第51章 擺攤

  廚房案桌上擺著四碗飄香的豆花，看的人食指大動。


  覃月用勺子吃了一口，立刻就被這嫩滑的口感征服了，二話不說端去給弟弟。


  覃奕還小，不能吃太多辣，他那一碗口味清淡。他一向胃口不好，竟然也被覃月一口接著一口吃完了一整碗。


  秦氏更是不必多說，連連誇讚：

  “宛丫頭還挺能耐，從前你爹都沒做過這麽香嫩的東西給我吃。”


  覃宛見他們三人吃的高興，自然也是喜不自甚：


  “你們說，我們擺攤賣這豆花怎麽樣？”


  先前做好的兩批豆腐已經被她泡在用獨家秘方製好的臭鹵裏，等待臭豆腐浸透鹵水，這幾日她先賣豆花試試水。


  “好！”


  秦氏難得這麽支持她。


  這豆腐腦好吃不說，關鍵是做起來成本低，黃豆又不貴。


  就是這豆腐做起來費事，不過不要緊。


  大丫去賣，這磨豆腐的體力活交給她便是，再不濟還有月兒打打下手。


  覃宛得到三人的支持，等不及了，說幹就幹。


  下午她就叫上秦氏一道去街上，把前幾日就定下的攤車推回家。


  攤車不大，但是麻雀雖小五髒俱全。


  四輪推車，攤麵分為兩部分，一邊放裝豆花的木桶，一邊是爐灶，上頭放個甑鍋，蒸煮燒炸皆可。


  覃宛特意讓人在頂上紮了一層厚厚的油布，用來擋風遮雨。


  想到明日就能開啟擺攤事業，覃宛興奮的有點睡不著。


  卯時不到她就醒了，屋外寒涼，她披上一件舊夾襖下床。


  現在還不是夏季，壞的沒那麽快。


  她把昨晚磨好的豆漿倒進大鍋裏頭煮，不停翻攪豆漿至無沫倒進擦幹的木桶裏，再燜上一刻，便待凝結成小塊的豆腐花。


  一切準備就緒，正要推著小攤出發，隻聽吱呀一聲，西廂房的門打開了。


  秦氏穿戴整齊站在門口：

  “你這丫頭，起來了也不叫娘一聲。就知道自己一個人逞能，這一大早娘能放心你一個人去？”


  覃宛訕訕一笑，她的確是這麽打算的。


  第一天擺攤她心裏也沒什麽底，萬一賣的不好，她怕秦氏氣餒，以後不讓她動這心思了。


  秦氏一眼就看出她在想什麽上去接過推車：

  “從前是你廚藝上不得台麵，娘才不相信你處處阻攔。娘可不是那種眼皮子淺的，都說酒香不怕巷子深，你爹當年也是一步步這麽起來的。”


  這話給了覃宛極大的安慰，她眼中一熱，想起自己曾經一步步從幫廚變成主廚的日子，不禁被點燃鬥誌。


  縣北最繁華的街道是西文街，早市一開，食肆店鋪和小攤都活躍起來。


  但是這街上擺攤是要交攤位費的，覃宛舍不得那一個月二百文，都能抵得上半個月的房租。


  她索性把攤子支在離街十丈遠的巷口。


  這裏零零星星有幾個攤位，都是沒有錢交攤位費的流動攤販，屬於三不管地帶。


  大火燒開，豆花需要再用爐子煮一道。


  覃宛擺了幾碗，放在攤前做式樣。


  然而半個時辰了，一碗豆花也沒賣出去。