第46章 開張 董嬤嬤來了。
第46章 開張 董嬤嬤來了。
如今紀婉兒有兩件事情要做, 一是收拾鋪子，二是置辦東西。
這鋪子原本就是租給了賣吃食生意的，但原本的掌櫃的不怎麽講究, 裏麵髒得很。不僅前頭的鋪子髒, 後頭院子也不幹淨。
紀婉兒實在是受不了這樣的環境。
來這裏的第二日, 一大早起床, 就跟雲霜和子安開始收拾了。
現在租的鋪子跟在鎮上的差不多，屋裏有六張桌子, 後麵有個廚房，還有三間空房間。一間放置雜物, 兩間他們住。
這幾個房間, 他們三人收拾了有兩三日才算是徹底打掃幹淨了。
這期間, 蕭清明並未回家。因為，他們商議好的是初六那日搬過來。但因為這邊的房租是從初一那日開始算的, 紀婉兒算了算, 覺得縣城這邊租金更高，浪費了可惜，便早早結束了鎮上鋪子的生意, 過來這邊了。
來的時候, 是二十六。
打掃幹淨後，紀婉兒在院子的一個角落裏搭了個雞圈, 把家裏的帶來的幾隻雞放進去了。
最後又把院子收拾了一番，放置了一些花花草草。
這麽一收拾，院子倒是比之前要幹淨利索多了。
最重要的是前頭鋪子，紀婉兒重新裝飾了一番。桌子是嶄新的，上麵刻了一圈枝葉花紋，還刻了幾朵花, 四個角上刻上了“美味”二字。
關於餐館名字，紀婉兒也沒用別的，直接用了“美味”二字。
不僅桌子上刻了，筷子上、竹碗上也刻了，包括碗盤，也是早早定製好的。
周圍的牆上，也裝飾了一番，讓人一進門就覺得舒服，給人感覺很用心。
接下來就是置辦東西了。因為離家遠，家裏用的東西也不太好，所以紀婉兒把一些破舊的東西放在家裏了，沒帶來，隻帶來一些比較新的，好的東西。
這樣，需要買的東西就比較多。
全部置辦完，又花了二兩銀子。
在收拾鋪子的同時，招人的事情也在進行著，告示已經貼在門口了，就等著三日後麵試了。
初三那日，紀婉兒開門了。
打開門，她首先注意的不是來麵試的人，而是董嬤嬤。
“你這鋪子收拾得倒是不錯。”董嬤嬤誇讚了一句。
“收拾了好幾日才收拾好。娘覺得好就好，不過，爹娘你們怎麽過來了？”紀婉兒很是驚喜。
董嬤嬤看了看來應聘的，道：“先別說了，先選人吧。”
“好。”紀婉兒笑了。
來這裏幾日了，一直在忙的時候還不覺得，等沒那麽忙了，夜深人靜的時候，也會覺得有些害怕和緊張。畢竟，她對這裏人生地不熟的。
如今看到董嬤嬤和紀大忠，她安心了許多。
雲霜和子安看到熟悉而又親切的長輩也很開心。
跟上回在鎮上一樣，他們先選了幾個人，讓他們回家等消息。
“如今不必在鎮上，咱們對這裏也不太熟悉，須得仔細打聽了。”董嬤嬤看著紙上的人名說道。
“嗯，等後半晌女兒就去打探。”紀婉兒道。
“娘跟你一起去打探這幾個婦人，這個跑堂的就讓你爹去給你打探。”董嬤嬤道。
“多謝爹娘。”
“客氣什麽，我跟你爹決定搬來縣城了。”董嬤嬤道。
紀婉兒驚訝極了，她原以為董嬤嬤是過來看看她的，沒想到他們也要搬過來。
“你娘這幾日愁得睡不著覺，女婿在讀書，生意上沒法幫你，她生怕你一個人忙不過來。”紀大忠在一旁解釋。
說起來，董嬤嬤還是更不放心自己的女兒。書中如此，現在也是如此。
雖然女兒最近越來越能幹了，但她覺得女兒嬌生慣養的，怕女兒受苦，又怕女兒受氣。
再者——
“也不光是為了你，也為了你弟弟，鎮上的先生教得不太好，我想著讓他來縣城讀書。”董嬤嬤道。
