第三十六章 學做點心
羽馨和凌雪就像在比賽似的,不停的用筷子夾著盤子里的點心,「啊嗚」一口又一口地塞進嘴裡,絲毫不顧及仙子形象。
羽筠在一旁一會看看自家孫女,一會再看看自家小姐,不停得直搖頭。
「小姐,馨兒,你們慢慢吃,又沒有人和你們搶。」
「祖父,你做的太好吃了,馨兒怎麼吃都吃不膩。」羽馨一邊在往嘴裡塞蟹黃湯包,還不忘拍祖父馬屁。
「是啊,羽叔你簡直就是廚神在世,做的太好吃啦!」凌雪在旁附和著,一邊還不忘用筷子去夾盤子里的甜心山藥糕。
熱熱鬧鬧的吃完了一頓早膳,羽馨帶著凌雪去花園散步,順便去後花園指導一下侍女小廝他們照顧靈藥。
逛完了後花園,沿著後花園的小路來到了後山。
清晨的山間,小鳥嘰嘰喳喳的叫著,蝴蝶兒在空中翩翩起舞。凌雪她們漫步在山下,看著太陽從東方慢慢升起,溫暖的陽光照耀著大地。感覺空氣格外清新,心情甚是愉快。
她們散完步回來,在閣樓的窗戶邊坐著品茶。這是難得的悠閑時光,一邊喝茶一邊吃著點心,順便聊聊天。她們聊著聊著,凌雪提議去找學廚藝。
「馨兒,你祖父做的點心,那麼好吃。我們去找他教授廚藝,怎麼樣?」
「祖父做什麼都好吃,我很喜歡吃祖父做的美食。雖然,我對美食毫無抵抗力,但是,我從未下過廚,我感覺,自己沒那個天分。」羽馨眉頭皺了下,有些為難的說道。
「我們去試一試,也許,並沒你想象的那麼難。」
「走吧,你就當陪我一起去吧!」凌雪拉了拉羽馨的手,眨巴著大眼睛充滿期待的看著她,羽馨只好點頭同意。
她們倆結束了悠閑的時光,在峰主府到處尋找著羽筠。
終於,凌雪在翠竹院找到羽叔,凌雪說道,「羽叔,你現在可有時間教我廚藝?」
「好啊!小姐願意學廚藝是好事,馨兒你也要跟著一起學,不可偷懶。」羽筠心想這肯定是小姐的提議,馨兒她從小就不喜歡廚藝,哪怕我用吃的誘惑她,她都不想學。
「你們平時要多練習下刀功,這個對你們而言,倒是不難。今天,我們先從簡單的點心開始學起吧!」
只見他們來到廚房,羽筠讓人備好材料,開始做這道咸香雞蛋卷。
「我先做一遍示範,你們仔細看著,待會就輪到你們做了。」
只見羽筠拿出事先讓人用清泉水清洗乾淨的冬菇,看著她們倆說道,「冬菇一定要榨乾水份,這樣做出來的餡才更香,有味道。」
羽筠把冬菇、瘦肉分別切碎,然後混一起,加入了一個雞蛋,再依次放入鹽,生粉,雞粉,香油,薑末攪拌均勻。
「我放多少的量,你們要記住,這個比例是我摸索出來的。這樣加的比例,味道最好。」
「把已經混合好,調好味道的陷料放在一邊腌制,一會用。」羽筠一邊手上不停的忙碌著,一邊給她們做講解。
只見他拿出一個空碗,打了四個雞蛋到碗里,隨手打均勻。打好后說道,「四個雞蛋,分兩次煎成蛋皮,因為我們要做兩條蛋卷。」
「接下來把雞蛋,放到鍋里,攤成蛋皮,這是個技術活。注意蛋皮不要煎糊了,你們多練習幾次就好了。」
羽筠快速攤好蛋皮,把煎好的蛋皮盛出,只見他隨手將陷料均勻放在蛋皮上,后將蛋皮捲起來。
「然後,就是把蛋卷蒸熟,或者煮飯的時候和飯一起蒸也可以,這樣省事。蒸熟后切成小塊裝盤,就可以吃了。」
「很簡單是不是?下面輪到你們兩個動手做,我在一旁看著,等你們做好了一起上鍋蒸。」
羽筠把做好的蛋卷裝在瓷盤上,放在一邊。不知他從哪端出一盞茶,走到不遠處的椅子上坐下,看著她們倆,揮了揮手示意凌雪她們開始。
凌雪以前是個宅女,好歹下過廚,家常菜還是會做的,屬於有基礎的那一類。羽馨她就慘了,從來沒有下過廚的她,手忙腳亂的,完全不知道怎麼弄。
羽馨覺得下廚是最難的一件事,沒有之一。剛剛看祖父乾淨利落的動作,覺得賞心悅目,看似很簡單,沒想到動手起來就這麼難,完全不受自己控制。
凌雪過目不忘,按照剛才羽叔的步驟來了一遍,幾乎是複製了一遍他的動作。羽馨一邊看小姐怎麼做,一邊回憶起剛才祖父做的,終於在一片兵荒馬亂后,把廚房禍害的亂糟糟的情況下,做好了兩條蛋卷。
羽筠看著自家孫女禍害的廚房,剛剛還井然有序的廚房,現在已經不成樣子了。
抬頭撫了撫額頭,瞬間感覺到頭痛了,想來孫女真是沒有學習廚藝的天分。
指揮著她們倆燒火蒸蛋卷,別說,羽馨對燒火還挺在行,說要小火就小火,要大火就大火。也許,這和她是火靈根有關係,控制的很好。
「馨兒,你就是燒火丫頭,你看你就只會燒火,哈哈哈……」
羽筠哈哈大笑起來,心想如果孫女煉丹有天分就好了。羽馨看祖父笑話她,不高興的嘟著嘴。
「馨兒,別不高興了,你看上面都可以掛油瓶啦!這人優點各有不同,你的天分不在廚藝上而已。其實,我們馨兒還是很厲害的,羽叔,你說是不是?」
「是啊!我們羽族的孩子就沒有差的,馨兒也是個優秀的孩子。」羽筠隨手摸了摸光潔的下巴,笑著說道。
「哼,不和你們說了,蛋卷快好了。」
「哈哈哈……」
大概蒸了兩刻鐘的時間,蛋卷就蒸好了。羽筠取出蒸好的蛋卷,切成小塊裝到那白色如玉的瓷盤裡,羽馨負責端上桌。
只見三人圍著一個小桌子,一人面前搭配著一杯清茶。
「都嘗嘗,這是你們的學藝成果。」羽筠說完,首先拿著筷子夾了一塊凌雪做的,細細品嘗起來。雖然,凌雪動作分量都和他一致,但是,味道確是天差地別的。
吃完沒有說話,接著喝了口清茶,又夾了一塊馨兒做的,放到嘴裡咀嚼了起來。在心裡嘆了一口氣,第一次下廚自己不該抱有太大期望。
心想比起自己做的,真是難吃!但是,他想到孩子們是第一次下廚,不能打擊她們的積極性,覺得還是要鼓勵一下她們。