第709章 怎麽才能招徠更多食客呢？

  “再說了，你怎麽能確保我做出來的東西，你能做的一樣好吃呢？”


  “若是你能一時半會就學會，我這多年的廚藝不是白學了？”


  “你這廂學新的小吃，臭豆腐攤的生意就斷了。等你想再賣新小吃，寧遠縣還有誰記得你這攤子？重新拉攏食客，也不是光靠手藝就能成功的，酒香也怕巷子深。最後繞來繞去，還是回到了，如何吸引食客來買這個問題。”


  覃宛說的這一堆，琴大姐覺得言之有理，深深認可的點點頭。


  “那你說的法子是？”


  覃宛沒直接說出自己心中的想法，而是循循善誘道：

  “你覺得，除了拿臭豆腐這個點吸引旁人，還有什麽能招徠更多顧客呢？”


  琴大姐思忖道：

  “我看那些酒樓飯館裏頭，也有請那雜耍藝人表演……”


  她還沒說完，看到覃宛的眼色，立刻搖頭自我否定：


  “不對不對，咱們這是擺攤，又不是正經酒樓，吃個臭豆腐的功夫，哪裏就要看場表演，這成本也太大了。”


  她突然又想到：“既然你說換別的小吃成本高，若是我也不放棄賣臭豆腐，把兩樣小吃搭一起賣呢？就好比你先前擺攤的時候，不是買三份臭豆腐送一份豆花麽？”


  覃宛沉吟了一聲，又道：


  “可是徐家老板娘已經在賣豆花了，你要是賣豆花，豈不是和她衝突起來了？”


  “且她賣包子生煎這些早飯，搭個豆花也無妨。你這賣夜裏的小吃，搭著豆花總覺得沒那麽吸引人。”


  “不過你的想法不錯，和我方才想到的也很接近了。”


  琴大姐頓時急了：“那你快說，到底是什麽？可別再賣關子了。”


  覃宛笑道：“你知道乾州靠近北戎，乾州那地方常年天寒地凍，不像咱們這能頓頓有新鮮菜蔬可吃。所以她們那些娘子嬸嬸，都挑那些品相好的大白菜拿來醃製成泡菜。”


  “那泡菜能佐餐，當配菜，爽脆下飯又好吃。”


  “我家鄉那有人就賣一種叫泡菜臭豆腐的小吃，爽脆酸辣的泡菜配在臭豆腐裏一起吃。那個味道啊……”


  覃宛閉上眼睛，似在回憶校園後門學生街的泡菜臭豆腐攤。放了學，她就會和三五好友約一起在攤前排長隊，每每嚐到那一口熱辣和酸甜相融的滋味，都能驅散一整日被數理化折磨的怨氣。


  “酥脆、酸甜、熱辣……”


  她舔了舔嘴唇，仿佛那泡菜的滋味就縈繞在唇舌之間。


  許久沒吃，她也甚是想念呢。


  琴大姐看她這副很陶醉的模樣，皺著眉頭問她：

  “這泡菜，我還沒吃過，真有你說的那般好吃？”


  覃宛輕輕搖搖頭：“我說的可沒它嚐起來好吃。”


  “等我把泡菜醃製出來，你吃吃看就知道了。”


  雖然覃娘子說的這麽篤定，可是琴大姐心中仍是有幾分猶疑：

  “可說了半天，還不是賣臭豆腐，就加了個你說的泡菜，能有用麽？”


  覃宛倏然睜眼瞪了她，怒其不爭的搖搖頭：


  “你怎麽還沒懂我的意思。”


  “你原本要做新小吃，等於是換了個賽道，還不一定跑贏人家。”