第76章：白玉真滋不人生

  亮堂的廚房裡面，富貴還挺會裝修，給屋頂留了好大個天窗，黃磚砌成的灶台，全都貼上了印花的瓷磚，還是需要一些花費。


  大漢杵著門梁抽著旱煙，在石磨的碾壓聲中，浸泡了一天一夜的黃豆全部被富貴磨成了豆漿。


  整整三個小時，富貴也不嫌累人，大漢就幫著磨了一個小時就感覺累了，不自覺地衣服都脫去兩件。


  富貴卻一絲不苟地幹了兩個小時，大漢無語，說：「富貴哥啊，你說街上又不是沒有打豆漿的機子，你這何必拿磨盤呢，看這手磨得，老繭都紅了。」


  富貴也不吭聲，只顧磨著豆漿。花了將近四個小時，十幾斤黃豆總算全都磨成了乳白色的豆漿，滿滿兩大桶。


  這時候就輪到大漢上陣，將兩桶豆漿全部倒入漆黑黑的大鍋子里，富貴累成了土狗一般，坐在灶火前歇氣添柴，伸出長長的黑頭哈著氣兒，原本紅黑紅黑的臉面更加紅了。


  要是將他換個位置，放在那些大城市裡面，保准有著驚人效果，渾身熱氣騰騰，頭頂冒煙，一縷一縷，簡直像極了修鍊神功的武林高手。


  大漢忍不住笑了起來，說：「富貴哥啊，你這神功大成了啊！」


  富貴吧唧吧唧抽起煙來，看大漢不管豆漿，忍不住道：「你不攪兩下，等會下面的全糊了。」


  乳白色的豆漿就像牛奶一樣，沉浸在鍋子裡面，表面平滑如鏡，可以倒映出大漢的腦袋，只是看得見個黑色的輪廓，沒有五官。


  大漢用瓢輕輕攪拌一圈，看了看豆漿的顏色，道：「今年你這黃豆不錯，估計可以湊集豆腐三寶。」


  富貴並不多問，也沒興趣，只是擦汗，手腳麻利地折柴燒火，說：「甭什麼三寶四寶，快乾吧，回頭天黑了都干不完。」


  大漢無奈地笑，這傢伙還真是黃牛一樣，簡直太不享受，完全就沒得個共同語言。


  豆漿煮熟之後，富貴便撤去大火，挽著袖子再次來了，一副此事我來，你且歇著。


  大漢見他粗魯地對著紗布又是揉捏，又是拍打，趕忙打住：「哎哎哎，富貴哥，有你這麼去渣的嗎？」


  這煮好的豆漿隱含豆渣，用紗布袋子過濾之後，直接影響著豆腐的多少和口感問題。搓揉得太輕，少了豆漿就沒了豆腐；搓揉得太重吧，豆渣又會從那紗布滲透出來，參合在豆漿之中，做出來的豆腐就會有了粗糙，沒得那細嫩滑膩之感，有些豆渣密集的豆腐塊還會凹凸不平，覆蓋著孔隙，老而苦澀。


