第29章 我能預訂一份嗎?
一紅一黃兩根切得細細的彩椒,以及一根碧綠細長的香菜,擺在煲仔飯最上面,紅黃綠三色皎然融匯,帶著一絲新鮮時蔬的清香,讓人賞心悅目。
下面是洋蔥粒和火腿丁,洋蔥粒被調味汁澆過,略有些呈現棕色,而火腿丁則色彩明亮紅潤,肉的紋理如大理石般清晰可見。
再往下就是筍塊。淡黃色的筍塊被豬小排融出的油脂侵染,又吸收了火腿滲出的咸鮮味和調味汁的醬味,淡淡的清香中,偏偏披了一層濃香的外衣,兩相交融,相得益彰,看上去就惹人想咬上一口。
小排雖不是主角,但對於愛吃肉墨非來說,來自西班牙的饋贈,當然是錦上添花越多越好。伊比利亞黑豬名不虛傳,雪花肉經過蒸煮,裡面的油脂全部滲了出來,大部分浸到了米飯里,少部分與春筍合為一體。
理所當然的主角是米飯,所有的配料其實都是為天竺巴斯馬蒂香米服務的。
經過蒸煮后,香米比之前大了三倍不止,吸收了富硒的礦泉水、豬排的油脂、春筍的幽香、洋蔥的辣香、火腿的綿香之後,它已經脫胎換骨,迫不及待等著墨非的品嘗。
墨非看上去有些鄭重,他先撥出一塊米飯,輕輕送入口中。
舌尖觸到圓潤光滑的米粒,好像觸碰到剛出水的珍珠,彈性十足又口感獨特,還未咬下,就已感覺到香米的味道在口腔里蔓延。
一咬之下,香米崩然開裂,裡面好像儲存了水分,就好比一顆顆多汁的石榴籽在口中爆裂開。
清香、濃香、脂香,紛紛從米中跑了出來,充盈在一起,像是在比賽,又像是在舞蹈,墨非用語言已經無法形容其美味。
一口……
兩口……
三口……
……
米飯吃個不停,春筍、豬排紛紛入口,很快就見底了。
鍋底的米飯,透著一股焦香味,形成了一塊塊的鍋巴,吃到嘴裡「咔嚓」直響,甜咸適口,又有別樣的風味。
「宿主,覺得味道如何?」
墨非正沉浸在美味里,還沒有醒過來,聽到系統的聲音,他才回過神。
「系統,這絕對是完美的煲仔飯。」
「價格每份398元,晚上可以售賣。」
「398元,倒不是那麼貴。」墨非沉吟著,的確,一份陽春麵288元,如此出眾的煲仔飯398元可謂十分公道。
「四塊伊比利亞的豬小排,沒有一百多元買不來;天竺的香米更是珍貴,每千克不少於300元,春筍是新鮮的,這個季節能吃上新鮮春筍,價格恐怕也貴的嚇人。還有各種成本……」
墨非這麼一分析,賣398元不僅不貴,應該稱得上超級便宜。
他正想著,忽然聽到外邊傳來陣陣喧嘩聲,於是趕緊起身,打開門一看,不由大吃一驚。
他的小店外面,是一條並不寬闊的馬路,最多不超過十米,馬路上站了黑壓壓的一群人,有的人已經坐在了小店門前的石階上。喧鬧聲就是從人群中發出的。
「小三,你給我回來!」李豐水大聲喊道。
「師父,他們欺人太甚……您忍得了,我忍不了!」小三滿臉通紅,眼睛冒火,顯然是被人氣壞了,正要衝上去。
聽到門響了,坐在石階上的人立刻站了起來,人群里的喧嘩聲也壓了下去,小三站在那裡,像根石柱一樣一動不動。
李豐水嘴巴張的大大的,像是看到了不可思議的人,突然出現在他的面前。
現場突然變得靜悄悄的,所有人都看向了墨非,眼神里透著一種炙熱,把墨非看的有些心驚肉跳。
「你……你們找誰?」墨非略顯緊張地問道。
「啊,我認識你,你是墨非吧,家常小餐館不就是你開的嗎?」說話的是位老顧客,一眼就認出了墨非。
墨非點點頭,接著問:「是我,你們有事嗎?」
那個老顧客呵呵一笑,「大家聚在這,都是被剛才你做飯的香味引來的,你做的什麼好吃的,都饞死我們了!」
墨非鬆了一口氣,認真地說:「是春筍排骨煲仔飯。」
人群「轟」的一聲,像是發現了新大陸一樣,用一種非常奇怪的眼神看著他。
「不會吧,煲仔飯居然這麼香,我不信!」
「煲仔飯這條街上還真少見,要吃還是到美食街外邊去吃,像這種大排檔食物……」
「墨老闆,你偷著吃仙食嗎?編出這種理由來?!」
那個老顧客呵呵笑了起來,「墨家小兄弟,誰家的煲仔飯有這麼好的味道?那不是上天了嗎?」
一旁的曲舟也一臉的懷疑,煲仔飯以前她也經常吃,可是每次吃了都後悔,因為不是太膩太油,就是味道奇差無比,連滄海市最正宗的煲仔飯,她現在都吃不下去了。
這種幾乎被美食街拋棄的食物,怎麼會有這麼大魅力,讓一群人站在外邊聞香氣,想想都不可能!
