第20章 麵館挑戰賽（二）

  李豐水掃了一眼正在切麵條的墨非，眼神一下子變得凝重起來。


  「他切麵條的動作太嫻熟了，看上去不像個業餘廚師。難道也是職業廚師嗎？」


  李豐水莫名地感到一陣緊張，他參加2級廚師比賽時，面對十多位評委和上千名觀眾，心裡一點也沒有起波瀾，為何看到這麽一個毛頭小子，會緊張呢。


  他百思不得其解，手微微抖動了一下。


  「哼，我看是剛從學校出來的學生吧，憑著刀工好，就想挑戰職業廚師，做夢去吧！」


  李豐水在心裡告誡自己，根本不用緊張，五位評審都是老顧客，難道還能倒戈不成！


  轉眼間，墨非的麵條下鍋了，用筷子翻滾幾下，隨即盛進碗里。


  但見他揮刀如風，眨眼功夫切出了一小堆細細的蔥花，撒進六個碗里，又分別點了幾滴香油，捻出幾粒細鹽，澆上滾燙的麵湯。


  陽春麵做好了！


  眾人面面相覷，這就是所謂的陽春麵嗎？沒有蔥油和豬油，陽春麵怎麼會好吃？

  這個小子啊，今天看來要死的很慘！


  李豐水嘴角掛出一絲微笑，小三看到師父的表情，就知道師父成竹在胸。


  「我的面好了，請各位品嘗。」


  墨非將面端上桌來，微笑著站立一旁。


  小三心裡想，「你這傢伙，馬上就要被揍出去了，居然還在笑！」


  五位評審看著自己面前擺著的兩碗面，都不由自主地先夾起牛肉麵，吃進嘴裡，一臉的陶醉。


  「這味道，只有李大廚您才能做出來！」一個胖胖的眼鏡男叫道。


  「嗯，沒錯，我說李大廚，剛才我在店裡吃的那碗面肯定不是你親手做的！」另外一個女評審的附和。


  李豐水笑了笑，「亞茹的舌頭真叼，剛才你吃的那碗面，是我大徒弟做的，我澆的湯，你果然是我店裡的金牌顧客！」


  聽到李豐水的讚美，叫亞茹的女評審「咯咯」笑了起來，一臉的得意。


  「李大廚，您的功力可又見長了，上次吃您的面，沒有這次的勁道。」一位老年評審說道。


  「張老哥說的對，評上2級廚師，果然名不虛傳！」另外一個也附和著。


  只有一個評審不說話，他夾起一塊牛肉，細細地品著，又喝了一口湯，依然不聲不語。


  「李教授，大家都說了意見，你怎麼不言不語呢？」女評審在一旁問道。


  被她叫做「李教授」的評審，依然沒有說話，只是將牛肉麵挪到一邊，開始吃墨非做的陽春麵。


  眾人都不屑地看著他。


  「惺惺作態！」


  「大學教授就這麼牛逼嗎？」


  「唉，別說了，人家是斯文人，叫獸叫獸，小心人家咬你們一口！」


  圍觀的人群，議論紛紛，對李教授沒有第一時間表態，而頗為不滿。


  可是這個李教授對這些議論毫不在乎，依然慢慢悠悠地夾起一筷子麵條，吹了吹熱氣，送入口中。


  「咦！」


  李教授輕聲叫了起來，聲音不大，但是在嘈雜的人聲里，卻顯得格外引人注目。


  「啊！」


  李教授又叫了一聲，比剛才的聲音大，而此時周圍的人都紛紛住了口，他這一聲「啊」就顯得更加響亮了。


  「唉！」


  李教授叫出了第三聲，語氣里頗有些遺憾，這下讓李豐水心裡更加踏實了。


  「哦！」


  吃到第四口時，李教授叫出了第四聲。


  眾人不解其意，都盯著他看，心想這個教書的，怎麼還賣起了關子，讓人好不心焦，恨不得上去揍他一頓出氣。


  此時，李教授放下筷子，也不顧及眾人虎視眈眈的目光，他輕輕推了推眼鏡，看了看左右四位評審。


  「兩份面我都嘗完了，你們快點嘗吧，咱們還要出結果！」


  其他四位評審都有些驚異，胖眼鏡男嘿嘿一笑，指了指墨非。


  「我說李教授，他做的這面我可吃不下去，一看就沒食慾，讓我怎麼嘗？」


  「就是呀，李教授，你看這面白花花一碗，叫花子才吃的吧！」


  叫亞茹的女評審聲音尖利，說的話也很刻薄，用筷子攪了攪面，呯地一聲將筷子擲到桌子上。


  「我看你們倆不用比了，這不是很明顯嗎，李大廚做的面，色香味俱全，讓人一看就流口水。」上了年紀的評審說道。


  「小夥子，你趕緊走吧，李大廚不會難為你的。」他好心地勸起了墨非。


  另外一人也點點頭，示意自己吃不下墨非做的面。


  「啊哈，師父贏了！」


  圍觀的李豐水的徒弟大聲歡呼起來，李豐水嘴角現出冷笑，看向墨非的眼神愈發寒冷。


  「啪！」


  歡呼聲還沒有停下來，被響亮的拍桌聲生生打斷了。


  「李教授，你想幹什麼？」女評審被嚇了一跳，站起來指著李教授大聲質問。


  廚房裡瞬間安靜下來，李教授搓了搓拍紅的手，不緊不慢地說道：「你們是李大廚的顧客，也是評審，希望你們要公平公正，請先品嘗完兩份面再表態。」


  他接著說道：「我都品嘗完了，我就先說說我的看法。」


  「李大廚的面，非常不錯，色香味俱全，麵條爽滑，湯亮肉足，可以說是面中精品。不過——」


  說著，他話鋒一轉：「不過，李大廚太注重老湯的作用，麵條反而成了湯的陪襯，沒有挖掘出麵條本身的特色，即面的香味和韌性。老湯，成就了麵條，也讓麵條喪失了面的特點。」


  他指著墨非做的陽春麵，「這個小夥子做的面，你們還沒有嘗，我簡單說說。」


  「我嘗第一口，就被麵條的鮮味所震撼，因此發出『咦』的聲音。」


  「嘗第二口，被麵條的爽滑柔韌所打動，瞬間全身一震，不由發出『啊』的驚嘆。」


  「我嘗第三口，突然覺得這面的味道不止於此，還應該更加美味才行，總覺得缺少點什麼，因此有些遺憾，才會嘆息一聲。」


  「而嘗了第四口才明白，你們店裡的麵粉，不過是一般的高筋粉，如果是來自那裡……算了，你們也搞不到那裡的麵粉。」


  「總的來說，如果滿分一百分的話，李大廚的面我給80分，小夥子的面我給……85分。」


  李教授一口氣說完，所有人都呆住了，墨非的得分居然比李大廚高5分。


  這不科學呀！


  墨非暗暗點了點頭，心想這個李教授確實有水平，居然能嘗到原材料的不足。


  確實如此，如果換成了來自新月沃土的面，再加上雪山礦物質水和虎跑泉的泉水，滋味肯定會再上幾層樓。


  女評審亞茹一臉的不相信，她一屁股坐下，撿起桌上的那雙筷子，夾起幾根陽春麵送入口中，頓時頭腦一震，吃驚地張開了嘴，接著大口夾起麵條，滋溜滋溜吃了起來。


  其餘三人也將信將疑，試探著吃了一小口，結果，三人都震驚了。