第47章 酸筍
第47章 酸筍
楚榆搖搖頭，這第一家螺螄粉店才剛落地，還存在很多問題沒有改進。
加上材料用的都是楚炙年給楚榆發的，若是有人追蹤起來這些東西的來源，楚榆不好解釋。
這再開一家螺螄粉店的事不急，現在最重要的是多培養一點可用的人才。
就比如現在，那負責燒烤店的幾個小夥子如今已經烤得有模有樣的。
“可惜了！”聶珠珠歎息了一聲。
總覺得楚榆身上有這麽多賺錢的法子，就應該趁著熱度多賺些銀子，年紀還是小了些，總是顧頭畏尾的。
說不通楚榆，聶珠珠嗦完粉悻悻的回了家。
為了能盡快的尋找到螺螄粉最重要的配料之一，楚榆讓張三和楚昭安多番打聽後，終於在靠山村找到了幾株用來醃製酸筍的野生黃竹筍。
如今這黃竹筍正是出土的季節，楚榆讓楚昭安剛放出話打量收購黃竹筍尖，靠竹山的人竟沸騰了起來，聽聞這沒用的筍居然還能賣一文錢一斤的高價，如今又是農閑的時候，為了能挖到更多的嫩筍，一家齊齊上陣。
楚榆一天的功夫居然收了六百多斤竹筍。
請了一些附近村裏的婦人剝筍殼，又讓楚昭安架著牛車到附近的山溝裏拉了好幾車山泉水回來，將定製回來的泡菜缸裏裏外外的洗了個遍後，便將處理好的竹筍放入缸內用山泉水浸泡，然後密封起來。
請聶珠珠另外租了一個倉庫，把酸筍缸運到了裝貨的大倉庫裏。
連續收了五六天後，竹筍的數量漸漸減少，楚榆便拍板叫停，說明年這個時候還收，也避免了一些剛長出土的竹筍遭到破壞。
新鮮的豆角也要上市了，楚榆又讓楚昭安四處收嫩豆角，這嫩豆角每家每戶都種了不少，一旦開始成熟便怎麽也停不下來。
嫩豆角一文錢兩斤的收，附近幾個村子的人聽這豆角也能掙錢，又是沸騰了一陣，將家裏那吃不完的嫩豆角都摘了換錢，掙到錢的人無不拍手稱快，立即又開辟了幾塊地種起了秋季豆角。
同樣找人將豆角兩頭掐尖去尾，順帶檢查是否有長蟲的豆角，洗淨後晾曬幹水分後，放入適量的鹽加入山泉水，密封醃製就成。
這兩種醃製的方法都比較簡單，等待時間的發酵就成。
忙完這兩件事，楚榆的美食鋪迎來了許久未見的徐掌櫃。
“哎呀，蕭娘子多日不見，長得越來越俊俏了！”
他笑得一臉春風得意，可楚榆仍然能從他輕輕蹙起的眉目間多了一絲苦悶。
“多謝徐掌櫃的謬讚，多虧了您的幫扶，不然我如今的日子仍舊貧困潦倒，哪有時間俊俏不是！”
楚榆邊用竹簽穿著各類素菜，這是晚上燒烤店要用的東西，眼下店開得越來越多，人手也漸漸緊缺了起來。
山頭那邊開荒扔在繼續，這挖野菜的隊伍和賣鹵菜的隊伍都在逐步的縮小，楚榆都點心累。
本以為雲頭幫這四五十號人，再加上張三帶回來的這一批，這大大小小也有63人，可楚榆仍覺得人手不夠用。
看來還得想想辦法。
徐掌櫃見楚榆手腳麻利的這素菜中流連，忍不住好奇的問道：“蕭娘子這是在做什麽？”
就挺新穎的，吃個菜還要用竹簽串起來，是不是有點多餘？
“串起來用來烤呀！”
“這菜放火裏烤能好吃？不會一股火煙味？”徐掌櫃驚愕的道。
這蕭娘子做菜的法子實在是新奇的緊。
新出的炒菜蕭娘子年紀輕輕便將這炒鍋用得淋漓盡致，各種各樣的菜經過她的手，沒有不好吃的。
“當然不會！”楚榆忍不住笑著說道，轉頭衝著裏頭的小夥吩咐道：“元冬、元麥，烤幾串肉和素菜出來給徐掌櫃嚐嚐！”
說完又對著劉掌櫃說，“徐掌櫃您別站著，坐著稍等一會！嚐嚐我店裏的新吃食。”
“哎哎。”他不好意思的搓了搓手掌，抬頭便見裏頭的元樹端了一碗五顏六色的糖水走了出來。
徐掌櫃不知道這是何物，有紅的、紅橙的、有圓的綠的，還有分不清是什麽做的小丸子，可那糖水吃起來又冰又涼，徐掌櫃吃了幾口便覺得身心都被洗滌了一遍，心中的煩悶也被化解了一半。
想到自己之前的行為，徐掌櫃有些忍俊不禁起來，說起來實在慚愧。
楚榆給他留下的那些調料，他花了將近十天都沒研究出來是什麽東西做的，如今那調料也用得七七八八，本想咬牙堅持不用這些調料，畢竟那菜方子裏也還教了不用那些調料也能做出菜來。
味道沒什麽不對，就是客人不買單。這才兩日的功夫，悅來酒樓的客人都跑了一半。他今日不得不拉下臉來找楚榆合作。
“蕭娘子，其實徐某這次來主要是想跟您談談關於調料合作的事宜。”
說出這話，徐掌櫃不忍覺得自己的臉躁得慌，當初自己那樣的態度對楚榆，如今又這般惺惺作態，他恨不得抽自己一巴掌。
可楚榆似乎並沒有想要為難他的樣子，麵上的表情絲毫未變，隻淡淡地問了句：“徐掌櫃這次想要多少的貨，可有計劃？”
“有，有。先計劃來個一個月的用量。”
“行，我將這籃子裏的菜串完就給你安排去。”徐掌櫃瞧著她那淡漠的模樣，有些懷念剛開始她喊自己徐老時的模樣。
他喃喃的小聲詢問，“那價錢？”
“跟上次和您說的一樣。”
徐掌櫃以為此番前來會被楚榆多加刁難，可人家根本沒空搭理自己，瞬間覺得自己又對蕭娘子起了陰謀論，人家不過是個十四五歲的小女娃子，怎麽會有如此多的心思。
等了片刻，楚榆便去了後院，再出來，後麵跟著各提了兩個籃子的蕭雲醒和蕭雲生。
看著熟悉的瓶瓶罐罐，劉掌櫃恨不得當場來個聲淚俱下。
“徐掌櫃，你核對一下數，然後跟我們家賬房對下賬目吧！”
“好說好說。”在蕭雲醒和蕭雲生的幫助下，徐掌櫃親自核對了賬目，又付了兩百就是三兩銀子。
這才叫人裝上了車。
緊接著，楚榆已經讓人將烤好的幾串肉串和素菜用油紙打包好了遞給他。
可楚榆見他一臉躊躇的模樣，隻好問道：“徐掌櫃可還有事？”
“倒是有一件事想請蕭娘子幫忙。有位富豪家的公子要娶妻，在我們悅來酒樓預定了二十幾桌席麵，說想要幾道新鮮的菜式。
所以……所以想求蕭娘子給徐某漏幾個菜方子……”
“找他！”