第370章 小年
蒲簫想了想,之前梁博跟著去送過一次,現在既然鬧得這麼尷尬,交給梁博或許會更好一些。
小小又交代梁博買一些白糖和醬油鹽回來,然後目送著他離開。
昨天下午梁叔又取回來不少的豬肉,加上昨天腌制好的都有一千來斤了。
這是個不小的工程,加上喬氏和海棠三人,小小一家除了五歲多的小不凡,全部都加入了進來。
梁叔和蒲簫兩個男人負責切肉丁,繼續腌制。
梁嬸和喬氏一組灌臘腸,小小就和海棠一組往裡面灌,大柱媳婦負責拿繩子把灌好的臘腸紮緊。
小小還交代她拿一根竹籤,如果灌好的臘腸上面有氣泡,就把氣泡戳破,不然晾的時候,腸衣可能會破裂,或者腸衣跟肉分離。
幾個人忙的熱火朝天,手腳又都利索,昨天腌制好的不到五百斤,一個上午灌出來一大半。
小小洗完手,擦了擦頭上細密的汗珠,跟喬氏說:「喬嬸,剩下的不多,下午你們就別過來了。」
她又把臘腸風乾要注意的事跟喬氏交代了一遍,才算是把三人送走。
雖然累一些,但是一家人一起忙活的過程,還是很溫馨的。
簡單的吃完午飯,雖然少了喬氏三人,但是加上送完菜回來的梁博,幾人的效率也還是可觀的,天還沒有擦黑的時候,就全部弄完了。
差不多一千斤的豬肉,小小隻留出來一百多斤做成了臘肉和熏肉,打算除了給劉大山家送去的一半,剩下的留著自家吃。
除了做成臘肉和熏肉的一百多斤,小小還留出來兩百斤好肉,五十斤給劉大山家,三十斤準備村子里聚餐的時候,拿過去。
畢竟,自家確實是過得好了些,多出些東西也沒什麼的。
忙活了兩天,最後做成臘腸的差不多有六百斤,這已經是不小的量了,地下的儲藏室佔據了很大一片地方。
剩下的就是風乾了,算算時間,風乾需要六七天,差不多正好趕上過年的二十八九去縣城賣掉。
休息了一天,也就到了小年這天。
這天,萬里無雲,晴朗的很,也確實符合過年的氣氛,還有祠堂修繕完畢,大家開心的心情。
蒲家村人口眾多,細數的話得有兩百多人,但是,之前朝廷徵兵,每家出一個成年男子,能來的,少去有差不多四十多個人。
就這樣,寬大的祠堂院子里,還是聚集成了人山人海,一百多個人的聚會,倒是很壯觀。
天氣不錯,里正選在了中午。
年長一些的嬸子大娘們負責洗菜做飯,男人們都坐在拼湊來的桌椅上,喝茶聊天。
修祠堂的銀子,是從蒲大江買滷肉調料里扣下來的一半,這件事,早就跟村子里交代過。
所以,蒲簫和小小到的時候,大家都很熱情的打招呼。
再一看,兩人後面跟著的梁博,那拿的東西可是大包小包,不少呢,大家就更開心,更熱情了。
畢竟,村子里不景氣,能拿得起葷肉的,除了里正和幾個族老外,還真沒幾個。
就比如,差不多跟小小前後腳到的李寡婦,籃子里裝的就是自家儲藏起來的幾根蘿蔔。