自從女婿考中的秀才，董嬤嬤心裏就開始不平靜了。
多年前，在京城做奴仆時，她沒犯錯，卻被主家一句話就打發了。人的命在權貴麵前，什麽都不是。她怕極了。即便是來到小縣城，她也不敢多待。隻得回到村裏，藏起來。不求別的，隻求安穩度日。
如今，女婿考中了秀才，他們家再也不是無依無靠了。
她內心的顧慮也比從前少了些。
再加上日日擔憂女兒，她便決定來縣城了。
“娘能來縣城真的是太好了。”紀婉兒由衷地說。有了董嬤嬤在，她至少在縣城也有了依靠，沒那麽孤單了。在陌生的地方，親人朋友多了，旁人也不敢隨意欺負。
董嬤嬤笑著拍了拍女兒的手。
“娘你們的行禮呢？”紀婉兒問道。
“早就放家裏去了。”董嬤嬤道。
“啊？”紀婉兒很詫異，哪裏來的家。
“我跟你爹前幾日就來了，在附近租了個小院，東西已經放進去了，這兩日剛收拾好。”董嬤嬤解釋。
接著，董嬤嬤又道：“你爹去鏢局找了個活兒，我在裁縫鋪子裏給人裁衣裳。就是你弟弟，還得讓女婿給他掌掌眼，找個好先生才行。”
董嬤嬤之前就很讚同女兒不找親戚幹活的做法，上回她跟女兒提過鋪子的事情被女兒拒絕了，她也知女兒的想法了。如今她也不會摻和到女兒的鋪子裏。
她並不缺錢，光是鋪子裏的租金一月就有二兩銀子，租的小院一個月隻二百文，剩下的銀子足夠他們一家人生活得富足。如今不比在村裏，人多，閑著也有人說說話。現在一個人要閑出來病的。出來做點事，也能多打聽打聽外頭的事情，賺些零花錢。
當然了，她也不想讓旁人認為，他們是靠著女婿一家人活著的。
“娘放心，等他回來了，女兒跟他說。”
“好。”
後半晌，紀婉兒一行人出門去打聽了，三日後，確定了幾個人。一個後廚幫忙洗菜切菜的廚娘，桂嫂。一個跑腿收拾東西的，名叫阿遠。
還有一個賬房先生，負責算算賬，收錢。這個賬房先生跟董嬤嬤他們是老相識，從前租過董嬤嬤的鋪子，但因不善經營，人過於實在，連年虧損。如今就是給人做做賬房先生，寫寫信件之類的。不說別的，人品還是信得過的。他就負責在前麵招呼客人，收錢。
本來紀婉兒沒打算再招一個人的，她覺得開餐館不像是開早點鋪子，需求的人多，消費低。餐館消費水平高，大家一般不會輕易選擇一個新鋪子，剛開張的時候，鋪子裏的顧客未必多。
可董嬤嬤對女兒充滿信心，她讓女兒先備上了。
開張的前三日，紀婉兒讓阿遠去附近走街串巷做了宣傳。比如，開店大酬賓，全部菜品打八折。消費滿三十文送一道小菜，滿五十文送一道點心。宣傳的同時，還讓他準備好了點心，給人嚐了嚐。不說別的，很多人被點心吸引了。
初六那日，美味·餐館順利開張了。
阿遠站在門口，說著跟前三日一樣的話。
“走過路過不要錯過，開店大酬賓，全部菜品打八折……”
對於這樣的事情，雲霜和子安早就熟門熟路，也站在門口吆喝。一邊吆喝，一邊給人送吃食。
“免費嚐，不買也沒關係。”
免費的東西誰不愛？不少人過來嚐免費提供的點心。大部分人嚐過之後就走了，但真正想吃飯的，嚐過點心之後進來了。
畢竟，點心味道不錯，而且菜的價格不貴，還能打折，送東西。新鋪子誰也不知道好不好吃，萬一好吃呢？
“王兄，咱們今日在這裏吃如何？”
“也行，這裏離書院近，吃過飯就能回去。”
兩個人都是書生打扮，率先進入了鋪子裏。甫一進門，就被裏麵的陳設驚訝到了。外麵還看不出來什麽，裏麵卻覺得雅致極了。若說哪裏雅致，又覺得說不出來，沒什麽多餘的裝飾，組合在一起卻舒服得很。
