這傷口縫合了?


    “看清楚了嗎?”闞聽南停下了手裏的動作。


    方正信有些呆愣地點頭:“看清楚了。”


    闞聽南把手裏帶血的豬皮丟給了他:“看清楚自己去練習去吧。”接著繼續處理手裏的野豬。


    方正信看著手裏帶血的豬皮,如獲至寶,拿在手裏跑到一個安靜的角落裏慢慢去研究去了。


    闞小西一步一步挪到了她的身邊蹲了下來,一臉討好笑容地看著她:“姐姐。”


    闞聽南停下了手裏的動作,扭頭挑眉看他:“小西,你想幹什麽?”


    闞小西笑得一臉燦爛:“姐姐,快到我生辰了。”


    闞聽南想了想可不是快到了嘛,她去年來的時候闞小西的生辰是在逃荒路上過的,沒有壽麵,也沒有禮物,連口吃的都沒有。


    “想要什麽?”


    闞小西搖搖頭:“姐姐,我什麽都不想要,你給我做頓好吃的行嗎?”


    “我還以為是什麽大事,到時候我給你做頓好吃的。”


    “姐姐,說話算數。”


    “嗯,說話算數。”闞聽南看他蹦跳地走了,也是無奈地笑著搖搖頭。


    汪氏他們也回來準備午飯了:“姑娘,這些豬肉你打算怎麽做?”


    闞聽南看了看:“汪嬸嬸,你們先把骨頭熬湯吧,然後切些瘦肉,我們炒吃。”


    “好,我先把湯給煮上。”


    “姑娘,這些豬下水,要嗎?”


    “要,豬下水不太好處理,溫奶奶你處理過嗎?”


    溫氏搖搖頭:“我們以前都不吃,怎麽處理都有股味。”


    “溫奶奶,我給你說個方法,你用草木灰揉搓,就能祛除異味,最後可以用鹽再揉一遍。”


    “這能行?”


    “能行,記得把豬胰子給我留下來。”


    “姑娘,你要這玩意幹啥?”


    “做香胰子。”


    “啊?”溫氏看了看盆裏的這些東西,還真沒覺得能有多少吃。


    闞聽南想起來苦膽她還沒有摘除,不摘除,一會洗壞了,這豬下水可就不好吃了:“溫奶奶,等一下。”


    溫氏端著盆站在了原地,轉身看她:“姑娘,咋啦?”


    “我把苦膽祛除,不然一會破了可要苦了。”說著話,手裏的動作也沒停,快速的摘除了這些苦膽。


    “姑娘,你這刀法還真不是一般人能有的。”


    “嗬嗬,熟能生巧。”


    闞聽南也沒有把所有的野豬肢解,把一些豬腿都用鹽醃製起來,還讓北辰和丁元正找來石頭壓在了上麵。


    林芝看著她不要錢的給豬腿擦鹽:“聽南,這豬腿這樣還能吃?”


    “娘,這放上幾年都沒問題,時間越長味道越香。”


    “我看得都感覺鹹得慌。”林芝還真沒辦法想象這豬肉能好吃。


    闞聽南也不做解釋,隻是看著豬腿上有血水流了下來。


    “姑娘,這真能吃?”丁元正也有些懷疑。


    “這叫火腿,等做好之後掛在通風的地方,陰幹,時間越久香味越濃鬱。”


    北辰聞著味都感覺到鹹,不過她說好吃,應該是好吃的吧。


    肥肉都被林芝拿去煉油了,其他的肉有些醃製了,同樣做成了醃臘肉,現在沒有酒,也不知道會不會壞了。


    “姑娘,還有不少的肉,要怎麽辦?”


    闞聽南看了下盆裏的肉,考慮要怎麽處理,肉幹臘肉做了一部分,這兩天天氣還不算太熱,放一些鹽醃製下還能吃個一兩天,其他的怎麽處理呢?

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