  這富貴聽大漢說完，可不管那般許多，道：「哪還管那麼多，以前我爹他們樹皮都吃了，還細嫩，還粗糙，有的吃就不錯了！」


  大漢尷尬地笑著，說：「不是這樣的，你這方法不對呢，這樣呢又浪費又不好吃，要是按照我的做法就不浪費了，還能湊集豆腐三寶。」


  「哪么做？以前你不就這麼做的？」


  大漢從富貴手中拿過布袋，說：「以前那是你家黃豆不好，這次的黃豆很不錯，成色上等。」


  富貴便哼哼唧唧地燒火去了，眼珠子卻一眨不眨地盯著大漢。見大漢揉捏著布袋，豆漿都滾入鍋里，明明還有一布袋豆漿可以擠出水來，這大漢竟然不去管了，而是扔在了水桶裡面。


  富貴忍不住了，叫道：「那麼多你就給浪費了？你留那麼多水就沒有豆腐渣吃了，我晚上還想炒豆腐渣吃呢。」


  大漢笑道：「急啥，看著。」


  兩口鍋子，一大一小，大鍋里的豆漿乳白乳白，看不見一絲豆渣，而小鍋裡面卻混沌一片，漂浮著許多細小的豆渣。


  富貴看了眼，說：「你這是幹啥？」


  大漢將布袋攤開，蒙在小鍋裡面，道：「這可是不錯的豆腐皮呢，比起你豆腐不知道好吃多少倍了。」


  三寶之中，豆腐渣第三，豆腐腦第二，只有豆腐皮才能排入三寶第一。加入石膏凝固之後，大鍋里蒸騰出豆腐腦來，一片一片，像漂在水上的花朵，潔白細嫩。


  大漢弄來一碗加入少許白糖，這個天冷，咕嚕嚕喝得下去，滿嘴余香，熱乎乎的肚子讓全身都少了些許涼意。


  富貴這時候倒是學會了享受，喝著豆腐腦兒，杵著門口，吹著寒風，一副神思。


  外面已經黑了，兩人大半天都沒有吃飯，到得這個時候才能歇腳，該忙地都忙得差不多了，只差成型，灶台里也噼啪地輕輕燒著些文火。


  幾聲狗哮，卻見大漢的婆娘打著燈光走了過來，富貴忍不住叫道：「大漢，你婆娘來了。」


  大漢咕嚕嚕喝完了豆腐腦兒，迎出門去，見依依提著個袋子，估計是送飯來了，忍不住笑著說：「依依啊，你可真會掐準時間呢，不早不晚，正好趕上豆腐腦出來。」


  吳依依露出一絲得意的神色，將小牛扔給大漢說：「我故意的。」


  小牛則興奮地抱著大漢的腿，一整天沒見老爹可想他了，被大漢抱上身去，甩手就給了大漢一個巴掌，看著大漢的嘴角很是鄙夷，自是知道老爹又吃了獨食，要不是老媽機智，這香噴噴的東西只怕喝不到了。


  小牛咕嚕嚕喝了兩大碗，滿意地摸了摸小肚子，馬上甩開大漢，賴在了依依的懷裡，此時此刻，吃飽喝足，老爹已然無用！


  依依沒待多久，放下手裡的袋子，喝了碗豆腐腦，帶著小牛便回家去了。


  富貴瞅了瞅袋子，說：「啥啊？」


  大漢拿出飯菜，樂呵呵地笑著：「晚飯呢，來來，吃飯。」


  「還有我的啊？」富貴忍不住看了看吳依依消失的背影。


  唉，有老婆真好，飯菜端在手裡，富貴卻吃得苦巴苦巴，好像沒什麼胃口，腦袋裡面全然是老婆的幻想。


  大漢都撕了幾塊豆腐皮了，這富貴還杵著門檻端著飯盒，吃得飯菜都涼了，還沒吃完。


  「富貴哥，你這咋了？依依做的飯不好吃？」


  富貴連忙扒起飯來，口齒不清地說著：「好吃好吃，俺是想過兩天蓋個大豬圈，養好多豬。」


  大漢無語，為啥啊？就不嫌累么？不過想想也不錯，這養豬多了，肯定缺人，到時候讓黑娃子來幫幫富貴，也省得那小子快到年關還不知道跑去了哪裡。


  夜色朦朧，羊腸小道，大漢提著袋子，深一腳，淺一腳地回得家去，將東西放好。此時夜色已深，冷冷的月亮掛在天上，寒地里一片雪白，這雪差不多快要化了。


  大漢搓搓手，坐在門檻上抽著旱煙，依依和小牛已經睡了，這一天下來，手腳竟然有些酸了，不過想想，卻也值了，有詩曾云：朝朝只與磨為親，推轉無邊大法論。滑嫩香熱真白玉，一碗喝下是人生。


  這般意境，也只能在蒼涼的寒風之中，喝下碗熱騰騰的豆腐腦才可體會。