“環境倒是不錯。”王秀才道。
“確實，很幹淨，也……很有特色。”李秀才看了看桌子上的花紋，又看了看裝著筷子的竹筒。
“兩位客官，你們要吃點兒什麽？”阿遠立馬進來招呼人了。
李秀才看了一眼不遠處掛在上麵寫著菜名的牌子，問：“你們這裏有什麽特色菜嗎？”
阿遠把一個薄薄的小冊子遞到了李秀才麵前。
“什麽菜都是特色菜，這是咱們鋪子裏的菜譜，您看看。”
李秀才還是第一次看到這樣的冊子，跟王秀才一起，好奇地打開了。
第一頁是目錄，上麵寫著二十道菜名，後麵是頁數，倒是方便人找尋，跟現在的書籍目錄倒是很像。
李秀才和王秀才互看了一眼，滿意地點了點頭。
翻開第一頁，上麵是一道菜，名叫芙蓉豆腐。最上麵是名字，上麵是對這道菜的介紹，烹飪方式和食材。當然了，怎麽做的並沒有寫出來。最下麵，占了半張紙的是這一道菜的圖片。用菜色的筆畫的。
即便是不識字的人，也能看出來做這道菜所用到的食材。
阿遠不識字，可他記性好，這幾日被紀婉兒培訓過，他已經把這二十道菜爛熟於心。見客人在看，怕客人不識字，便在一旁細細介紹了。
“你們是如何想到這樣的法子的？”王秀才驚訝極了。
不過是一個小餐館，竟然能做到這麽精致，即便是府城的大酒樓，也沒這樣做的。
“咳咳，我們主家是秀才郎。”阿遠驕傲地說道。這也是紀婉兒吩咐他的，隻要說了主家是讀書人，旁人就不會再多問了。
果然，李秀才和王秀才沒再多問，隻是稱讚了幾句。
李秀才和王秀才實在是太喜歡這個菜譜了，從頭看到尾，在阿遠以為他們不想買的時候，才決定要哪幾道菜。
“那就來一道粉蒸肉，一道芙蓉豆腐，再來一道……”李秀才道。
“不必了，李兄，這些就夠了。”王秀才連忙道。
今日李秀才請客，他家境不錯，自然要多點幾道菜的，他道：“要的要的。不過，你們鋪子裏沒有一些家常菜色嗎？”
阿遠連忙翻到冊子的倒數第二頁，指給李秀才看：“有的，您看，這一麵上全都是。”
李秀才這才看到，最後一頁上，寫了三十多道家常菜。隻寫了名字，後麵標注價格。是按照食材排序的。比如，前麵全都是土豆，酸辣土豆絲，五文。酸辣土豆片，六文。紅燒土豆，六文……
真不錯，有詳有略，這樣也很是方便挑選。
李秀才開始對食材充滿了期待。
“那就來一個酸辣土豆絲，再來一個紅燒茄子。”
“一共是四十二文，滿三十文可以贈送一道涼菜。”阿遠指了指最後一頁上麵那部分，“但若是滿五十文，可以贈送一道點心。點心一共四塊，價格在十五文左右。您還差八文錢就滿五十文了，要不再多點一道菜？”
掌櫃的說了，若是能贈送出去一道涼菜，他可以加半文錢，若是送出去一道點心，他能多一文錢。他一月的工錢是五百文，若想多賺，就得多推銷。
“哦？就是剛剛吃的那種嗎？”李秀才問。
“對。”阿遠激動地說，他覺得有譜。
“別點了，李兄，咱們二人吃不完的，太多了。”王秀才連忙道。
李秀才家裏開了幾個鋪子，不差錢，但他好麵子，請客就得有請客的樣子。況且，他是有求於人。
“那就再點一道玉米雞蛋羹，再來兩碗米飯。”玉米羹六文，還差兩文。
“咱們米飯免費，管夠。”阿遠道。
“呦，還有這等好事。”李秀才笑了，“這樣吧，你問問你們掌櫃的，看看兩文錢還能加些什麽。”
“好嘞，您且稍等，馬上就能上菜。”阿遠快步把菜單送到了後廚。