即使你換成了春筍排骨煲仔飯,歸根到底,也是煲仔飯的一種而已,難道說加了春筍排骨就能成為絕世美味嗎?
現場所有人都知道,那根本就是不可能的,煲仔飯就是煲仔飯,裡面加了龍肝鳳髓,也是煲仔飯。
面對質疑,墨非覺得解釋也沒有用,索性不再解釋。
「諸位,本店晚上5點半準時開門,如果願意來嘗嘗煲仔飯,可以現在告訴我,我提前準備食材。」
「多少錢一份?」人群里有人問道。
墨非笑了笑,伸出四根手指,「不到這個數。」
「四塊?不會這麼便宜吧!?」
墨非搖搖頭,「當然不會!」
「40元?瘋了吧,一份煲仔飯將近40元,你想打劫嗎?不吃,走嘍!」
墨非又搖了搖頭。
「到底多少錢,別賣關子了!」那人有些不耐煩。
「398元。」
墨非話音剛落,人群里又是一陣喧嘩,「嗡」地一聲,像一大群蜂群正要離開蜂巢,震動空氣而發出的聲音。
「太不像話啦,哪裡有398元煲仔飯,你比搶銀行的都狠!」
「你們是不知道,他家的一碗麵條都要288元!」人群後面的王大媽不甘寂寞,開始算墨非的老賬。
「咱們趕緊走吧,這不是讓人家耍猴看嗎?」有人已經打算離開。
曲舟看了看錶,時針指向5點了,可是如果真的是煲仔飯,真的要花398元吃的話,她實在沒有去嘗一嘗的勇氣。
現在她已經隱隱後悔推掉閨蜜們的飯局。
「墨大師!」
突然人群里有人喊了一嗓子,眾人都向那裡看去,正是李豐水李大廚。
「李大廚怎麼也在這裡?你找我有事嗎?」墨非問道。
「上午與您比試麵條,我輸得心服口服,正想找您學習請教呢,不巧和您碰上了……」李豐水用手摸摸腦袋,頗有些不好意思。
「什麼?李豐水就是輸給他了?!」有人吃驚地說。
「不會吧,他那麼年輕!」有人立刻表示質疑。
有些正想離開的人,聽到李豐水的話,又站住了。
「李大廚您說的嚴重了,咱們是互相切磋。」墨非謙虛地說。
「我可不敢給您切磋,我當您門下弟子還差不多!」李豐水邊說邊笑。
「門下弟子?李豐水傻了吧?!他一個堂堂的2級大廚,居然……」
「別這麼說,看來上午的傳言是真的,這個年輕人說不定真有些本事!」
眾人聽后又是一陣議論,說什麼的都有,小三站在那裡,臉上一陣紅一陣白,但剛才的衝動早就消失了。
「墨大師,我還有一件事求您,請問我能訂一份晚上的春筍排骨煲仔飯嗎?」
李豐水懇切地問。