第154章 驚艷
對待美食的態度，就是對待人生的態度。
高深的哲理都是從平凡小事中得來的，就像墨非做菜時的一絲不苟，一望可知他現在對自己的人生有多麼認真，對這次比賽的勝利有多麼渴望。
油鍋中的鴨子必須要炸滿三次，少一次鴨肉里的腥味會冒出來，鴨肉的香會打折扣。
墨非把鴨子盛出來，三炸之後它表皮金黃，香氣撲鼻，看到讓人垂涎欲滴。可惜，它現在還是個半成品，雖然能吃，蘸著調料吃味道也不錯，但是距離真正的成品差了好幾個京城烤鴨的距離。
把鴨子解成數塊之後，另起爐灶放入熱水中熬煮，熱油把鴨表皮的油脂逼了出來，鴨肉中的蛋白質和氨基酸還需要在熱水中慢慢釋放，才能燉出一鍋色香味美又健康的鴨肉。
趁著燉鴨肉和鹵鴨的功夫，現在可以從容進行雕刻了。
他心裡早有了想法，拿起刻刀，先默默想了一遍雕刻的內容，開始在西瓜表面勾勒出線條。攝像機鏡頭一直在墨非周圍徘徊，通過鏡頭，大屏幕上投射出西瓜表面的線條勾畫內容。
遠處好像是連綿的群山，一旁是一座高高的古塔，近景宛如一片水面，因為是線條還看不真切，但已蘊含了獨特的韻味和意境。
「有點意思！」
李清華眯著眼睛看著，「墨非是不是得了哪位大師的真傳，不過數日功夫，竟然在雕工上進境這麼大！」
「確實難得！」
陳雁升戴著眼鏡，依然眯著眼睛看，「一筆一畫，頗見功力，構圖又快又好，可見心中有溝壑。院長，墨非真是你撿到的寶呀！」
「哈哈哈哈……」李清華暢快地笑起來，能連續拿滿分，戰勝高段位大廚，他不是寶又是什麼。
「孺子可教！」
嚴翠山心裡滿腔的讚歎，那天自己不過是闡發了幾句話，沒想到墨非竟然全部領悟，水平提高了一大截。看他勾勒出的場景，宏偉大氣，神韻悠然，哪裡像個新手，分明是浸染多年的老雕工。
勾勒出場景之後，墨非把西瓜擺好，離遠了反覆看。等確認無誤之後，他如猛虎下山，撲到桌子旁，手裡的刻刀如飛，西瓜皮屑到處飛揚……
「那個人是不是瘋了？」
「我覺得他不是在雕刻，他是在寫行書、在畫畫！」
「老天，我有點心疼那個西瓜……」
電視鏡頭如實地記錄下墨非如痴如狂的這一刻，楚落坐在電視機前，聽著女主持人誇張的言辭捂著嘴笑了，這就是當初自己看到的，老闆在冬瓜上雕出洛神出水的一幕。
王一刀的雕刻已近尾聲，雕的是虎丘劍池，白雪壓著紅梅，清泉石上流動，劍池宛如一把出鞘的寶劍刺向蒼茫，顏真卿手書的「虎丘劍池」四個大字栩栩如真跡……
王一刀刀工出色，雕工也端的精妙絕倫，不同一般！
當他雕完最後一筆，抬頭看到墨非正在痴狂的舞動刻刀，旁若無人。他在墨非對面，看不清墨非在雕刻什麼，於是順著眾人的目光看向大屏幕。
他的眼睛直了，墨非的西瓜盅已雕出了輪廓：遠山如畫如黛，近水風景秀美，遊船在湖中蕩漾，數只野鴨有的展翅欲飛，有的剛落入水面，還有的四處巡遊。最奇的是古塔，夕陽照耀下，古塔籠罩了一層光暈，如夢如幻……
他凝神再看自己的作品，不論從構圖、結構、畫風還是雕工，好像都差了那麼一點點。
「嘶……」
王一刀倒吸了一口涼氣，心中湧出幾分不安，他自恃刀工、雕工了得，肯定能穩贏墨非一籌，卻想不到對方的實力居然這麼強！
「看來只有在菜品上壓倒他！」
操作台對面的墨非終於停下來，在西瓜盅左上側刻下四個字：雷峰夕照。然後將刻刀隨手拋下，坐回小凳子上，用毛巾擦了擦汗。
震驚！
一個橢圓形的西瓜，竟然呈現了這麼多的內容，而且完全不用彩色，只根據瓜皮的深淺，居然營造了光影的變化，以及色彩的變幻。
這種雕工，神了！
墨非似乎沒有聽到看台上的歡呼，也沒有聽到蘇牧歌的尖叫聲，以及嚴翠山不住地讚歎，更沒有聽到周圍選手們的驚訝。
他起身來到操作台上，野蠻地剝去冬筍的外衣，把裡面顫動的雪白筍尖掰下來，胡亂仍進西瓜里。然後，他撿出鍋里的料包，撒一層細鹽，一股腦將鴨塊倒進西瓜盅。
熱氣冒出來，被熱湯一激，清香的西瓜味在空氣中瀰漫開，又惹得台下驚呼聲一片。
蓋上瓜蓋，把西瓜盅放在大鍋里開蒸，此時鴨塊已經入味，與西瓜一起同蒸，正是它脫胎換骨的重要時刻。
另一個鍋里，鹵煮的鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨掌以及黑色的西瓜子，在鍋里上下翻騰著，墨非選了大料、花椒、干辣椒、八角、白芷、茴香……全部放進鍋里，又倒入老抽，任它煮沸。
現在，可以處理【西瓜雞蛋湯】的食材了——
墨非從瓜蓋上挖下一塊瓜皮，帶著少許紅瓤，用快刀切成極細的西瓜皮絲，番茄用熱水燙過，輕鬆剝皮切片，再把雞蛋打散。
做完這些，墨非卻停了手，這道湯要最後做出來才能保證溫熱可口，做早了會變涼，口感也會變差。
墨非閑下來，依舊坐回矮矮的小板凳，閉目養神，對其他的選手進程一點都不好奇。
「哇偶……快看那個墨非，他現在無事可做，只等時間了！」
「這傢伙絕壁是其他選手的眼中釘……」
「嗯，我有點同情王一刀了，原來更變態的人是他呀！」
「我同意……」
……
時間是無情的劊子手，也是改變一切的魔術師，它能輕易奪走一切活物的生命，也能賦予一切弱小者以強大。當然，正因為時間的存在，廚師才能點石成金，將平凡的食材變成美味佳肴。
普通之極的西瓜，遇到了庸俗之極的鴨肉，在時間的見證下，在蒸汽里交匯之後，它們彼此融合，變成了美味之極的【西瓜鴨】。
半個小時后，墨非的【西瓜鴨】出鍋了，不用揭開瓜蓋就能聽到裡面汩汩的響聲，那是依然在沸騰的湯汁。
犬牙交錯的節點，如同一把封閉的大鎖，將裡面的熱氣全部鎖住而不外泄，還要再放二十分鐘，那才是口感最佳的時候。而此時，離比賽結束還有一個小時。