第587章 注意保護小廚娘幼小的心靈

  “天氣炎熱，快嚐嚐這剛冰好的枇杷糖水。”


  秦氏和許家姨娘端著托盤，十來個小盞整整齊齊的擺在上頭。


  外頭用寬袍扇著微風的食客定睛一看：

  “喲，先前不是還有楊梅冰飲子麽？”


  “現下怎麽換成枇杷糖水了。”


  秦氏搖頭道：

  “楊梅早下了市，不好買。”


  “前頭友人送來兩筐子枇杷，我家丫頭說吃不掉，就拿來去核用蜜漬了，再泡在這茶水裏冰鎮一夜，甜滋滋的，也很好喝，諸位嚐嚐？”


  說是友人，其實就是蘇大夫送來的，直道整日吃覃家的飯菜不好意思，總得回些禮。


  秦氏不知道那枇杷，是上好的江州枇杷，唯有京城的達官貴人才能享用。


  當然，蘇合也是在陸修遠的威逼利誘之下，才舍得這般大出血。


  但哪裏想到，覃娘子如此暴殄天物，將如此名貴之物做成飯前冰飲，免費招徠食客。


  分到枇杷糖水的食客先是嗅了嗅，接著輕抿一口，眼光瞬間亮了起來，來不及品味，便一飲而盡。


  “太好喝了，覃嬸子，還有麽？”


  秦氏擺擺手：

  “就今個，咱們存貨不多，能喝到就屬實運氣好了。”


  食客們把杯盞放回托盤，頗為遺憾的搖搖頭。


  “凝竹，將這蓮蓬去瓤截底，隻留有孔隙的那一麵。待會你把我這魚肉塞到那蓮蓬的孔隙裏頭，再用截下來的蓮蓬底封住，上鍋灶上蒸。”


  覃宛仔細的為手中切塊的活鱖魚用酒醬香料拌好，頭也不抬的囑咐道。


  隻見凝竹拿著晨起時老三特意去采摘的大蓮蓬，一臉懵懂：

  “覃宛姐姐，咱們這是要做什麽菜肴啊？”


  她可從來沒見過用蓮蓬做的菜式。


  覃宛腦袋一抬，用半袖擦了擦額上的汗珠，雲鬢間的釵珠隨著她的動作輕輕晃動，拍打著她的耳際。


  “這道菜叫蓮房魚包，吃的就是個雅趣和意境。”


  “我瞧著李學官府上的秀才書生時常在我家食肆裏點一道芙蓉雞片，一邊吃一邊對詩品茗，就想著做一道這個菜，也算是附庸風雅罷。”


  秋闈在即，上京趕考的秀才書生都要來離京城最近的寧遠縣歇腳，自然要趁此抓住機會。


  畢竟她既是個廚子，也是個商人，知道要投其所好，才為自己謀長久之利。


  如今夏日過半，覃宛早就琢磨著要更換些菜品，以應對季節的變化和新食客的口味。


  隻是先前礙於劉家的事，遲遲沒把新品推出來，如今這心頭大患去了，自然要更換新菜式。


  秦氏對此也頗為讚成，她總覺得還做被劉家模仿的菜肴太晦氣了，就得換些新口味，不然那些食客老是拿覃家和劉家比較，她心裏聽了不舒坦。


  這話她還是當著凝竹的麵說的，覃宛拚命朝她使眼色，她愣是裝看不見，擺明就是故意的。


  劉家的菜肴是凝竹琢磨出來的盜版方子，不過不知者無罪，總不好一直責怪人家。


  覃宛還是相當注意保護這位新來小廚娘的幼小心靈。


  隻見凝竹若有所思，雖不理解，卻依然乖巧的開始剝蓮蓬，依照覃宛說的法子將魚肉塞進蓮蓬裏頭。